Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Профессионал]

В Фоксмарте в новом ЦУМе моделей 5 хлебопечек по хорошим ценам.

[Caparol]

Уфф.. Вчера был пельменно-вареничный день... Намесила печка тесто и мы дружно всей семьей лепили вареники-пельменики... Полная морозилка полуфабрикатов, неделю можно не заглядывать. Все никак не соберусь сделать лапшу домашнюю... Может кто кинет рецептиком теста?

[MyDom]

В Эпицентре, на втором этаж видел ЛГ-е и шо-то еще - выбор большой - цены удивили (дешево).

[a33]

Ажиотаж прошел
А многим сейчас не до покупки новых эл приборов...
http://kagol.chat.ru/batch/recept/237.htm
Вот еще инт ссылка

[Palette]

В воскресенье получился очень вкусный хлеб с кедровыми орешками и зеленью и сверху посыпанный сыром

[VladMan]

Palette ну так рецептом поделитесь!

[Palette]

рецепт такой же как для основного хлеба
когда печка подаёт сигнал, о том что можно что-то засыпать, засыпала 2 столовые ложки кедровых орешков и чайную ложку сухой зелени
а когда тесто уже было распределено по всей форме и просто подходило и румянилось насыпала сверху 2 своих жменьки тёртого сыра (сыр "Российский")
вот и всё

[Челя]

Уфф.. Вчера был пельменно-вареничный день... Намесила печка тесто и мы дружно всей семьей лепили вареники-пельменики... Полная морозилка полуфабрикатов, неделю можно не заглядывать. Все никак не соберусь сделать лапшу домашнюю... Может кто кинет рецептиком теста?

Запасы - вещь стратегически важная!!! А насчет домашней лапши, то попробуйте этот рецепт: 125 мл воды, 4 яйца, 500г муки, 1\2 ч.л. соли. При необходимости добавьте муку. Также можно в тесто добавить 2 ст.л. томатной пасты, или немного пюре из вареного шпината(рекомендуют итальянцы) Муку желательно брать из твердых сортов пшеницы (я такую купила в Аэропортовском) Желаю удачи!

А у меня вопрос ко всем, кто видел ржаную муку, я уже 3 недели ее нигде не вижу А пшенично-ржано-гречишный хлебушек такой вкусный!!! Уже скучаю...Кстати, если его намазывать маслом, то вкуснее даже чем Бородинский, ИМХО.

[Хризантема]

А пшенично-ржано-гречишный хлебушек такой вкусный!!! Уже скучаю...Кстати, если его намазывать маслом, то вкуснее даже чем Бородинский, ИМХО.

Рецепт в студию)))

[MyDom]

Вчера покупал Ржаную муку в Фуршете на Ильфа-Петрова - 2.80 грн 1-кг кажись.

Рецептик пож-ста огласите?

[Профессионал]

В "Наталках" есть ржаная, в "Фуршетах".

[Челя]

Ой, спасибо, утешили, сегодня пошлю мужа полазить по магазинам. А то я была в одной Наталке, во многих Тавриях, в нескольких Сильпо, и в Метро, но там муки не оказалось, а с маленьким ребенком не сильно походишь...
А пшенично-ржано-гречишный от Ромы на той же Хлебопечке.ру подсмотрела. Но желательно, чтоб вы всю темку прочитали, потому что надо знать нюансы.

[Palette]

я что-то про лапшу не пойму...
ну сделает хлебопечка тесто, а что с ним потом делать? как лапшу из него получить? Это нужны мясорубки со специальными насадками?

[Челя]

Ну да! Насадки тоже разные бывают.
Хотя моя мама делала домашнюю лапшу так: она тоненько раскатывала тесто, нарезала полосами сантиметров по 5(как получалось), посыпала мукой, чтоб не прилипали друг к другу, и, сложив полосы одну на другую, тоненько нарезала, как капусту . Длину можно регулировать, как на чей вкус. Можно даже на полосы не резать, а просто скрутить в трубочку, и нарезать так.
Надеюсь, идеи появились.

[Palette]

но это же долгооооооо
(имеется в виду если насадок на мясорубку нет)

[LeRa]

Вот мой воскресный улов!
Тренируюсь перед Пасхой на куличиках и как всегда руллезные багетики В этот раз багеты с отрубями

[GAlexV]

... Тренируюсь перед Пасхой ... багеты с отрубями

Хочу купить себе Moulinex 5004. Вы довольны своей печкой (я так понял, что покупка была месяц назад)? И можно ли в ней делать тесто на вареники/пельмени/лапшу?

[Ustas]

Lera, как багетики, на палец наматываете? и еще вопрос, пробовали Бородинский по родному рецепту?

[LeRa]

Хочу купить себе Moulinex 5004. Вы довольны своей печкой (я так понял, что покупка была месяц назад)? И можно ли в ней делать тесто на вареники/пельмени/лапшу?

Да очень довольна! Такое тесто можно делать

[LeRa]

Lera, как багетики, на палец наматываете? и еще вопрос, пробовали Бородинский по родному рецепту?

Нет, бородинский еще не пробобвала, нету солода у меня :"( Знакомая обещала прошуршать на этот счет на кафедре хлебопечения Пищевой Академии, а пока довольствуюсь без Бородинского, хотя именно его я обожаю

Багетики очень прос тенько выходят, там в мурзилке все степ-бай-степ расписанно с фото


А кто-то уже пек бородинский или что-то типа этого?

Я пока с отрубями балуюсь, потом куплю ржанной муки- и ей начну юбаловаться


Кстати дрожжи "Доктор Откер" - The Best!!