Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
У меня есть несколько знакомых, которые жалуются на свои ЛЖ - хлеб периодически не пропекается, на обычном опробованном рецепте. Да и на форуме на такую проблему жаловались. Панасоники все же классом повыше, такого не бывает. Мы подсадили на такую модель родителей и пару три пары друзей- все в восторге.Сообщение от Enigmas
Помогите пожалуйста, ни как не могу определиться с выбором ХП. PANASONIC SD-254 WTS или LG. Может у кого есть подскажут, в цене разница в 100у.е., а по функциям и по качеству запуталась.
everything will be okay in the end.
if it‘s not okay, it‘s not the end.
Если не секрет какая у вас модель и хорошо ли она месит тесто.
У меня 255, у родителей 254. Что вы подразумеваете под "месит тесто"?
Когда делает хлеб - отлично месит, а отдельно режимом "замес" я пользуюсь редко. Вот недавно муж кекс делал, тесто месила ХП, прекрасно справилась.
Насколько я знаю с замесом обычно проблем не бывает, надо обращать внимание на другие вещи.
everything will be okay in the end.
if it‘s not okay, it‘s not the end.
А ВОТ И МОИ ПЛЕТЁНОЧКИ ПОДОСПЕЛИ....
Вложение 805815
Дор. форумчане, всем спасибо за советы
Попробовала сегодня на опаре, вид хлеба получился не очень. видно жидкости вышло больше нормы. Но аромат и вкус ... это что-то! ностальгия по детству, когда бабушка выпекала хлебушек в печи
Буду дальше экспериментировать)))
а попробуйте сварить кофе и влить его вместо жидкости, я так делаю с кексами и др сладкой выпечкой и цвет и аромат)))Я очень рада!Наслаждайтесь! Пусть Ваши диетчики слюнки глотают
Вот хочу следующую на очереди Кофейно-шоколадную бриошь спечь, а не знаю, что такое экстракт молотого кофе
Пы.Сы. Я тоже на диете, но когда пеку для своих (не ущемлять же их из-за себя), то не могу сдержаться, чтоб не попробовать кусочек. Эх-х, моя диета...
सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ
А ВОТ ЕЩЁ ШЕДЕВР ОДИН, ДЕЛАЛА ПЕРВЫЙ РАЗ - ХЛЕБ С СОЛОДОМ И ОРЕХАМИ, ПАХНЕТ ОФОНАРИТЕЛЬНО...
Вложение 806375Вложение 806387
Да, я уже нашла, в принципе, что это и есть кофе, вернее, кофейная эссенция, которую делают из сваренного в определенной пропорции кофе и сахарной пудры и настаивают. Из нее потом можно даже кофейный ликер делать. Только я молотый кофе не пью, а из-за чайной ложки эссенции покупать пачку как-то... Придется попрошайничать у кого-то
А что, с солодом такой светлый хлеб получается? Я когда пекла с солодом бородинский, то он очень темный был, почти черный
Так в бородинском еще и ржаная мука цвет добавляет. Ну и количество важно.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
ЗДЕСЬ ПШЕНИЧНАЯ МУКА И ВСЕГО 1 СТ.Л. СОЛОДА...
А вот с КАПС-ЛОКОМ завязываем!
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
ок.простите больше не буду...
Вот он, пожалуйста
Если добавить семечек пару ложек будет с семечками, засыпете кунжут - будет с кунжутом.
Спасибки, будем-с пробовать....
А на что необходимо обратить внимание.
загрузил ингридиенты на французкий. все получилось отлично.Ну вы же понимаете, что если бы она крутилась, то тесто бы мешалось, хуже, лучше, но изменения на поверхности однозначно были бы
Пекари скажите,если делать по рецепту французкий хлеб и добавить оливковое масло для вкуса. Получится хлеб или нет?
А куда ж он денецца? Конечно, получится
Более того (скажу по секрету), хлеб получится даже если масло вообще не ложить...
Да, но не французский
You'll never shine if you don't glow (c)
Родной Панарецепт, который совсем без сахара, хлеб французского типа не напоминает даже близко.
У других ХП есть свои рецепты френчей, на мой взляд более похожие.
французский по Делонговскому рецепту от Чели
В поисках "Французского"
Все равно, испечь настоящий френч "ленивым способом" практически не возможно. Нужна закваска, опара, духовка.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки