Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Вчера свекровь рассказала одну вещь - была он на новом рынке в магазинчике, где хлеб выпекают, так вот хозяйка этого магазина утверждает, что кулиндоровская мука плохая, будто в нее добавляют какую-то химию, чтобы дольше хранилась и не было жучков. Советовала брать муку макфу или еще какую-то муку, название не запомнилаКто-то что-то о подобном слышал???
Live simply. Laugh often. Love deeply.
FantasyДумаю что такое возможно((( ИМХО - Российского производства вроде как получше, все остальное тока по независимому расследованию, взять пробы идти в лабораторию, и проверять!!!
Всегда выбирайте самый трудный путь — там вы не встретите конкурентов!!
На просторах инета в тематических хлебопекарных ресурсах о муке Богумила (Кулиндоровская) в основном положительные отзывы, а часто даже хвалебные. Пару лет назад у нее вообще не было конкурентов. Что туда добавляют (и не только туда), остается за кадром, об этом можно только гадать.
Но вот что хочу сказать: не покупайте муку на рынках! В тамошних ларьках нету необходимых условий для хранения, перепады температуры, влажность и тд., да и лежать она там может месяцами. Берите в супермакетах, и желательно смотрите на дату партии - это сразу снизит риск получить сюрприз в пачке.
А какая должна быть дата?
СвежаяСообщение от cote d'Ivoire
Чем меньше срок хранения, тем лучше. Именно во время хранения мука и теряет свои свойства. А еще при транспортировке - в супермаркетах это один партионный завоз, на ларьках - непредсказуемо.
Поделюсь своим небольшим опытом.
Начинал печь хлебушек с Кулиндоровской.
И очень много «возмущался» типа зачем платить больше (за Макфу), если из Куилндоровской все отлично получается.
Покупал муку упаковкой (в Таврии).
И вот, на 3-й упаковке, хлебушек стал получаться не такой (при использовании тех же дрожжей и др. продуктов).
Была пачка Макфы.
Сделал с нее – все отлично.
Смешал 50 на 50 (Макфа+ Кул.) – хорошо.
Так, что Кулиндоровская разная – зависит от партии.
Про Макфу, пока, тук-тук-тук….
Всё. покупаю хлебопечку. скажите, а когда выбираешь ее на что смотреть то надо?
На ценуВсё. покупаю хлебопечку. скажите, а когда выбираешь ее на что смотреть то надо?
Идем сюда: Выбор хлебопечки, там кстати рейтинг есть (вверху страницы)
Вчера пекла хлеб "быстрый",час с чем-то.Не впечатлилоКакой-то он збитый получился,или так и должно быть?Я то все по "обычному" ударяю,добавки только разные иногда кидаю.А,еще кекс делала в выходные-СУПЕР!Прикупила на седьмом формочки силиконовые для мафинов(не знаю, как правильно пишется),цена обрадовала -25грн(главное ,чтоб этот силикон не развалился),в выходные буду экспериментировать.Вообщем,за две недели хлебопечения,магазины Одесского каравая обхожу стороной.
Быстрый - он так и должен быть, потеря качества при выиграше темпа (с)Вчера пекла хлеб "быстрый",час с чем-то.Не впечатлило
25грн за силиконовую форму - это что-то! Я свою в Тескоме покупал в 10раз дороже...
у меня быстрый 2-х часовой, в качестве потерь не было, и подъем и вкус. делала по правилам быстрого.
я бы не рискнула готовить в такой форме. при нагревании состав формы может пропитать мафины. и передача была про такие формы где все подробно описывалось по стб.
Свежая
Чем меньше срок хранения, тем лучше. Именно во время хранения мука и теряет свои свойства. А еще при транспортировке - в супермаркетах это один партионный завоз, на ларьках - непредсказуемо.
Ustas, у "Богумилы" на упаковке написано, что мука из государственного резерва... то есть изначально не свежая. Или я неправильно понимаю?
Open mind for a different view.
Да, Юстас, силиконовые значительно дороже. За 25 грн. я бы не рискнула испечь, т.к. при выпечке я могу только представить что они будут выделять в тесто! Чесслово! НЕ ПЕКИТЕ В НИХ НИЧЕГО! А если испечете, то не кушайте!
Это просто реклама. Для поставки продукции в госрезерв существует отдельная система сертификации и свои сертификаты качества.
Никто этого резерва в глаза не видел, но мне кааца, что туда поставляют муку не пачками по 2кг
Спасибо, будем знать.
Open mind for a different view.
естественное пекла только белый, но в любимых мною пропорциях с первым сортом, пекла всего несколько раз, когда нужно было срочно, а так обычно пеку на стандартном режиме.
Да,это я с формочками ,наверное,лоханулась,от жадности аж две штуки взялаНо цены на седьмом на них везде разные,в других местах такие же до 80грн.,точь в точь...
Ленца, не огорчайся! В них можно мыло самодельное варить...))
Что не снято - того не было!
Ленца Я пеку маффины и в такой за 25-30 гр.форме (на фотке -синенькая) и в Тескоме (на фото - желтенькая) , ни каких посторонних привкусов и запахов не наблюдается , так что пеките в удовольствие
Истерика-это женский способ развлечься.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки