Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Сообщение от terra
моей хлебопечке уже 2 года. Пользуемся довольно часто, не только хлеб печем (это в основном зимой), но и для теста незаменимая вещь. Не жалеем о покупке.
И я очень довольна!Мало того,что хлеб печет...Так я все тесто теперь в ней делаю...Для лапши домашней,для пирогов,для пиццы и т.д.
С дрожжевым тестом вечно проблемы,то поднимается,то нет...А так в хлебопечку насыпал ингридиентов и вытащин полное ведерко поднявшегося отличного дрожжевого теста!
Я ее даже не убираю никуда со стола через день она меня выручает!!!
Любителям изделий из теста очень рекомендую!!!
Я делаю без масла. Очень вкусно
Купил печечку!!!
Печется первый хлебушек
Покупал муку и дрожжи.
В Фоззи, есть САФ-момент, а в Вузовском доктор Откер.
Раньше их там не видел.
Ну, с прибытием на борт!Купил печечку!!!
Печется первый хлебушек
Покупал муку и дрожжи.
В Фоззи, есть САФ-момент, а в Вузовском доктор Откер.
Раньше их там не видел.
А дрожжи там живут уж точно третий год, просто раньше у тебя печки небыло, вот и не знал куда нуно в магазинах смотреть
Я просто почитал форум и решил посмотреть.
Неделю назад был тоже в Фоззи и Вузовском.
В Фоззи только левюр были, а в Таврии только турецкие.
Так как пока незнаю насколько проблематично их купить, решил написать.
Вдруг кому пригодится.
Пасиб!
Я просто почитал форум и решил посмотреть.
Неделю назад был тоже в Фоззи и Вузовском.
В Фоззи только левюр были, а в Таврии только турецкие.
Так как пока незнаю насколько проблематично их купить, решил написать.
Вдруг кому пригодится.
А дрожжи ДОткер постоянно живут в МЕТРО, там они дешевле всего.
Кстати, какая печка и что печеш?
Пока я трудился, мои первый раз опробовали багеты. По рецепту из мулика. Фоток не покажу, так как уже нечего фотографировать
Вкус потрясающий, корочка хрустящая и как везде пишут слегка жестковата. Но это их не спасло от поедания )))
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
О! На палец наматывали?Пока я трудился, мои первый раз опробовали багеты. По рецепту из мулика. Фоток не покажу, так как уже нечего фотографировать
Вкус потрясающий, корочка хрустящая и как везде пишут слегка жестковата. Но это их не спасло от поедания )))
Не знаю, я уже холодный кушалО! На палец наматывали?
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Скрытик, вот ради интереса, посмотри сообщение годичной давности, на заре темы, так сказать: https://forumodua.com/showpost.php?p=2266746&postcount=234Не знаю, я уже холодный кушал
Как быстро шагает прогресс в массы, не правда ли? Год назад казалось, что намотать тесто на палец - значит уронить честь владельца ХП
Panasonic SD-255.
Пек самый простой хлебушек по рецепту из инструкции.
Как ни странно - ком не получился.
Получился хлеб.
Только вот крыша оторвалась.
Фоткал телефоном, фотоаппарата не оказалось под рукой.
Может подскажете, что не так положил?
Мука кулиндоровская, дрожжи САФ-момент. Средний размер, корка средняя. Муки положил 900мл, посчитал что это примерно и есть 500грамм. Все отмерял мерными ложками и стаканом точно по рецепту.
Постоит немного, буду пробовать.
С починомPanasonic SD-255.
Пек самый простой хлебушек по рецепту из инструкции.
Как ни странно - ком не получился.
Получился хлеб.
Только вот крыша оторвалась.
Фоткал телефоном, фотоаппарата не оказалось под рукой.
Может подскажете, что не так положил?
Мука кулиндоровская, дрожжи САФ-момент. Средний размер, корка средняя. Муки положил 900мл, посчитал что это примерно и есть 500грамм. Все отмерял мерными ложками и стаканом точно по рецепту.
