Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Урааа. Мне сегодня подарили хлебопечку, теперь и я могу присоеденится к "клубу" любителей домашнего хлебушка. Ничего конечно испечь еще не успела,т.к. печь была без инструкции на русском (только итальянский), только что получила инструкцию и завтра буду пытаться печь хлебушек. Кто-то может что-то посоветует для хлебопечи Delonghi?
Испекся только что мой кексик по рецепту отсюда https://forumodua.com/showpost.php?p=7937800&postcount=6427. Такой ароматный,прям как Пасха настоящая,дала себе слово что сяду на диету после него..но сил нет выносить такую вкусняшку. (думаю что завтра пойду покупать пластырь на рот). Кстати,рецепт очень удачный,и простой и все хорошо замешалось в Мулике в режиме "сдобный хлеб с изюмом"
Жизнь говорит мне ДА!
не, этому поплывшему тесту ничего бы еже не помогло, оно сначала бвло нормальным сформировавшимся колобком, а потом поплыло , я два раза добавляла по столовой ложке муки, запустила замес по новой и добавила еще ложку - нифига не помогло. Сейчас допекается - посмотрю, что получилось.Сообщение от al.ya
У кого ХП с режимом "масло", подскажите как происходит этот процесс.
https://forumodua.com/showthread.php?p=10706007#post10706007
а сколько масла бабахнули?
Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста
И какого?
Юля, добро пожаловатьУрааа. Мне сегодня подарили хлебопечку, теперь и я могу присоеденится к "клубу" любителей домашнего хлебушка
Для начала посмотрите здесь:
https://forumodua.com/showthread.php?t=132463
Там навигатор по разделу и база рецептов. Рецепты подходят к любой печке. Также рекомендую прочитать "Пособие для Начинающих" от Рома, ссылка на него там же, в полезный советах.
это вы к чему?
в смысле "какого" - "зачем" ?
если нет - то по ссылке все ясно "какого"))), важно Сколько
Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста
Большущее вам спасибо, когда увидела столько рецептов - просто обалделаЮля, добро пожаловать
Для начала посмотрите здесь:
https://forumodua.com/showthread.php?t=132463
Там навигатор по разделу и база рецептов. Рецепты подходят к любой печке. Также рекомендую прочитать "Пособие для Начинающих" от Рома, ссылка на него там же, в полезный советах.
грамм 160..немного..и все вsiло супер)))
Жизнь говорит мне ДА!
ЛАВАНДА,вы только замешивали на этом режиме или и пекли тоже?
Интересно,это ж наверно можно любой кекс на этом режиме печь?
Все делала там,и замешивала и пекла..в принципе печь можно любой кекс,я пеку разные рецепты и все в режиме "кекс"ЛАВАНДА,вы только замешивали на этом режиме или и пекли тоже?
Интересно,это ж наверно можно любой кекс на этом режиме печь?
Жизнь говорит мне ДА!
ЛАВАНДА,я не поняла - вы печете на режиме Сдобный с изюмом или Кекс?
У вас какой Мулик?
Из последних опытов:
1. 100граммовый пакет дрожжей больше 2х мес в х-ке не живет.
100-граммовый пакет Премии не дожил до окончания на пару чайных ложек, дрожжи испортились. Был открыт, плотно защепнут прищепкой для документов, хранился в х-ке, не в морозилке. Использовался примерно через день, иногда каждый день. Всего в 100-граммовом пакете примерно 30 выпечек хлеба на 400 г муки. 11-граммовая упаковка - это чуть более 3 чайных ложек дрожжей. Остаток можно смело высыпать вместе с последней ложкой.
2. Нашла решение проблемы ночной выпечки на таймере в условиях жары и сухости на кухне (вне зависимости от того, что там рекомендуется по вашему любимому всегда получавшемуся рецепту, который вдруг перестал работать).
Определила опытным путем количество воды, которое требуется для замеса хорошего колобка прямо сейчас (грузим ингредиенты, ставим режим "Пицца", добиваемся колобка, записываем итоговое количество воды, выключаем, ставим нужный режим), смело добавляю еще 10% от полученного опытным путем на ночь для таймера (с учетом испарения), утром вынимаю красавца. Итого: рецепт Панаса "Молочный" размер M - 260 мл, для замеса 300-310 мл, на таймере - 330 мл.
You'll never shine if you don't glow (c)
Это строго индивидуально, каждый должен подбирать под свои условия, если конечно, есть проблемы с выпечкой.
У меня почему-то все без изменений, как лил раньше на 500гр муки 340-350млт (это чуть больше нормы), так и ллю - что на таймере, что без.
исессно. Цифры сугубо для иллюстрации описанного, а также чтоб народ был заранее готов долить МНОГО жидкости, если надо, и не удивлялся
You'll never shine if you don't glow (c)
Искала рецепт Пасхального кулича,по старым(бабушкиным рецептам) идет в расход около 30 яичных желтков.Здесь такой рецепт есть?Кто подскажет?
И еще вопрос,клейковина туда нужна?Где ее купить в районе Привоза?
30 яичных желтков разве на килограмм шло? Мне кажется на все куличи.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Я пеку в режиме "сдобный с изюмом"
Жизнь говорит мне ДА!
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки