У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
|
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
ох уж эти мущщины)))))
первый раз пополам, потом каждый кусочек еще раз пополам и каждый кусочек еще раз пополам, - получается три раза; выход - 8 одинаковых булочек. Можно было бы конечно написать проще - делим тесто на восемь частей и вымешиваем 8 булочек, но т.к. я делала рецепт первый раз, то для чистоты эксперимента делала все чётко, о чем и написала.делим три раза пополам, и вымешиваем 8 булочек,
Последний раз редактировалось Justmarried; 20.05.2011 в 10:52.
Justmarried Спасибо за разъяснение
Ударим крепким сном по мукам совести!
Ustas, сахар по рецепту, без яблока, мука Макфа. Запах подгораемого куличика почувствовала минут за 30 до окончании выпечки, так что думаю 3-4 мин ситуацию не изменили бы. Наверное думаю все -же дело в сахаре, а печь не сладкий не вижу смысла, тогда уж лучше старые добрые пирожочки в духовке)))) И тем не менее, спасибо за советы. Да, еще вопросик! Хочу лапшу, но я привыкла делать только на яйцах, без воды, не подскажите соотношение яиц и муки? Вручную все понятно, сколько муки возьмет, а в печке как замесить?
Последний раз редактировалось Arishe4ka; 20.05.2011 в 22:06.
Justmarried
, а где же можно приобрести розмарин, я что-то не встречала никогда?
И еще, прессованные-это обычные дрожжи имеются в виду?
Happiness forever
да свежие дрожжи, львовские-криворожские)
а розмарин нужно покупать наиболее свежий, с зеленью у нас на районе лучше всего в вузовском(по 17 грн. кажется но его должно хватить на 2-3 порции. он висит в упаковке либо на лоточке отдельно от петрушек-укропов ближе к базилику, рукколе и т.п.) , но меня попутным ветром занесло в реал, там и взяла.
генриетта,
я покупала розмарин в горшочке в цветочном магазине, летом стоял во дворе, правда я по неопытности загубила кустик, но у мамы растёт второй год. Замечательно то, что не надо бегать по рынкам и искать, сорвал и в печку.
А запах!
Подскажите, как в Panasonic 257 выпечь буханку весом 1,25 кг, если в характеристиках написано, что максимальный вес муки - 600 грамм?
Спасибо всем за ответы! Очень помогли разобраться!
Обращаюсь к владельцам Панасоников, может кто сталкивался и что с этим делать, проблема в том, что хлебопечка появилась зимой, пеку хлеб на программе Французкий(6 часов) по родному рецепту. Проблем не было до мая месяца, всегда получалась отличная выпечка(ну за исключением кривых ручек и девичьей памяти). А сейчас практически невозможно получить нормальный(съедобный) хлеб - после запуска программы, та самая фишка Панаса "выравнивание температуры" затягивается на 2 часа!!!, потом все таки начинает месить и т.д., но колобок явно не успевает "дозреть", запах дрожжей и очень плохо поднимается до 14см готовый хлеб. Раньше при тех же условиях мог даже упереться в крышку. Вода из холодильника не помогает. Это что мог накрыться датчик температуры? Хлебопечке всего полгода. Помогите разобраться, плиззззз!
У Панасоника два варианта выравнивания температуры:меньше времени - когда холодно,больше времени - когда жарко.
Соответственно,время для последнего подъема больше в первом случае.
Сделать ничего нельзя,разве что поставить печку в холодное место(почти шутка!),
но дрожжи нормальные не должны пахнуть и должны поднимать тесто и за такое короткое время.
Замените дрожжи
Социальные закладки