Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[vial]

Ааа, та самая... скоре всего, арнаутка. И воды взяла больше, чем обычная.

Наоборот меньше, если все закладывать как в рецепте( мука -вода), то колобок -как ржаной, запятой и внизу размазня
Решила пробовать рецепт без воды , удался.

illogical.alice
Постоянно пеку на хуторке, всегда без проколов.

[Ustas]

Вес и объем ингридиентов контролировал муж
---------------------------------------------
Единственно отличие - мука. В прошлые разы была кулиндоровская, а сегодня решила попробовать "хуторок". Теперь думаю: мука виновата или моих рук дело? Кто-то этой мукой пользовался? Всё нормально было?

А, все таки мука - не единственное отличие?

Одновременно пользовал николаевскую АМИНУ и Хуторок. Николаевская лучше. Хуторок - так себе, но учитывая сегодняшную непредсказуемость Кулиндоровской, на твердую "4".

Вот посмотрите свеженький мучной тест: http://www.test.org.ua/ru/tests/test-1307.html#vip
там еще таблица с фотками:http://www.test.org.ua/ru/tests/test-1307-1399.html

Хуторок там вроде не из последних, в отличие от "Веселого кока".

[Son'ka]

Давненько я в тему не заходила. Пеку последнее время на муке Макфа, просто нет слов! Отлично, но дороговато. Видела в Наталке немецкую муку, расфасовка 1 кг. Фирму не запомнила, цена тоже, но помню, что больше 10 грн. Кто то пек? Стоит поэкспериментировать?

[Ustas]

Давненько я в тему не заходила. Пеку последнее время на муке Макфа, просто нет слов! Отлично, но дороговато. Видела в Наталке немецкую муку, расфасовка 1 кг. Фирму не запомнила, цена тоже, но помню, что больше 10 грн. Кто то пек? Стоит поэкспериментировать?

Даймонт-405 пшеничная ВС, очень хорошая, только цена у нее - дето 18-22грн
Даймонт-550 из твердых сортов сверхмелкий помол, для френча лучше нету, цена - от 26грн
Даймонт-1135 ржаная обдирная, ничем не лучше нашей.

[Скрытик]

Давненько я в тему не заходила. Пеку последнее время на муке Макфа, просто нет слов! Отлично, но дороговато. Видела в Наталке немецкую муку, расфасовка 1 кг. Фирму не запомнила, цена тоже, но помню, что больше 10 грн. Кто то пек? Стоит поэкспериментировать?

В Наталке 405я, 11.89 без скидки, с моей 10% получается 10,70, немного дороже чем Макфа. Результат превосходный, но Макфа очень близка к нему.
Позавчера в Наталке на Софиевской забрал последние 3 пачки 405й, думаю что это уже таки последние.
Большую часть выпечки тоже на Макфе, в следующий раз в Метро возьму больше.

Да, В Метро Аровская (немецкая) мука далеко за 16грн/кг, в Наталке это похоже остатки былой роскоши...

[dalev]

Я думаю надо открыть новую тему и сделать разделение по ценовым категориям выбора, потом составить рейтинг хлебопечек.
Например,

До 1000грн.

1. LG HB-151 JE ( джем) 711 грн.
2. Kenwood BM-150 (0,7кг,белая) 760 грн.
3. Delonghi BDM-750 S (1кг, джем) 964 грн.

До 1500грн.

1. Moulinex OW-2000(1 кг) 1003 грн.
2. LG HB-155 CJ ( джем, кекс) 1188 грн.
3. Delonghi BDM-125 S (1.25кг,джем,серебр) 1383 грн.

До 2000грн.

1. Panasonic SD-255 WTS 1801 грн.
2. Kenwood BM-450 (корпус в нержавейке) 1743 грн.
3. Moulinex OW-5004 (на 4 баг,окошко,14пр) 1870 грн.

Ты забыл про Panasonic SD-254 WTS (на неделе взял за 1509 гр.)

Да, нужно тему разделить.
Именно отдельную по «аппаратной части».
Функциональность печек, отзывы, цены, где купить.

Про \"комплектующие\" хлеба (что? где? почем?) тоже нужна отдельная тема

Для тем с рецептами:
Хорошо было бы, если автор пишет «проверенный на себе» рецепт, знать какая у него ХП (+ режимы)...

[Скрытик]

Про \"комплектующие\" хлеба (что? где? почем?) тоже нужна отдельная тема

А чем не подходит тема "Хлебные места для хлебопечек"?
Кстати, разбивать по ценам думаю нужно не в гривне, курс то прыгает не слабо.

[axlrose]

Нашёл тему про мангалы и шашлыК,она оказалась закрыта, и висит ссылка от модератора все сюда...пришёл, а тут филиал хлебзавода..в чём связь?

[dalev]

А чем не подходит тема "Хлебные места для хлебопечек"?
Кстати, разбивать по ценам думаю нужно не в гривне, курс то прыгает не слабо.

Мне, уже, подходит всем.
Но на момент выбора ХП, меня мало волновало где купить солод и рецепты пирожков и чеббаты…
Меня интересовало какую ХП купить и где + отзывы, рекомендации владельцев.
А здесь это разбросано в 200 страницах (1 страница про печку, 10 про муку, 2 про булочки, далее опять про печку и т.д.)…

[Скрытик]

К сожалению раньше это было нереально, сейчас все в наших руках

[Эшли]

не перестаете нас удивлять вкусностями

А скажите, соль, сахар и дрожжи - что, тоже на весах?

Спасибо, Ustas.
В первый раз все взвешивала, сомневалась что получится с манкой, а сейчас уже ложками, да даже не мерными а обычными.
Мне хочется попробовать новые рецепты, так постепенно отсеиваются не очень удачные и появляются любимые. кстати, ваш вариант Деревенского хлебушка у нас в фаворитах. а вчера пекла фокаччу по рецепту с Хлебопечки
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7171.0
Купила специально в такие травы, вино у меня было очень интересное. Работали у меня строители-молдаване и перед расставанием презентовали мне несколько бутылок домашнего вина. пить я его не решилась, использовала для мяса и всякой готовки. Одна была бутылка которой они особо гордились. Сказали, что это специально для меня делал их сынок. Вино светлое а когда постояло стало как шампанское, пахло очень даже хорошо, немного мускатным виноградом. Вот его я и использовала для фоккачи. Получилось на твердую пятерку. травки очень интересные, можно печь по этому рецепту, к сожалению сфотографировать не получилось, телефон забыла на работе, а потом и фотографировать было нечего....
По поводу муки:
- я сейчас купила Амину, а до этого у меня была Одесского завода, что на Пересыпи нулевка, тоже неплохая мука.

[Justmarried]

К сожалению раньше это было нереально, сейчас все в наших руках

я поддержу с описанием моей модели если надо %)

[Justmarried]

вчера делала дарницкий, добавила не 1 ст.л. солода а две, цвет более насыщенный, а вот с шапкой она не просто волнами она провалилась., первый дарницкий пекся на другом режиме на 3, а следующие два на ф-ии обычный 1 программа. правда в тесто подмешала муку первого сорта но думаю на шапку это не могло повлиять структура стала более упругая может для дарницкого это не совсем то что надо, следующий попробую сделать по первому рецепту на программе 3 ( ф-ия мука грубого помола и ржаная). не нашла я пока идеального дрницкого. будем искать (с)

[Zmey]

Ты забыл про Panasonic SD-254 WTS (на неделе взял за 1509 гр.)

Я привёл пример, рейтинг не актуален, т.к. я взял список на угад с первого попавшегося магазина. Там даже цены по порядку идут...

[Ustas]

Я согласна. Но хочется, чтоб была хлебопечка с проверенной репутацией.
Читаю сайт хлебопечка. ру и еще больше запуталась.

markizzulya - не одна такая.
Люди, Вы все еще хотите отдельную тему про выбор ХП? Что, 1000 страниц на хлебопечке.ру недостаточно? Или есть что сказать, чего там нету? Пользы от такой темы тем, кто мучается выбором, будет ноль, а нам - разве что будет где подраться, пар выпустить
Цены в грн и наличие сейчас меняются ооочень быстро, так что если создавать - то хотябы две, "Де купить" и "Что выбрать". Кстати, создавать темы может любой пользователь - считаете это нужным, пожалуйста!

Вот что нам нужно, так это рейтинг моделей (опрос). Скрытик, когда уже?
И графу "Выбираю..." там убрать, как понятие.

[Ustas]

вчера делала дарницкий, добавила не 1 ст.л. солода а две, цвет более насыщенный, а вот с шапкой она не просто волнами она провалилась., первый дарницкий пекся на другом режиме на 3, а следующие два на ф-ии обычный 1 программа. правда в тесто подмешала муку первого сорта но думаю на шапку это не могло повлиять структура стала более упругая может для дарницкого это не совсем то что надо, следующий попробую сделать по первому рецепту на программе 3 ( ф-ия мука грубого помола и ржаная). не нашла я пока идеального дрницкого. будем искать (с)

Посмотрите в нашей базе последние поступления - там ув. Gabriela выкладывала свои варианты Дарницкого с горчицей, может это то, что нужно?

Кстати, тот Дарницкий, который был когда-то давно самым вкусным хлебом 4-го хлебзавода, приготовлялся из ржаной обдирной и пшеничной 1го сорта в пропорции 60/40.

[Zmey]

markizzulya - не одна такая.
Люди, Вы все еще хотите отдельную тему про выбор ХП? Что, 1000 страниц на хлебопечке.ру недостаточно? Или есть что сказать, чего там нету? Пользы от такой темы тем, кто мучается выбором, будет ноль, а нам - разве что будет где подраться, пар выпустить
Цены в грн и наличие сейчас меняются ооочень быстро, так что если создавать - то хотябы две, "Де купить" и "Что выбрать". Кстати, создавать темы может любой пользователь - считаете это нужным, пожалуйста!

Вот что нам нужно, так это рейтинг моделей (опрос). Скрытик, когда уже?
И графу "Выбираю..." там убрать, как понятие.

Если есть возможность надо первые несколько сообщений оставить под обновление рейтинга и замечаний. Открыл человек тему и в "шапке" видит актуальную информацию, а не листает всю тему.

P.S. В споре рождается истина.

[Скрытик]

Вот что нам нужно, так это рейтинг моделей (опрос). Скрытик, когда уже?
И графу "Выбираю..." там убрать, как понятие.

Нужна помощь - сделай перечень хлебопечек по 1й в строку, я в легкой запаре, а так хоть сейчас

[Скрытик]

Опрос удалил, результаты в 1м сообщении.

[Ustas]

Если есть возможность надо первые несколько сообщений оставить под обновление рейтинга и замечаний. Открыл человек тему и в "шапке" видит актуальную информацию, а не листает всю тему.

P.S. В споре рождается истина.

Мы тут хлеб печем, а истину ищут в теме про философские вопросы

Но вот с чем согласен - спорить время от времени нужно, иногда даже полезно. Когда больше года назад впервые просмотрел первые страницы этой темы, там сказано было четко - ЛЖ самая лучшая печка, а Панасоник - полный отстой. Бегал тогда по городу и искал ЛЖ, а были только Панасики Кстати, тогда с выбором мне помогла именно хлебопечка.ру - только в то время там еще можно было разобраться.

Давайте новую тему создадим, с рейтингом и описанием моделей. Сейчас прикину список ХП для рейтинга.