Постоит немного, буду пробовать.
Тока вот весы нужно прикупить
На первой странице нашей темы есть, кроме сборника рецептов, полезные ссылки. Не поленись прочитать великий труд Ромы - Академика домашнего хлебопечения, "ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕКАНИЮ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ"
.
Последний раз редактировалось Ustas; 21.02.2009 в 22:06.
Тезка, 2 недели без весов - полет нормальный
Я пока что склоняюсь к мысли что точный вес он только в аптеке нужен, а тут больше чутье и контроль над колобком. Муку меряю мерным стаканом (не из комплекта, завалялся в шкафу), универсальным для жидкостей и сыпучих материалов. Остальное мерными ложками.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Ой, кто бы говорил! А непомнишь, кто тут пытался измерить точный объем понятия "..полный диспенсер так, шоб крышка еле закрывалась..." ?Тезка, 2 недели без весов - полет нормальный
Я пока что склоняюсь к мысли что точный вес он только в аптеке нужен, а тут больше чутье и контроль над колобком. Муку меряю мерным стаканом (не из комплекта, завалялся в шкафу), универсальным для жидкостей и сыпучих материалов. Остальное мерными ложками.
На самом деле можно и стаканом, 240млт пшеничной муки ВС = 150гр.
Тока мука 2го сорта уже другое соотношение, ржаная тоже, из твердых сортов - вообще по разному и тд. У Лее промашка почти на полстакана, а допустимо - на пару-тройку столовых ложек (20-30гр).
Ну не знаю, я ржаную измерял тем же стаканом, может с "допустимо" кто-то ошибся?
Думаю что стандарты нужны для промышленного производства, для нас каждая выпечка несет долю творчества, я не всегда вспомнить могу что клал в ведерко )))
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Ага, кстати о творчестве... Запах чуствуете?
Мука пшенич ВС 400гр, Мука груб. Тотем-Колос 100гр, дрожж 1,5чл, сахар 1,8стл, соль 2чл, сыворотка 100млт, молоко 100млт, вода 130млт, масло олив. 1стл., орегано (сух) 2чл
Далее: сыр сулугуни копченый (с Привоза) + колбаска сырокопченая = тот самый полный диспенсер
Последний раз редактировалось Ustas; 21.02.2009 в 22:48.
Спасибо большое.С почином
Тока вот весы нужно прикупить
На первой странице нашей темы есть, кроме сборника рецептов, полезные ссылки. Не поленись прочитать великий труд Ромы - Академика домашнего хлебопечения, "ПОСОБИЕ ПО ВЫПЕКАНИЮ ХЛЕБА В ДОМАШНЕЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ"
.
Весы немного позжее прикуплю обязательно.
Хлеб внутри хороший получился, а корочка какая!
А запах...
Мне гдето попалось, что 1литр муки это 650 грамм.
Вот я так и прикинул 900.
Почитаю труды и завтра попробую тот же рецептик, только скорректированный, прежде чем двигаться дальше.
Вооот почему у тебя "пивной фугас" получился не как у всех!Ну не знаю, я ржаную измерял тем же стаканом, может с "допустимо" кто-то ошибся?
Конечно чувствуем!
У меня через 20 минут подходит очередная закладка.
Ничего особенного, 600г муки, 2стл сахара, 2чл соли, 320мл молока, 70гм сливочного масла, 130гм польской брынзы (соленой), да, чуть не забыл - уже 3й раз подряд добавляю чайную ложку кунжутного масла. Не знаю как оно на всхожесть хлеба влияет.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Мне не терпится. Подарок(хлебопечку) купили для родителей, но подарить его должны через неделю. Может попробовать самой испечь? Чтобы потом объяснить со знанием дела? Долго их уговаривали, а они отнекивались, говорили, что не станут возиться с тестом. Сейчас думаю, что не так-то это и хлопотно. Зато свой хлебушек.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки