Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Alias]

Ustas, так патока не заменяется аграмом или солодом? Солод тоже цвет дает... Что-то не понимаю до конца

[Ustas]

Ustas, так патока не заменяется аграмом или солодом? Солод тоже цвет дает... Что-то не понимаю до конца

Патока - вместо сахара. Точнее, это мы ложим сахар вместо патоки за неимением последней

Аграм - кислота(закислитель). Вместо Аграма можно использовать уксус или лимонную кислоту.

Солод - ферменты. Цвет в основном от солода. Заменить его нечем, разве что продуктами на его основе - типа сухим квасом или квасным суслом. Но сейчас солод найти легше, чем квас

[Judi22]

А вы закваску размолаживали перед выпечкой? Перед тем как печь хлеб на закваске, ее нужно подкормить и дать ей выстояться пару-тройку часов, а потом уже замешивать в опару или тесто. А если вы пекли хлеб на голодной закваске - немудрено, что он у вас получился кислючий...

Я делала как писала Рома. 3 дня ее кормила. на 4й пекла...
Какая вы рукодельница, хлебушки, рулетики - СУПЕР

[Alias]

Картинка, записываюсь на патоку

[lelik-pcb]

Приветствую всех! Картинка мне бы 20 кг. ржанной и 2 кг. солода

[Картинка]

Внимание! Внимание!
Уважаемые члены "Ассоциации домашних хлебопекарей", в результате длительных переговоров с руководством оптовой базы, за нами признано право на существование!
Нам выделены дни вторник и пятница (начиная с вторника следующей недели) и время до 15.00. по адресу: ул. Генерала Цветаева 3/5.
Что нужно сделать: войдя в ворота и увидев надпись "Поланк-хлеб" пройти мимо и идти вдоль пандуса пока он не закончится. За ним одноэтажное кирпичное строение и всего одна дверь - это офис. Там Вас ждут. Представившись членом нашей ассоциации, вы получаете прайс, где можете выбрать все, что нужно. Для нас уже будут развешены аграм и клейковина по 1 кг. и солод по 2,5 кг. (это их условие), так-же в наличии семена льна, кунжута, подсолнуха, масло горчичное в бутылках по 1 л. и смеси для хлеба: очень прикольная овощная (куча сушеных овощей), Фитнес-микс, смесь деревенская, смесь "Соларе" с ячменным солодом, Кампус с сушенной крапивой,Премиум-К с кусочками тыквы и многие другие.
Так-же в продаже дрожжи Львовские живые и сухие....

[Света(Одесса)]

Викуся! Какая же ты, все-таки, умница. Умеешь вести переговоры и добиваться поставленных целей! Спасибо тебе огромное, за то, что ты для нас делаешь (при том, на общественных началах)!!!
Господа и дамы! При всем этом, эта хрупкая девушка - мать взрослой дочери, хозяйка совершенно очаровательной собаки и еще и работает! И как она все успевает? Загляните в ее альбомчик!

[Профессионал]

Внимание! Внимание!
Уважаемые члены "Ассоциации домашних хлебопекарей", в результате длительных переговоров с руководством оптовой базы, за нами признано право на существование!

О какой супер!!!!

[Selin@]

Викуля!!!!!! Какая же ты умничка!!!!!!! Спасибо тебе огромное!!!!!!

[Caparol]

Это просто праздник какой-то...!!!!

[ChocoLady]

Может для кого-то информация будет полезной Сегодня на Привозе напротив магазинчика Дрожжи купила солод и отруби, будем сегодня проверять, что за чудо.

[Oxxy]

У меня до сих пор нет хлебопечки (пока выбираем)..я не ем хлеб.. но как же я хочу его печь!!!!!!!!а вас почитаешь и во рту вкус хлеба ощущается..

[АВТОЛЕДИ]

я тоже хлеб не ем...пеку только!!!)

[Oxxy]

АВТОЛЕДИ, но что то мне подсказывает что если начну печь- начну есть..мне противопоказано...
Издеваться над собственным мужем,ссражая его хлебно кулинарными шедеврами ..такэто.. он станет толстым и некрасивым, брошу ведь и уйду к другому..И всему виной будет хлебопечка!)))))

По этому читаю вас и "плачу" ))) особенно нравятся фотки!
а набор для хлеба с овощами, это как?!это ж вообще песня....овощи- мое любимое....

сорри за оффтоп... накипело...)))

[Alias]

я тоже хлеб не ем...пеку только!!!)

Я тоже сначала пекла только мужу и детям

[Judi22]

Уряяя супер!!Прям как в Киеве сделали.Наконецто

ПС наверное кризис дошел и до них и они уже согласны на все)
А парафин (или как его там для черного хлеба) это и есть клейковина?

[Ustas]

А парафин (или как его там для черного хлеба) это и есть клейковина?

Ага. Панифарин.
Еще можно встретить название "глютен".

[СвиТа-Я]

Викуля, спасибо тебе ОГРОМНОЕ!!! Теперь будет легче, не надо тебя теребить. Во вторник уже запланировала свой первый визит, осталось только мужа уломать меня туда доставить.
А смеси для хлеба уже пробовала какие то? С тыквой так заманчиво, и с сухими овощами... (Что то аж есть захотелось)
А львовские дрожжи сухие без проколов? Мы пока доктором Откером поднимаем.

[Son'ka]

Внимание! Внимание!
Уважаемые члены "Ассоциации домашних хлебопекарей", в результате длительных переговоров с руководством оптовой базы, за нами признано право на существование!
Нам выделены дни вторник и пятница (начиная с вторника следующей недели) и время до 15.00. по адресу: ул. Генерала Цветаева 3/5.

Ура! Так все хорошо, что не верится, только у меня проблемка, я работаю, ну никак не попадаю, может кто решится на меня взять, ну например, напрошусь к СвиТа-Я, взять мне 2-3 кг солода и 1 кг клейковины, буду очень признательна, либо кто живет на Черемушках мне захватит.

[Nikles]

но кто знает где они (львовские) продаются? Экономичны большие упаковки.

Львовски дрожжи появились в Фуршете на Среднефонтанской, но зато там исчезли Саф-Момент - Кто знает где их можно купить?