Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Странно. У вас Панасоник? Я все делаю строго по рецепту и даже не заглядываю потом - еще ниразу прокола не было, т-т-т
не расстраивайтесь, у меня тоже сначало ничего не получалосьСообщение от кат"юша
"и жить торопиться и чувствовать спешит..." (с)Чем?
У них есть необыкновенное преимущество- огромная экономия времени
быстрый хлеб - это много дрожжей -
много дрожжей - это другая структура мякиша и сильная вонь от дрожжей
бее-е-е-е!
тогда уж лучше магазинный .....
Следите за колобком - он должен быть упругим и не липким.
А у вас много воды получается - вот крыша и падает.
Привет! Я теперича с вами. Наконец-то получилось "опробировать" агрегат, полученный в подарок на прошлой неделе.Держите кулачки, чтоб у моей чудо-помощнички все получилось...
Должен ли джентельмен забрасывать даму цветами, если цветы в горшках?
Tri-ta, Добро пожаловать!Привет! Я теперича с вами. Наконец-то получилось "опробировать" агрегат, полученный в подарок на прошлой неделе.
Надеюсь, что все получится и Ваши будущие хлебные шедевры займут свое место тут: https://forumodua.com/showthread.php?t=132463
Удачи!
Спасибо. Но первый блин оказался немного комом... в смысле, не того ожидала... но руки не опустила и буду эксперементировать...
Кстати, не подскажете как сделать, чтоб только замешивать тесто, а хлебушек выпекать отдельно? Хотела б поподжаристей. В общем, нужен совет профи.
Должен ли джентельмен забрасывать даму цветами, если цветы в горшках?
А какая у Вас хлебопечка?
"На вкус и цвет-товарищей нет!"...(с)"и жить торопиться и чувствовать спешит..." (с)
быстрый хлеб - это много дрожжей -
много дрожжей - это другая структура мякиша и сильная вонь от дрожжей
бее-е-е-е!
тогда уж лучше магазинный .....
Я не знаю у кого "сильная вонь" от дрожжей, у меня очень вкусные изделия получились
По структуре мякиша...т.к. рецепты достаточно сдобные, конечно же структура обычного столового хлеба отличается от сдобного.
Запаха дрожжей нет, т.к. в рецепт входит болшое количество сахара, и одно другое компенсирует. Как известно, сахароза является питательной средой для дрожжевых грибов
На счет бееее
Я думаю, что любой домашний хлебушек, будет намного лучше магазинного
Ну , если не любой, то мои точно
Happiness forever
Delonghi BDM 125 S.
Должен ли джентельмен забрасывать даму цветами, если цветы в горшках?
А какой рецепт Вы использовали для первого хлеба? Хлебопечка у Вас с окошком или без?
это точно"На вкус и цвет-товарищей нет!"...(с)
например, все курильщики страдают отсутствием обоняния,
но я-то не курю
а что вышло нетак?
у нее есть только один недостаток - светлая корочка... даже при выставленной темной...
и есть несколько шаманских методик по нивелированию этого недостатка...
Т.к. готовила в первый раз, взяла самый первый рецепт: классический белый традиционный. Печь у меня с окошком.
Естественно, светлая корочка...а что вышло нетак?
у нее есть только один недостаток - светлая корочка... даже при выставленной темной...
и есть несколько шаманских методик по нивелированию этого недостатка...
И что это за методы такие шаманские?
Должен ли джентельмен забрасывать даму цветами, если цветы в горшках?
Я сегодня увидела разницу в структуре мякиша хлеба "Молочного", выпеченного по одинаковой рецептуре, но первый раз с использованием Кулиндоровской муки, а второй раз - с Макфой. На Макфе мякиш получился более упругий и не такой крошащийся, как в первом варианте. По вкусу один от другого не отличался. Теперь - только Макфа
Фольгу под крышку, чтобы окно закрылоЕстественно, светлая корочка...
И что это за методы такие шаманские?
Да...Я сегодня увидела разницу в структуре мякиша хлеба "Молочного", выпеченного по одинаковой рецептуре, но первый раз с использованием Кулиндоровской муки, а второй раз - с Макфой. На Макфе мякиш получился более упругий и не такой крошащийся, как в первом варианте. По вкусу один от другого не отличался. Теперь - только Макфа
макфа хорошая мука.
Мне вот раньше еще и Хуторок нравился, но в последних партиях пришлось клейковину добавлять.
Хм...какое неожиданное совпадение, я тожеэто точно
например, все курильщики страдают отсутствием обоняния,
но я-то не курю
Возможно просто с возрастом начинают раздражать такие ароматы, как аромат свежей выпечки
Happiness forever
т.е. в остальном к хлебушку претензий нет?Естественно, светлая корочка...
И что это за методы такие шаманские?
а методы такие...
прикрепить фольгу к крышке диспансера... ну и естественно его надо закрывать после срабатывания...(поднять и опустить крышку...) - это метод мной не проверялся.... но по отзывам - работает...
что делаю я...
ставлю темную корочку...
накрываю крышку куском плотной ткани...
после того как печка закончила печь... оставляю хлеб в ней минут на 20... в это время печка работает в режиме поддержания хлеба теплым... корочка темнеет...
Я делаю в своей точно такжет.е. в остальном к хлебушку претензий нет?
а методы такие...
прикрепить фольгу к крышке диспансера... ну и естественно его надо закрывать после срабатывания...(поднять и опустить крышку...) - это метод мной не проверялся.... но по отзывам - работает...
что делаю я...
ставлю темную корочку...
накрываю крышку куском плотной ткани...
после того как печка закончила печь... оставляю хлеб в ней минут на 20... в это время печка работает в режиме поддержания хлеба теплым... корочка темнеет...
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки