Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Южная]

у меня доктор откер отказался работать.а вот с львовскими и сафом проколов не было

[Боцман-О]

ТОЕСТЬ ДЕТИ ЕДЯТ НЕ ТОЛЬКО МОЛОКО 0_о ?????

Наверное, Вы, действительно не понимаете того предмета,о котором пишите. У нас в продаже нет молока (сухого) с жирностью в 20%! И ему неоткуда взяться! Ну не делают его сейчас в Украине - НЕРЕНТАБЕЛЬНО(т.е. мало даёт сармака)! В продаже есть с/молоко поставляемое из за бугра по старой программе помощи для бывших стран СССР! По всем бумагам и в действительности это с/м проходит как "пищевая добавка СКОТУ"!! Но даже в таком виде его так дерибанят на кордоне,что на всей территории Украины "этот деликатес" можно приобрести в единичных точках! В Одессе - на Привозе.

[Боцман-О]

в последнее время много брака среди "Львовских" и "саф-момент"а попадается. Так рсаастраиваюсь когда ставлю кекс с большим количеством изюма, а он не поднимается... Уже поняла что на базаре брать опасно (может перемороженные они в контейнерах?). У кого ещё такие проблемы?

Любые сухие дрожжи старайтесь использовать в течении 2-3х дней. А при покупке обязательно смотрите дату(Вам это уже советывли).

[Королева Марго]

Помогите советом! Очень часто попадаю на бракованые дрожжи, перевожу продукты

По поводу Саф-момент.

Девочки и мальчики смотрите, пожалуйста, при покупке на упаковку внимательно. Текст на пакетике должен быть ТОЛЬКО на УКРАИНСКОМ языке. Если на русском - это подделка. Что там внутри и в каких условиях расфасовано одному черту известно. Тесто не поднимется однозначно. Я уже молчу о том, ЧТО вместе с таким хлебом съесть можно.

Правда, на подделку можно нарваться в основном на рынках. Но все равно, будьте внимательны. Продукты ведь жалко и время свое.

[nepecbIn]

Наверное, Вы, действительно не понимаете того предмета,о котором пишите. У нас в продаже нет молока (сухого) с жирностью в 20%! И ему неоткуда взяться! Ну не делают его сейчас в Украине - НЕРЕНТАБЕЛЬНО(т.е. мало даёт сармака)! В продаже есть с/молоко поставляемое из за бугра по старой программе помощи для бывших стран СССР! По всем бумагам и в действительности это с/м проходит как "пищевая добавка СКОТУ"!! Но даже в таком виде его так дерибанят на кордоне,что на всей территории Украины "этот деликатес" можно приобрести в единичных точках! В Одессе - на Привозе.

На Привозе рядом с сух.молоком продают сухие сливки. Этому можно верить? И куда этот продукт можно применить?

[ЛАВАНДА]

у меня доктор откер отказался работать.а вот с львовскими и сафом проколов не было

У меня Львовские тоже очень хорошо работают

[Боцман-О]

На Привозе рядом с сух.молоком продают сухие сливки. Этому можно верить? И куда этот продукт можно применить?

Ваша "ава" - отличный ответ на вопрос

[Indigomama]

Любые сухие дрожжи старайтесь использовать в течении 2-3х дней

Зачем???? В холодильнике распечатанный пакет, но плотно закрытый, можно хранить более месяца, в морозилке - наверное и полгода. За 2-3 дня даже с живыми дрожжами без холодильника ничего не случится

[Lisya]

Я пользуюсь Откером - проколов не было ни разу. Открытую упаковку храню в шкафчике кухонном, в течение недели использую всю пачку, ничего с ними не случается.

[WindMage]

Ребята за живое задело? Я вас не понимаю-неделю обсасывать мою шутку и не одного смайлика, зато с вас ...
очень много
проехали!
Только вот одно странно где вы были в девяностые?

[WindMage]

и вообще я ничего не говорил о жирносте молока. вы там что-то напутали или вам просто нравится МЕНЯ цитировать )

[Vol De Mar]

а я месяц назад купила специально 5 разных видов дрожжей чтоб сравнить!
больше всего понравилась "премия", все остальные просто не работали!
и смотрите срок годности на них обязательно!!!

А я вот премию выкинул.
сначала было хорошо, а потом просто не работали.

[Indigomama]

А я вот премию выкинул.
сначала было хорошо, а потом просто не работали.

