Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[niknat2008]

Кто нибудь пробовал в ХП варить какие набудь каши,кроме как мамалыгу?Интересно можно или нельзя в ней это делать?

[markizzulya]

Кто нибудь пробовал в ХП варить какие набудь каши,кроме как мамалыгу?Интересно можно или нельзя в ней это делать?

Интересненько,а что в ХП можно варить мамалыгу?

[niknat2008]

Да,вычетала,вот рецепт: кипяток- 3 стакана,масло растительное- 2 ст.лож.,кукур.крупа -1 стакан,соль-1 ч.л.,сахар-1ст.л.,режим варки джема.Поэтому стало интересно,может кто-то варил еще какие нибудь.

[niknat2008]

Кто знает,что такое Корнекс?

[illogical.alice]

я варила мамалыгу,получилось отлично! В ней смысл в помешивании всё время, а стоять у плиты и мешать, пока варится каша, нудно, не хочется, жарко (нужное подчеркнуть ) Поэтому в ХП мамалыгу делать - одно удовольствие.
Рецепт брала такой же, после варки переложила кашу в судочек и на холод, через часик она застыла. Дальше вывернула кашу на доску, порезала ломтями и обжарила с двух сторон на сливочном масле. Когда жарила со второй стороны, сверху посыпала тертой брынзой, можно любым сыром. И очень вкусно получилось

[markizzulya]

я варила мамалыгу,получилось отлично! В ней смысл в помешивании всё время, а стоять у плиты и мешать, пока варится каша, нудно, не хочется, жарко (нужное подчеркнуть ) Поэтому в ХП мамалыгу делать - одно удовольствие.
Рецепт брала такой же, после варки переложила кажу в судочек и на холод, через часик она застыла. Дальше вывернула кашу на доску, порезала ломтями и обжарила с двух сторон на сливочном масле. Когда жарила со второй стороны, сверху посыпала тертой брынзой, можно любым сыром. И очень вкусно получилось

Так вкусно написали, аж захотелось съесть Мой муж очень любит мамалыгу, надо бы попробовать. Подскажите,а где вы кукур. муку покупаете? Брали муку как-то на Привозе, по привычке, но она такая ужасная была

[illogical.alice]

На рынке на развес не решилась купить. Видела во многих магазинах, купила в Вузовском по 1 кг упаковку. Только выбирайте помельче измельченную, похожую на манку по величине. А то крупные частички могут не доготовиться.
Крупа из Вузовского была крупноватая, поэтому примерно за полчасика залила всем объемом кипятка (а не просто водой).

[Justmarried]

я заливала тоже кипятком кажется даже в рецепте об этом написано, но по-моему маловато воды, второй раз попробую еще + 1 стакан кипятка, а то моя ХП так раскочегарилась на ф-ции джем каша не вышла, попробовала и выбросила, может мука кукурузная была не очень хотя из упаковки. а как раз накануне варила в казанке, долго жарко, но было вкусно очень.
Отчет по хлебопечению:
за все время моего отстутсвия я пробовала играться с мукой первого сорта, один хлебушек даже делала только на ней по обычному кенвудскому рецепту, была мелкая пористость и сильная плотность, хотя по высоте как и все остальные мои хлебушки маленького размера, муж сказал что вкусный (в состав входило яйцо я не ела) . пробовала рецепт хлеба с кармелизированным луком тоже по кенв. рецепту только немного добавила еще и кефира, крышу как говорится сорвала, и она обогнула форму вид как у Пасхи был. я побоялась что такой большой размер не пропечется и дала темную корку, хлеб немного перепекся, хотя на цвете корки эо никак не сказалась, мякиш был отмечен сухостью и ломкостью, крошкостью сказали был вкусный, но я пока не попробую сама правду сказать не могу, доверяю своему вкусу могу и покритиковать и похвалить если надо себя .
Сегодня сделала дарницкий, остывает, шапка была красивая не опала как в предыдущие разы, только вот на фотке видно примялся когда я его на решетку вытрушивала из формы. вместо белой ВС - сделала 1/3 1 сорта и 2/3 ВС. И солод 1 ложку сухого насыпла а 1 ложку заварила кипятком. забыла кориандр и тмин, так что оригинального привкуса Дарницкого не ожидаю, но думаю за счет изюма вытяну по вкусу.
не выдержала душа поэта, еще тепленьким отрезала кусочек, очень вкусно,, но думаю мякишу бы еще подпечься не мешало бы на режиме темной корочки, немножко влажноватый мякиш, но он и не должен ведь быть сухим. радует шапка хлебушка всем спасибо

[dislevaya]

Кто знает,что такое Корнекс?

Корнекс, это хлебная смесь которая состоит из муки, паприки, моркови, лука, зелени с довавлением клейковины. Я брала на оптовом. Смесь очень вкусная и ароматная.Уще добавляла эту смесь в коржи для пицы.

[markizzulya]

На рынке на развес не решилась купить. Видела во многих магазинах, купила в Вузовском по 1 кг упаковку. Только выбирайте помельче измельченную, похожую на манку по величине. А то крупные частички могут не доготовиться.
Крупа из Вузовского была крупноватая, поэтому примерно за полчасика залила всем объемом кипятка (а не просто водой).

Спасибо за подсказку

[niknat2008]

Корнекс, это хлебная смесь которая состоит из муки, паприки, моркови, лука, зелени с довавлением клейковины. Я брала на оптовом. Смесь очень вкусная и ароматная.Уще добавляла эту смесь в коржи для пицы.

Спасибо,попробую.

[niknat2008]

Хочеться поделиться своим рецептом пиццы,думаю,что ХП можно замесить и печь.Сама пока делала только в ручную(до ХП),а сейчас в ней еще не пробовала.Кто хочет попробуйте,получаестя суперская,даже если остается куочек на утро(что бывает очень редко с моими 4 мужиками),то тесто даже не черствеет.Можно есть даже холодную.Вот рецепт:20гр.дрожжей,320гр.муки,соль на кончике ножа,сахар 1 ст.лож.,100 гр.сливочного маргарина,1/2 ст.лож.растит.масла,1 стакан молока.Попробуйте,приятного аппетита.

[Yu_li_ka]

Вот!!! Этот кексик весит 1300гр. Без дрожжей.
СПАСИБО КАРТИНКЕ ЗА ЗАКВАСОЧКУ!
и без масла, на оливковом.
Где-то вычитала про коньяк, но добавила ромовый ароматизатор.
правда пёкся часа два, т.е. на час больше положенного!
Вкус.... как паска...

[anyuxa]

Вложение 276641

Вложение 276642

Вот!!! Этот кексик весит 1300гр. Без дрожжей.
СПАСИБО КАТИНКЕ ЗА ЗАКВАСОЧКУ!
и без масла, на оливковом.
Где-то вычитала про коньяк, но добавила ромовый ароматизатор.
правда пёкся часа два, т.е. на час больше положенного!
Вкус.... как паска...

Какой красивый кексик Всем кексикам кексик
А рецептик можно

[markizzulya]

я смотрю у всех на фото хлеб стоит на подставочке. Причем почти у всех она одинаковая. Это какая-то спец. подставочка или самая простая? У меня вообще никакой подставочки нет

[Скрытик]

я смотрю у всех на фото хлеб стоит на подставочке. Причем почти у всех она одинаковая. Это какая-то спец. подставочка или самая простая? У меня вообще никакой подставочки нет

Это подставка из микроволновки.

[Yu_li_ka]

я смотрю у всех на фото хлеб стоит на подставочке. Причем почти у всех она одинаковая. Это какая-то спец. подставочка или самая простая? У меня вообще никакой подставочки нет

на ней лучше хлебушек остывает, со всех сторон! и красивенько!

[markizzulya]

А в микроволновке у меня стеклянная тарелка, а не решеточка ((((( Пойду наверно и куплю самую простую решеточку

[Yu_li_ka]

эта подставочка в микроволновку с грилем, если у вас его нет, то есно...

[markizzulya]

таки нет........