У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
|
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
хочу купить хлебопечку, подскажите какую брать?
У нас есть темка Выбор Хлебопечки, Вам туда.
Да,в Метро многовсего есть для хлеба .
Ребят, научите, пожалуйста, как только замешивать тесто на хлеб в хлебопечке, а выпекать в духовке. Мне не очень нравится хлебопечковский... Что только не делала: и муку разную пробовала, и режимы, верхушка белая (хотя хлебушек пропеченный и вкусный получается) и очень сильно крошится.
Должен ли джентельмен забрасывать даму цветами, если цветы в горшках?
а корочку делали зажареную? там же 3 режима есть специально для корочки.
+есть программа тесто- она всё смешает ,а вы просто выпекаете где хотите))
Привет. Подскажите ПЛИЗ рецептик Бородинского для ХП LG HB 155CJ. У кого такая, кто уже пек?????
У меня много есть разных рецептиков а хочется Бородинский хлебушек.
Посмотрите нашу темку "Бородинский" : https://forumodua.com/showthread.php?t=184869&page=18
А тут собраны рецепты: https://forumodua.com/showthread.php?t=132463
Должен ли джентельмен забрасывать даму цветами, если цветы в горшках?
испекла вчера сырных хлебушек,в Мулике, рейепт-белый основной,но молоко не добавляла.на водичке сделала. Хотела сфоткать показать-не успела,дети рано утром его половину уже съели. Очень воздушный и вкусный. Сыр добавила 200 грамм на терке перетертого ,после сигнала "закладка добавок". очень однородная масса получилась и вкуснотень)) Так что у кого сыр уже не совсем свежий,спокойно можно пустить на хлебушек)))
Жизнь говорит мне ДА!
У меня ХП LG HB 155 CJ и по рецептам в ней написано что сначало в ведерко жидкости затем мука и все остальные ингридиенты: масло молоко сухое и т.д. и только сверху дрожжи, которые не должны соприкасаться с водой. А как быть с этим рецептом, может он не подходит для моей печки???
Ненужно все валить на хлебопечку.
Чтобы хлебушек получился вкусный и красивый, что немаловажно, нужно проявить немного смекалки и все будет ок.
За 20-25 мин. до конча выпечки всбейте венчиком яичный белок (желток сохраните в холодильнике для следующего хлебушка) пополам с водой, добавив туда щепотку соли, до появления легкой пенки. Откройте крышку ХП (не бойтесь) и кисточкой смажте верхнюю часть хлебушка. По желанию можете присыпать кунжутом, маком и т.п. Только делать это нужно быстро, но без суеты. Затем закрыть крышку и дождаться окончания выпечки.
Насчет, что хлеб крошится, пересмотрите рецептуру. Например, чрезмерное количество масла в составе хлеба приводит к чрезмерной крошке. Однако малое количество масла может не дать хрустящей корочки.
Рассматривайте ХП не как кухонного робота, а как часть себя. Проявите творчество, не бойтесь экспериментировать и удача всегда будет сопутствовать Вам.
Ударим крепким сном по мукам совести!
А я для себя нашла универсальный способ раз и навсегда отмести крошение хлеба. Добавляю белок от одного яйца и все, хлеб не крошится (при этом объем воды уменьшаю на 20мл).
супер, а я про белок думала но не рисковала добавлять думала отойти от рецептуры значит ничего не получится, сегодня сделаю с белком) спасибо
Босс, я вот вчерась, сделал обычный хлеб, но по программе экспресс, делается он за 58 минут, а не 3,45, как в обычной программе, что то разницы особой не ощутил, какая же разница? кроме затрат времени?!?!
Ustas , а жетлком я как раз потом смазываю хлебушек сверху
Да и что-что,а яйца в нашем доме точно не пропадут )))
Вот мой сегоднящний Тостовый (рец. с хлебопечки) с добавлением одного белка,и смазанный желточком. Как раз последние минутки в ХП
Последний раз редактировалось Oxxy; 10.11.2010 в 10:30.
Burunduchok
Ну у этого тоже крыша чуть треснула,на фото видно. А вообще обычно не трескается..
Я в последнее время даю тесту подольше замешиваться. Прерываю цикл как только он становится на первый подъем и врубаю по новой замес ,и так два раза подряд,а уже потом все как положено ,по программе. И заметила что структура у хлебушков стала более однородная, пузырьки в тесте как бы тянутся друг за другом, и крошится меньше и черствеет не так быстро.
Этот тостовый хлеб из всех белых хлебушков приготовленных мной даже белковый обскакал.Оказался неимоверно вкусным.Буханку умяли через 2 часа после выпечки.
Социальные закладки