Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
я делала на муке Тотем колос, очень тугое тесто получается, еле раскатала, но правда с яйцами
А чем раскатывали? Скалкой или лапшерезкой?
Я делал тесто на лазаньюСообщение от Guseni4ka
дорогие хлебопеки) у меня вопрос не совсем по хлебу, но по хлебопечке... в рецептах от мулика есть тесто на МАКАРОНЫ... там в рецепте яйца... смотрю на состав итальянской пасты... там яйцами и не пахнет... кто-то делал без яиц макаронные изделия? если а, та как? и какую муку использовали? посоветуйте, плиз
рецепт был с яйцами и без воды
делал вручную - руки отваливались потом
муку брал обычную - макфу
лазанья получилась - супер!
посмотрите рецепты на кукинг.нет
там много вариантов с отзывами
раскатывала руками, руки потом тоже очень болели
Купите лапшерезку - проблемы с раскаткой тонкого теста сразу отпадут.
Тест лапшерезки Fackelman (пельмени) + Вареники с вишней
Добрый вечер уважаемые хлебопекари! Недавно стали обладателями скромного девайса под именем Аляска. Примите в компанию? Ознакомившись с вводными данными от великой Рома, начали новую жизнь с домашним хлебом в обнимку. Первый был из руководства к хлебопечке, ну скажем так первый блин не комом,но и не блином. Второй был итальянский, рецепт с форума. Вот это оно самое!!! Очень довольна!!! И вот хотела замесить тесто сдобное, для булочек. Ничего не получилось, просто одно сплошное разочарование! Рецепт с хлебопечки ру. Прошу, научите делать сдобное тесто для булок и кренделей в хп. Зарание спасибо!
а где они продаются и какая цена???
Купила сегодня муку из проросшей пшеницы, кто пробовал? поделитесь рецептом? в какой пропорции ее можно добавлять?
спасибо
вчера получили журналы Метро - там есть, цена 118,80
а где купили? и какую?
ув. Картинка, (мегахлебопек, гуру, крестная мама нашей ассоциации, и проч. и проч. и проч) - много лет успешно пользует Аляску.
Вот ее альбомчик тут: https://forumodua.com/album.php?albumid=331
На хлепечке.ру ее ник Viki. Думаю, что лучше нее про Аляску никто не скажет...
Картинка, АУ! Посоветуй что-нить, пажалиста!
PS Вот, в базе у нас есть ее плюшки:
Рецепт плюшек + Фото
Последний раз редактировалось Ustas; 02.07.2010 в 09:30.
я так понимаю, это ко мне
Купила в Фуршете на Среднефонтанской. Мука фирмы Росичи, 500 гр - 10 грн с копейками.
По поводу муки из проросшего зерна:
Я видел большой ассортимент похожей продукции в Овне, на Армейской.
На упаковке было упоминание о низком содержании клейковины в такой муке.
Если это так, то целиком из нее обычный хлеб не получится.
Скорее всего, ее надо добавлять немного (15-20%) к муке ВС.
ок, спасибо nosolga
Купил смесь "Хлеб житно-пшеничный".
Производитель "Добродія".
Не дорого.
Вкусно.
Но хлеб плохо поднимается.
Кто то пробовал такую смесь?
Да, это не Рио-де-Жанейро!
Пожалуйста, подскажите! Хлеб получается красивый, белый, высокий, но очень мягкий, рыхлый такой. Когда нарезаю, все в крошках. Что сделать, чтобы хлеб был более однородный?
Смотрим тут: https://forumodua.com/showthread.php?p=5448348#post5448348
И тут:
https://forumodua.com/showthread.php?t=164398&page=10
Рецепт, марка муки и дрожжей, модель ХП, Ваши действия как можно подробнее - в студию!
Насёк понял, спасибо
Да, это не Рио-де-Жанейро!
Если хлеб получился слишком рыхлый, значит Вы использовали чрезмерное количество дрожжей или добавили слишком много жидкости. Некоторые виды муки впитывают больше воды, чем другие, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл. ИСТОЧНИК http://www.hlebopechka.net/
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки