Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
ДА, в Мегамаксе появились 3 модели Кенвудов и пара моделей ЛЖ. Панасы стоят для "определения покупательского спроса"
Но цены таки уже выше январских.
А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.
А Панасы стоят какие ? Продавать их будут?Сообщение от Профессионал
ДА, в Мегамаксе появились 3 модели Кенвудов и пара моделей ЛЖ. Панасы стоят для "определения покупательского спроса"
Но цены таки уже выше январских.
Я тут читаю (рецепты записываю), а желание купить печурку еще не пропало
Мне кажется, что неудач с "быстрым хлебом" можно избежать, если закладывать все ингридиенты подогретыми до комнатной температуры плюс увеличить кол-во дрожжей.
У меня проблема при выпечке "быстрого" хлеба была не в том, что он не поднялся, а в том, что хлеб был просто сырым, ему элементарно не хватило времени пропечься как следует. А в плане формы, буханка получалась очень даже ничего, достаточно хорошо поднявшаяся.
К сожалению, нет книжки с описанием программ Панасоника, но помню, что выпечка в режиме "Основной" идет 50 минут (кстати независимо от величины буханки). Может "обмануть" программу? Например вначале просто включить программу "тесто", затем дать ему время "подняться" а потом включить программу "выпечка". Возможно по времени это будет больше двух но меньше четырех часов? И еще одно предположение: минимально время в программе "основной" - 4 часа. А если поставить таймер на три часа например. Никто не пробовал?
А таймер меньше чем на 4 часа не ставиться
Можно "уменьшить" время так:
Включить ХП, выбрать программу, попить кофейку, посмотреть почту, потусоваться на форуме, подумать над выбором сегодняшнего рецепта и т.д. и только потом закладывать ингридиенты. До начала замеса у нас есть до60мин.
Т.е. пропустить этап выравнивания температур?До начала замеса у нас есть до60мин.
А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.
пишут что не всегда выравнивание 60 мин.если на кухне прохладно то-30 минут(что бы тесто дольше поднималось)
Если все составляющие уже заведомо подогреть до комнат. темп.
На "основном": 30-60мин простой, 15-30мин замес, 1:50-2:15 подъем, 50мин выпечка=Итого 4часа.
Можно наверное заколбасить в режиме "пельмени" замес 20мин., потом оставить часика на два (подъем), потом печь в режиме BAKE. Сам так не пробовал.
Что -то вы уже мудрите...
А быстрый получается, если все-таки дочитать инструкцию, где ясно говорится - воду подогреть, дрожжей - вдвое. Но поначалу ж горело -быстренько чего-нибудь спекти!
самый простой выход из этого положения после быстрого режима включить печь на выпекание минут на 10 и все будет окей проверено на печке кенвуд
Кстати, свежая идея. Почему бы действительно не увеличить время выпечки... Все, завтра попробую, так как сегодня уже печется обычный. Да, сегодня добавил туда одно яйцо (по случаю купил домашние), но уменьшил кол-во воды на 50 мл. Отпишусь про результат. Но колобок уже сейчас по внешнему виду приятнее, желтоватый такой.
Отчетик!
Вообщем как и обещалась -отчитываюсь!
Пекла вчера кекс, а сегодня зарядила на Основной! Кексик меня порадовал! Очень вкусненький, с цукатами ананасовыми, изюмом и цедрой мандарины.
Основной- немножко разочаровал, у него корка очень толстая получилась,но скорее из-за того,Что муж забыл его сразу по окончаниии выпечки-вынуть хлеб на решетку, он так и простоял в печке полдня. И еще крышу ему порвало нафиг, хотя вроде дрожжей по рецепту ложила....
UP: Не смотря на разочароование внешним видом, сижу сейчас и уплетаю хлебушек за обе щеки. А корка оказалась хрустящей до жути(аж за ушами трещит), и сладковат как по мне, хотя сахар вообще не добавляла. Кстати и кекс и хлеб пекла на той муке что видно на первой картинке!
Последний раз редактировалось LeRa; 26.02.2008 в 19:57.
Лера, с почином! Не забывайте вынимать хлеб ;-)
А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.
Ага, я тоже в первый раз так думала. Но нюанс, по крайней мере, нашей ХП состоит в том, что пока она полностью не остынет после окончания одной программы, другой режим невозможно установить(((Наверное, оно и правильно, защита ХП от перенагревания.
по поводу цен на хлебопечки,был сегодня на Малине есть все виды норм цены,Кенвуд 350 к примеру 580гр если кому надо могу дать координаты контейнера и телефон
Храню в эмалированной кастрУле - а сверху не-крышка, а фольга - неделю держит хорошо - не черствеет. Я тоже по одному кусочку в день сьедаюА как вы храните свой хлеб? Я понимаю что у большинства он наверное не живет больше 2-х дней.
А Панасоники есть?
да можно заказать,это не я торгую а ихний телефон 80677612014 Лена и 80677612068 Максим прошу не считать рекламой
А я и не сказала продайте, я спросила есть или нет
Спасибо за телефончик... буду звонить
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки