Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Поспрошайте тут: Ремонт хлебопечекСообщение от himan
Однако, предварительно могу сказать, что купить ее можно в сервис-центрах Панасоника, под заказ. Стоить будет немало и срок доставки - 2мес. минимум.
И еще вопрос: Мешалка-расческа нужна только для ржаного теста. Что, уже пробовали?
Невнимательно читаешь, с первого хлеба ее используют. Но не ржаного ))))И еще вопрос: Мешалка-расческа нужна только для ржаного теста. Что, уже пробовали?
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
спасибочки,завтра попробую ещё раз
как же, как же?!.. именно, что ржаного! и не на сухих дрожжах старался...
а как же! вот сегонощный хлебец:И еще вопрос: Мешалка-расческа нужна только для ржаного теста. Что, уже пробовали?
(Не ржаной, с гречичной мукой и орехами)
Что-то не очень на вид.. Хоть вкусный?
ЗЫ Свежие дрожжи требуют определенного алгоритма запуска. Особенно в Панасиках, где есть пауза на выравнивание.
Может кому пригодится. Пеку на живых дрожжах больше двух лет. Приспособила панасовскую паузу по "изготовление" а-ля опары. Все по рецепту в ведерко. На пицце 2-3 минуты замесила, затем выключила и включаю тот режим, что мне нужен. Время на выравнивание идет на эту "опару". Но никогда не пеку на таймере. Хотя на ХП.ру по этому же принципу народ и на таймер ставит. Обсуждали там когда-то этот момент.
Тоже купил LG с "наворотами". Хлеб по вкусу разный получается, сильно от муки зависит. Очень классный из полбяной муки. Запах стоит 3 дня на кухне и не черствеет дней 5
Можете здесь поподробней, про алгоритм. или ссылку киньте, пожалуйста.
Последний раз редактировалось Ustas; 09.12.2011 в 09:27. Причина: поправил цитату
А где же покупаете полбяную муку, ели не секрет, и какова же ее стоимость?
Да ничего сложного нет.
Свежие дрожжи раскрошить в мисочку, засыпать 1стл сахара, растереть.
Залить небольшим количеством теплого молока. Температура молока не выше 35град (это важно, при 40 и более получим обратный эффект)
Оставить на 20мин или до образования пузырения.
В это время в ведро все засыпать, не забыть учесть сахар и жидкость, которые с дрожжами.
Вылить в ведро, нажать программу.
Для Панасоников - учитывая выравнивание (пауза старта), можно делать так:
Сначала запустить программу - пусть таймер счелкает.
Подготовить молочно-дрожжевую смесь.
Пока она всходит, засыпать все в ведро - сыпучие, мука, масло, жидкость. Сверху вылить дрожжи.
Дрожжи для хлеба, обычно, стартую в тёплой воде (сыворотке, молоке) без сахара. С сахаром стартую, если тесто нужно получить быстро для пиццы, сосисок в тесте и проч.
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Спасибо, делала много раз с живыми без опары, получался обычный, как с сухими, хлебушек. Попробую по вашим советам, может больше понравится!
А кто подскажет почему вдруг хлеб может плохо подниматься ?
рецепт самый простой от Ромы для начинающих мука Амина дрожи Dr.Oetker только открыла...в кухне тепло...сквозняков нет...а третий хлеб как кирпичик практически и крыша плоская какая то...(( даже не знаю что делать...
а забыла еще добавляю чайную ложку клейковины но раньше это совсем не мешало.
Раз два три больше бегай меньше жри
Если Вы уверены, что все сделали правильно, точно отмерили составляющие, выбрали правильную программу и т.д. - то наиболее вероятные причины - мука и/или дрожжи.
Амина из синей пачки или желтой? Но если и клейковина не помогла - то скорее всего дрожжи.
Поменяйте муку на Макфу, дрожжи на Львовские, сравните результат.
Может прав Ustas,а может дело в том,что пропускает прокладка между крышкой и хлебопечкой .Моя хлебопечка стоит на подоконнике и я открыла окно,хлеб даже не поднялся.Теперь,когда делаю хлеб в такое время года -окно всегда закрыто.
В любом случае,ХП не должна работать на сквозняке,а в прохладное время года при открытом окне.
Как папа скажет,так по-маминому будет.
Амина в синей пачке в Метро покупала...сегодня купила макфу и львовские завтра буду колдовать...
Возможно вы правы..балкон пару раз открывала хоть он у меня и теплый...а печка далековато стоит..но кто знает...завтра в общем буду пробовать ничего не открывать))
Раз два три больше бегай меньше жри
Доброго времени суток. Сегодня мне муж купил MULINEX 50023, испытания прошли нормально. столько написано о том как первый хлеб выходит комом, что к выпечке подошла с полной ответственностью, испекла "хлеб быстрой выпечки". по программе не получилось. на вид совсем белый и сырой, добавила еще 30 минут....ивсе ОК! (ПОМОГЛИ ВАШИ СОВЕТЫ) СПАСИБО!
Юстас уже говорил неоднократно тут, что первый хлебушек лучше делать стандартный , на обычном режиме...сторого по "мурзилке"
.
Ускоренные режимы ,требуют уже некоторого опыта и уверенности....
Эксперименты отложите на попозже.!
SodaStream правильная газировка ! pepsicoca- йад!
Показать скрытый текст
вопль души
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки