Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
я в шоке!!!!!Сообщение от Ustas
Конечно нет! Подумаешь - блендер, этим нас не остановить! Ведь у мну еще миксер есть
Пару зарисовок с прошлой ночи:
Расстоечная, оборудована электродуйкой и средствами многоуровневого контроля температуры
.
а я еще думаю, что опытный пекарь!!!!!
Снимаю шляпу!
Возраст не защищает вас от любви, но любовь защищает вас от возраста
Потому что делал пять закладок, расчитывая время так, чтобы процесс замес опары-подъем-замес теста-подъем-обминка-расстойка-выпечка был непрерывным. Т.е, пока выпекаются из 1й партии, 2я подходит, 3я обминается, 4я всходит и тд. На бумажках написано время, чтобы не запутаться.А почему у вас на всех кастрюлях листочки приклеены?
На будущий год обязательно куплю себе макитру размером с альфатер и мощный тестомешательный комбайн, чтобы делать одну закладку
о ужос!!! у меня тоже блендет шатром накрылся на желтках с сахаром... такой ароматный дымок...Это - ужасно!
У мну в весах кончилась батарейка прям посреди опарного процесса!
Это произошло сразу после героической кончины блендера, так и не сумевшего победить желтки с сахаром...
вот теперь всю ночь не спать - ждать, пока та опара поднимется и опадет....
Последний раз редактировалось Ustas; 01.04.2010 в 23:42.
सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ
И неужели все съедается????
Как правило, на проводы приходится печь еще дополнительную партию
Ну не знаю....ничего самостоятельно не включала-выключала,
опара + все ингредиенты в ХП, замес на тесте и там же подъем + обминка, закладка в формы, расстойка и в духовку!
Может это и лениво как-то, но все получилось, тесто поднялось как надо и никаких непредвиденных неприятностей)
Пекла по трем рецептам: от Елены Бо, мхатовский и панеттон.
В субботу планирую опробовать еще мясоедовский, буду следовать инструкциям и фото!
На фото три вида по немного)
А все потому, то читать инструкции к электроприборам - не наш метод! Вот блендеры и дохнут...
На каких дрожжах опару ставили? Там на хлепечке.ру уже 78 страниц, все жалуются на быстрые дрожжи.
А мхатовский - это какой?
у меня не было возможности читать все страницы кроме первойделала на "моменте"... пошла подсмотрела ...с 20,00 увеличилась больше чем в два раза... спать боюсь - а то удежит...
а что там за жалобы?
सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ
у мну первый подьем произошел за 2 часа вместо 9и. 8)
положил на 1\3 - оно как поперло через край!Чтобы получить больше пасхов, закладывал на 1/4. Теперь придецца бумажки подрезать
Та ничего. То все про мокрые дрожжи, если на САФе - все будет нормально.у меня не было возможности читать все страницы кроме первой
а что там за жалобы?
извините, у кого ХБ LG ? как получаются в ней пасочки?
А вот он!
https://forumodua.com/showpost.php?p=10929280&postcount=795
Татка выкладывала, нашла в темке "Пасхальный кулич"
очень приятное тесто, как разрежу все, выложу фотки
а я неправильно переписала рецепт...
и вместо 2,5чл дрожжей положила 2,5гр! т.е. в 5 раз меньше!
очухалась, когда тесто было почти готово! степень моего расстройства не передать словами! чуть не расплакалась! достала тесто примешала дрожжи, поставила расстаиваться! поднялись. не так хорошо как 2й замес по-правилам, но тем не менее!
спекла - прекрасно! не супер высокие, но пропеклись и даже цукаты вниз не упали! жаль сел аккумулятор в фотике! но завтра выложу и те и другие!
Улыбайся — это раздражает всех
уф... успокоили...я очень боюсь мокрых дрожжей вообще, поэтому до ХП с тестом вообюще не общалась, после пары тройти неудач...
сейчас молюсь...
सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ
Вот это рекорд! А у Вас какие дрожжи были?
И сравнительные вкусовые оценки плиз!
живые львовские - в сильпо только-только подвезли 8)
Соболезнования по поводу кончины блендера! Чем вы теперь пюре будете делать? Хотя, честно говоря, я не представляю себе, как желтки подкосили блендер. Браун, например, рассчитан на колку льда, что ему те желткиЭто - ужасно!
сразу после героической кончины блендера, так и не сумевшего победить желтки с сахаром...
You'll never shine if you don't glow (c)
Лед и вязкая среда очень разные вещи.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки