Домашний хлеб в хлебопечке

**yaga** · 18.09.2006 20:25

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...

БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

**Юлия26** · 09.04.2010 15:37

Сообщение от zantoninaz

В моем Мулинексе пищалка есть, которая оповещает время заброса. Но я бросаю все сразу, не заморачиваюсь. Все нормально по тесту распределяется

А я даже не знаю есть ли у меня такая пищалка

. Тоже вот думала может сразу все бросать, но все-таки сомневаюсь - не помешает ли это замесу или подъему колобка

**ЛАВАНДА** · 09.04.2010 16:17

Сообщение от Юлия26

Скажите, пожалуйста, если у меня нет специального диспенсера в ХП, как можно и когда добавлять всевозможные добавки? (например, сыр, орешки, травы)

твердые добавки ,такие как орехи.льняное и кунжутное семя добавляй в первые 10 минут замеса,а более мягкие-изюм,сыр,зелень и т.д можно в середине цикла,но не в режиме "подъем теста"

**3111488** · 09.04.2010 16:20

Сообщение от ЛАВАНДА

Он должен быть такой гладенький и полностью отлипать от стенок.если комочков много значит мало воды,придерживайтесь точных дозировок как в инструкции написано

Сообщение от Аква

Значит много муки

Попробуйте давать по рецепту чуть меньше.

спасибо, будем стараться, что б всё получилось

**woodoo** · 09.04.2010 17:21

Сообщение от nosolga

Woodoo, а вы как глазурь делали? - так красиво! Не расстекается, пышная - класс!

взбала хорошенько белок с сахаром , чтобы стоял....
и есть один маленький хитрость

все мажут (в основном) , а я пасочку опускаю "головой" в миску с глазурью , чуть покрутить и "шапка готова" пышная и большая

**Ustas** · 09.04.2010 17:29

Сообщение от zantoninaz

ага, а какую корочку ставить светлую?
Поставила я таки еще на 15 минут в духовку оставшийся кусочек - обгорел со все сторон, кухня в дыму ,а мякиш все равно влажный...

Да, желательно светлую. Сахара много, поэтому может обгореть.
В духовке (если только сразу не засунуть) допекать потом уже бесполезно.

**Fevoчка** · 09.04.2010 17:30

Сообщение от nosolga

я не знаю.
Просто написала как я делала.
Самой интересно! Потому что ооочень люблю верхушку кушать с помадкой...ммммм

приветик, подскажи, плиз, какой-то рецептик "полезного" хлеба для ХБ, типа черного, у меня в рецептах нет. такой чтоб малому понравилось)))

**nerate** · 09.04.2010 22:03

Возможно, подобный рецепт тут был уже описан, но на всякий случай напишу, уж больно вкусный и красивый хлебчик получается!

Просто в рецепте обычного белого хлеба заменила воду на прокисшее молочко и добавила 1 яйцо. И немного растительного масла.
Пекла на режиме "быстрый хлеб" со светлой корочкой.
Получается нежный-нежный мякиш, и вкус - прелесть! Дома всем очень нравится, особенно дочке

Вот, зацените

**Guseni4ka** · 09.04.2010 22:53

Сообщение от Fevoчка

приветик, подскажи, плиз, какой-то рецептик "полезного" хлеба для ХБ, типа черного, у меня в рецептах нет. такой чтоб малому понравилось)))

в разделе Рецептов всего полно!!!

**Elen Fist** · 10.04.2010 07:49

Сообщение от woodoo

...я пасочку опускаю "головой" в миску с глазурью , чуть покрутить и "шапка готова" пышная и большая

Классная идея!! )))

**Юлия26** · 10.04.2010 09:45

Сообщение от ЛАВАНДА

твердые добавки ,такие как орехи.льняное и кунжутное семя добавляй в первые 10 минут замеса,а более мягкие-изюм,сыр,зелень и т.д можно в середине цикла,но не в режиме "подъем теста"

Спасибо большое

**nepecbIn** · 10.04.2010 22:50

Сообщение от nerate

Возможно, подобный рецепт тут был уже описан, но на всякий случай напишу, уж больно вкусный и красивый хлебчик получается!

Просто в рецепте обычного белого хлеба заменила воду на прокисшее молочко и добавила 1 яйцо. И немного растительного масла.
Пекла на режиме "быстрый хлеб" со светлой корочкой.
Получается нежный-нежный мякиш, и вкус - прелесть! Дома всем очень нравится, особенно дочке

Вот, зацените

А что это на стене за плакатик висит? Про масло в домашних условиях?

**nerate** · 11.04.2010 06:58

Сообщение от nepecbIn

А что это на стене за плакатик висит? Про масло в домашних условиях?

Это не на стене, а на хлебопечке наклейка. С рассказами, какая она вся хорошая и умная

И сколько всего умеет

**golden_blue** · 11.04.2010 08:42