У меня 100-граммовый пакет Премии открыт уже наверное месяц и работает каждый день, уже очень существенно подвинут. Грубо говоря, 11 г - это 3.5 выпечки, соответственно, при ежедневном выпекании на хотя бы 1 чл никакой 100-граммовый пакет не успеет умереть. Пока что Премия мне нравится больше всего, и уж точно больше САФ-Момента, причем разница настолько сильная, что я всерьез подумываю САФ с Премией мешать, чтоб хоть как-то его использовать. В подлинности САФа я не сомневаюсь, т.к. получила его в подарок из магазина Бегущей в декабре, с большим сроком годности. Совершенно не понимаю, что происходит и почему такой паршивый перформанс на обычном 4-часовом цикле.

[Vol De Mar]

У меня 100-граммовый пакет Премии открыт уже наверное месяц и работает каждый день, уже очень существенно подвинут. Грубо говоря, 11 г - это 3.5 выпечки, соответственно, при ежедневном выпекании на хотя бы 1 чл никакой 100-граммовый пакет не успеет умереть. Пока что Премия мне нравится больше всего, и уж точно больше САФ-Момента, причем разница настолько сильная, что я всерьез подумываю САФ с Премией мешать, чтоб хоть как-то его использовать. В подлинности САФа я не сомневаюсь, т.к. получила его в подарок из магазина Бегущей в декабре, с большим сроком годности. Совершенно не понимаю, что происходит и почему такой паршивый перформанс на обычном 4-часовом цикле.

Если бы я знал, то подарил бы их Вам.

[Sunny_mood]

Любые сухие дрожжи старайтесь использовать в течении 2-3х дней. А при покупке обязательно смотрите дату(Вам это уже советывли).

Самое смешное что вчера использовала пакетик "Львовских" со сроком годности до ноября 2009. Тесто поднялось так что крышку ХП приподняло Вот и пойми теперь какие дрожжи хорошие. До этого использовала с нормальным сроком и тесто не поднималось. Dr.Oetker вроде ни разу не подводил, но его стоимость и расход...

[Indigomama]

Если бы я знал, то подарил бы их Вам.

Чтоб они у меня плохо работали ? На самом деле, я уже ничему не удивляюсь касательно хлеба в ХП. Если б не прочитала в теме о ремонте сообщение уважаемого shayba, что если напряжение хреновое, то ТЭН на стадии подъема почти совсем не греется, так удивлялась бы и не понимала, что творится. А теперь я знаю - так бывает А дрожжи - они вообще живые и загадочные, чего мы от них хотим?

[Thumbelina]

В Billa нашла разные виды муки, уже почти все перепробовала - кукурузная, овсяная, пшеничная грубого помола, ржаная. За исключением нескольких неудачных экспериментов, все получается. До этого овсяный хлеб не пропекался (использовала хлопья), с мукой получилось.
PS. ХП LG "Русский повар" (http://www.stinol.ua/shop/hlebopechi/166/31288), уже года полтора, очень довольна.

[Judi22]

А я пользуюсь пресованніми. Живу себе и радуюсь: и пользу больше, и экономнее)
П.с. все время брала львовские, а в этот раз черт дернул - купила одесские, они как по мне похуже будут

[Ksusha56]

Аналогично! Пеку на пресованных Криворожских. Ни разу не подводили.

[Боцман-О]

Зачем???? В холодильнике распечатанный пакет, но плотно закрытый, можно хранить более месяца, в морозилке - наверное и полгода. За 2-3 дня даже с живыми дрожжами без холодильника ничего не случится

Мы пользуем сухие дрожжи и Львовские,и Саф - по 50гр. Храним плотно закрытыми в сухом месте. С самого начала(4й месяц) заметили, что дрожжи из только открытой пачки в течении первых 2-3х дней аж прут. После этого срока эффект не тот. Да, они работают и как бы не плохо всё остальное время, но не то!
А пользоваться 5ти граммовыми - это вечное неудобство то ножницы не найдёшь, то уже снова закончились и надо со дна пакетика выцарапывать остатки(вроде ерунда,но очень таки хочется выцарапывать), то пытаешься ножиком(по известному закону - тупым) побыстрее открыть этот чёртов пакетик и, конечно, всё просыпается, и всё на пол, и (по тому же закону) в этот момент должна войти Она. И чувствуешь себя "битым собакою".
50гр. зе бест!