Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Юстасу - можно и нужноСообщение от Konfetka13
супер! Жалко, что вам нельзя еще раз репутацию добавить.попробуйте через 10 плюсиков другим пользователям. И уже за другое сообщение.
Open mind for a different view.
Вот мой обычный белый хлебушек
А вот и мой первенец)))))))))))))) L, средняя корочка, мука кулиндоровская, дрожжи - саф-момент, трудяга- Панасоник SD-257.
Зы: По-моему они близнецы
Чтобы добраться до источника, надо плыть против течения (Станислав Ежи Лец)
симпатЯШные близняшки )))
с почином ! )))
Все не так просто как кажется,все намного проще!
Сладкий хлеб, куличи
Вот мой первый сладкий хлебушек Вложение 2443465
Хочу попробовать испечь хлебушек на обычных мокрых дрожжах.Стою перед выбором:кировоградские или одесские дрожжи.
Кто пробовал,поделитесь опытом.И сколько нужно грамм закладывать?
Вы наверное имели в виду Криворожские?
Лучше на Криворожских, еще есть просто великолепные "Люкс", особенно хороши для Пасхи и другой сдобы. В Тавриях есть.
Одесский дрожжевой завод очень сильно испортился.
Я тебя отвоюю у всех времен у всех ночей У всех золотых знамен у всех мечей
Простите возможно ошиблась,Криворожские.А вот Люкс не встречала.Сколько грамм нужно закладывать на 600 или 900гр. хлебушек.Вы наверное имели в виду Криворожские?
Лучше на Криворожских, еще есть просто великолепные "Люкс", особенно хороши для Пасхи и другой сдобы. В Тавриях есть.
Одесский дрожжевой завод очень сильно испортился.
Грамм 10-15 в зависимости от типа теста (сдобное-не сдобное, сколько жира и сахара). Прессованные дрожжи нужно предварительно развести в теплом молоке или воде.
Люкс есть в крупных Таврийских центрах и Обжорах
Я тебя отвоюю у всех времен у всех ночей У всех золотых знамен у всех мечей
Примерное соотношение 1/3 (сух/мокр), но количество "мокрых" все равно придется подбирать вручную, так как они разные по силе подъема, и кроме того, зависят от срока хранения.
Поделюсь-ка и я своим знанием не книжным, в предверии Святого праздника, для выпечки сдобы.
Для сдобы сахар лучше тот, что желтее.
Намучились как-то повара при выпечке булок, ....уф...
Булка горит, не пропекается, не сладкая...., повар в слезах. И дрожжи меняли, и на муку грешили, и на "критичность" , ну только что на луну не заглядывались
И длилось всё это безобразие, пока мешок с сахаром не закончился, с беленьким таким, мелким, красивеньким )).
Может и была у кого ситуация, когда сдобное тесто не получалось не знать чего, а причина могла быть в пустячке вот таком.
Желаю всем испечь Пасхи и Куличи, без неожиданностей ))).
Последний раз редактировалось Ludmila11-09; 29.03.2011 в 20:56.
Все не так просто как кажется,все намного проще!
Всем приветик!Хочу поделиться радостью, это мой 4-й хлебушек, первй был 2года назад не получился и печечка долго стояла!!
А сейчас с Вашей помощью все получилось!УРА!!!
Мука Макфа, дрожжи Саф момент, размер - L, темная корочка Панас 255
Красивенький! Сколько времени потеряно зря!
Спасибки!!Согласна, У страха - глаза велики)))Красивенький! Сколько времени потеряно зря!
А кто подскажет рецепт пасхи в хлебопечке, так чтобы сладенькая и вкусненькая была?
У меня такой рецепт:
250гр молока
150гр масла
200гр сахара
жменька изюма
1п ванильного сахара
4 желтка
600гр муки
1,5ч.л дрожжи
Тесто делала хлебопечка, а я потом по формачкам разложила и в духовку при температуре 180, выпекать1,20. А можно прямо в хлебопечке, тесто вкусное. Приятного аппетита!!!
спасибо буду пробовать
вот тут посмотрите https://forumodua.com/showthread.php?t=132463&p=4401150&viewfull=1#post4401150
начните с кулича от Елены Бо, он первый в списке. Он вас очень и очень приятно удивит
Open mind for a different view.
А режим какой?А я сегодня пекла во такой кексик:
50мл сока апельсинового
50мл воды
2 ст.л. масла сливочного
3 яйца
7 ст.л. сахара (мало!..в сл.раз буду класть больше)
0,5 ч.л. соли
10гр ванильного сахара
2 ст.л. арахиса
2 ст.л. изюма
(еще можно добавить 2 ст.л. цукатов)
400гр муки
2,5 ч.л. дрожжей
Вкусно...только сахара маловато
пек на обычных - львовских
вес - втрое больше, чем сухих
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки