Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[cote d'Ivoire]

У ржаного - чтоб крыша поднялась - высший пилотаж- ингридиенты, опыт + чтоб все звезды сошлись
У вас просто замечательно получилось! И не берите в голову, если второй раз крыша еще как-нибудь себя плохо поведет, главное - вкусно. Как по мне. Хотя у нас тут есть эстеты, которые обещали после сорокового испытания выдать железный рецепт...

[Ленулька]

Наконец-то проблема разрешилась. Права наши нарушают на каждом шагу, еще и идиотов из покупателей сделать наровят. Рассказываю:

1. Хлебопечку в сервисный центр никто не передавал (нарушение - подписали бумагу, что обязуются в трехдневный срок передать - обман и нарушение прав)
2. Привезли мне товар, заранее зная, что он неисправен (нарушение - значит обманывают и об этом есть статейка в законе)
3. Не хотели сразу менять печь или вернуть деньги, ссылаясь, что необходимо заключение сервисного цента. (В виду этого я написала заявление о том, что прошу печку передать в сервисный центр для получения, заключения) - РЕЗУЛЬТАТ -см. п.1 ведь опять обман
4. Привезли мне якобы исправленную печь с фирменным гарантийным талоном, без моей подписи и заключения сервисного центра. По поводу гарантийных талонов вообще отдельный разговор. Бланки экономят. При покупке выдают временный, ссылаясь на отсутствие фирменных, которые обещают дать через две недели или в течении года. А на самом деле?

В итоге предложили заменить хлебопечку, я отказалась, ввиду того, что больше нет у меня желания покупать товар в этом магазине, сотрудники Мега Макса уже показали свой уровень сервисного обслуживания (речь идет о магазине на 4 ст. Люстдорфской дор ). Вернули деньги.

И самое приятное, что теперь у меня новая печка, приблизительно в такую же цену и я надеюсь, что с ней проблем не возникнет.

И еще для информации к размышлению советую прочитать ст. 8 закона о защите прав потребителей (спасибо rabbit) , скопировала "...При розірванні договору розрахунки із споживачем у разі підвищення ціни на товар провадяться виходячи з його вартості на час пред'явлення відповідної вимоги, а в разі зниження ціни - виходячи з вартості товару на час купівлі. ...."

[СвиТа-Я]

Вот цирк, где живем? Еще в Нато им надо, по самые нидерланды.
Слава Богу, все решилось в Вашу пользу. Поздравляю с новой печечкой. Пусть работает всем на радость.

По поводу ржаного. А при подъеме крыша красивая була? Она потом в конце упала? Если да, то уменьшите время выпекания, типа на маленькую буханку, светлая крыша.

[Son'ka]

СвиТа-Я, В Аляске на ржаной я ставила программу 3, крыша не была поднятая, но все равно, хлебушек вкусный, осталась четвертушка!.
Ленулька, поздравляю, что вам вернули деньги, надеюсь в новой ХП все будет ОК! Надо свои права отстаивать, а то так и будем с неякисними товарами сидеть.

[Ленулька]

Ленулька, поздравляю, что вам вернули деньги, надеюсь в новой ХП все будет ОК! Надо свои права отстаивать, а то так и будем с неякисними товарами сидеть.

Спасибо за поздравления. Сейчас попробую французский хлебчик сделать. Это будет первая попытка, заодно и печь проверим, (програмка то длинная, на 6 часиков)

[Ustas]

Спасибо вам за недостающие у меня ингридиенты, да, по этому рецепту я пекла вчера вечером, вот что получилось, Правда крыша не поднялась, но вкус, ням,ням, отменный! уже половину смели за один присест! Только вопрос, что сделала не так, что крыша не поднялась?

Ну, поднять крышу просто так непалучится - нужны пляски с бубнами и/или супермука тевтонская или киевская.
Клейковиной лучше не баловаться - ее избыток сильно влияет на вкусовые качества.
А вот судя по фото - Вы совсем не памагали печьке мешать. Нужно таки в процессе замеса соскребать со стенков

После сорокового замеса (или стосорокового) приходит панимание, что не форме дело, а в содержимом

[Son'ka]

Ну, поднять крышу просто так непалучится - нужны пляски с бубнами и/или супермука тевтонская или киевская.
Клейковиной лучше не баловаться - ее избыток сильно влияет на вкусовые качества.
А вот судя по фото - Вы совсем не памагали печьке мешать. Нужно таки в процессе замеса соскребать со стенков

После сорокового замеса (или стосорокового) приходит панимание, что не форме дело, а в содержимом

В следующий раз последую вашим советам, буду печке помогать месить, раз сама не справляется.

[Ленулька]

В следующий раз последую вашим советам, буду печке помогать месить, раз сама не справляется.

особено это удобно, если на таймер ставить

[Son'ka]

Ленулька, а какую сейчас печку взяли?

[Selin@]

Ustas, а как же Дарницкий от фугаски? Там крыша всегда на месте . Или это особый универсальный рецепт, который сбоев не дает?

[Ленулька]

такой же панасоник 255.

[Ustas]

Ustas, а как же Дарницкий от фугаски? Там крыша всегда на месте . Или это особый универсальный рецепт, который сбоев не дает?

Все рецепты от Фугаски стоят особняком. Кстати, она наша землячька и печка у её - Кенвуд. Тока на этом форуме она не живет - ищите ее на хлепечьке.ру. Что касаемо Дарницкого, то там на 250гр пш. муки идет всего 150 ржаной, что и дает выпуклую крышу, тока волнами.
Этот хлеб выпекается в том же режиме, что и обычный белый. Если его попробовать на "ржаном" - Вам не понравиться

[Ustas]

особено это удобно, если на таймер ставить

Ленулька, на таймер ставьте френч - и будете довольны. Черный хлеб требует особого подхода.

[Ленулька]

Ленулька, на таймер ставьте френч - и будете довольны. Черный хлеб требует особого подхода.

та я ж совсем новичек, ржаную муку еще не приобрела, вот жду не дождусь когда ржаной хлебушек попробую

[Selin@]

Все рецепты от Фугаски стоят особняком. Кстати, она наша землячька и печка у её - Кенвуд. Тока на этом форуме она не живет - ищите ее на хлепечьке.ру. Что касаемо Дарницкого, то там на 250гр пш. муки идет всего 150 ржаной, что и дает выпуклую крышу, тока волнами.
Этот хлеб выпекается в том же режиме, что и обычный белый. Если его попробовать на "ржаном" - Вам не понравиться

Спасибо за ответ. Теперь все ясно, все дело в пропорции.
Мы постоянно делаем этот хлебушек. Он мне оч нра.

П.С. Это так, лирическое отступление. Мы на днях ждали гостей и я не успевала приготовить хлебушек и первый раз за тот период, что у нас печка, мы купили Обеденный от Каравая. Что сказать? Ни в какое сравнение он не идет с домашним свеженьким хлебушком, вкус резиновый какой-то. Не представляю, как мы раньше его ели?

[Ленулька]

Забыла о главном. Во время проверки работы купленной мною печки (в Мега максе ) менялись комплектующие с печек, имеющихся у них в продаже, это было второй причиной, почему я не захотела печку поменять, а забрала деньги. Вот серийный номер печки, которую я вернула 080713, это так, на всякий случай. Мне номер этот в гарантийном талоне не указали, и сказали мне, что у печек номера серийного нет, а когда я настояла, чтоб печку всё-таки подняли и посмотрели, то обнаружилось обратное, вот такие консультанты

[SmallCat]

Уважаемые хлебопекари! Подскажите, где найти панифарин, солод, аграм. Оч. хочется испечь черный хлеб, типа Бородинского. Белый хлеб пеку уже полгода без проблем, а черный (о, ужас!) приходится покупать в хлебном киоске.
Выше прочитала про "Одесскую ассоциацию хлебопекарей" и оптовые закупки ингридиентов для выпечки данного хлеба. Хочу сказать, если "созреет" очередная закупка - с удовольствием поучавствую!!!

[Son'ka]

Забыла о главном. Во время проверки работы купленной мною печки (в Мега максе) менялись комплектующие с печек, имеющихся у них в продаже, это было творой причиной, почему я не захотела печку поменять, а забрала деньги. Вот серийный номер печки, которую я вернула 080713, это так, на всякий случай. Мне номер этот в гарантийном талоне не указали, и сказали мне, что у печек номера серийного нет, а когда я настояла, чтоб печку всё-таки подняли и посмотрели, то обнаружилось обратное, вот такие консультанты

Эту печку приведут в товарный вид, и опять кинут в продажу, как уже писали в другой теме, один магазин (лучше промолчу какой) уже прославился тем, что продавал возвратный товар,писала девушка, которая там работала и все это знает, теперь стремно как то покупать технику, как говорится, 50/50 (повезет или нет). Мне так с фотиком не повезло, через пол года потух экран, а с сервиса вернули с чистым талоном, что они там ковыряли, неизвесно, все было через магазин в котором покупала, они сами отправляют в сервис в Киев, а вот был ли он там, неизвесно. Может местный умелец ковырялся.

[WARDA]

Пеку постоянно, а кулич на праздники вообще был хит сезона
Вот я уже дозрела до хлеба с сыром, маслинками, колбаской и заморскими травками и чесночком - вообщем пошел вместо 2го блюда. Был съеден за считанные минуты Вкуснятина!!!! А запах вообще умопомрочительный был.....
спасибо моей Панасонечке.

[Natallya]

Уважаемые хлебопекари! Подскажите, где найти панифарин, солод, аграм. Оч. хочется испечь черный хлеб, типа Бородинского. Белый хлеб пеку уже полгода без проблем, а черный (о, ужас!) приходится покупать в хлебном киоске.
Выше прочитала про "Одесскую ассоциацию хлебопекарей" и оптовые закупки ингридиентов для выпечки данного хлеба. Хочу сказать, если "созреет" очередная закупка - с удовольствием поучавствую!!!

Присоединяюсь Уже давно счастливая обладательница хлебопечки, а черного хлеба из нее так и не пробовала, обидно

Если будут опять оптовые закупки, или что-то вроде того, возьмите и меня в долю, пожалуйста