Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Сережа)) Раз купил - пробуй. В любом случае, это только на 4ре хлеба.Сообщение от серёжа.
попробую,фото ,,первака",скину.для инфы.Дрожжи вот такие имею,сухие
....жду печку
Последний раз редактировалось серёжа.; 01.06.2012 в 16:04.
не понимаю ,почему все заморачиваются так с мукой...
у меня получается всегда из всей муки - хуторок, моя краина, кулиндоровская и.тд. -и руками, и в панасонике-хлебопечке.
пеките!
ИМХО - для выпечки главное чтобы человек хороший был, с добрым сердцем - тогда все получается - проверено несколькими поколениями
Хорошо когда белка содержится 13-14 %, чем его больше тем лучше.здрасти. Вопросик от дилетанта.Сегодня приезжает домой, печка.панасоник2501. Закупаю ингридиенты для своего первого хлебушка. Один из основных ,в этом деле,является мука. Прочитал форум.в основном.рекомендуют для выпечки основного (простого) хлеба муку ,,Макфа". Ну и собственно говоря вопрпосец,в чём заключается фишка,определённого сорта муки? Почему Макфа.а не например Кулиндоровская мука.Выпекали пасхальные куличи(в духовке),из кулиндоровской,были отличные.
На сейчас купил вот эту:https://forumodua.com/attachment.php?attachmentid=4359533&d=1338553206// на уп. пишут -хлебопекарские. Стоит ли обращать на состав муки? пишут в 100 гр.,содержится 70 углеводы,1,1 жиры,,белки 10,3г.Кто выпекал из неё ,что скажите?.Или взять раскрученную Макфу.
Спасибо за комменты.
Да вроде не злюкане понимаю ,почему все заморачиваются так с мукой...
у меня получается всегда из всей муки - хуторок, моя краина, кулиндоровская и.тд. -и руками, и в панасонике-хлебопечке.
пеките!
ИМХО - для выпечки главное чтобы человек хороший был, с добрым сердцем - тогда все получается - проверено несколькими поколениями
дело новое,не изведанное, А как обычно ,говорят :первый блин комом,вот и не хочется,что-бы буханка на блин не смахивала.
Спасибо.
поверьте мне - все будет хорошо!Да вроде не злюка
дело новое,не изведанное, А как обычно ,говорят :первый блин комом,вот и не хочется,что-бы буханка на блин не смахивала.
Спасибо.
Главное, чтобы название этой муки "Е" не было продолжением слова ё-моёДа вроде не злюка
дело новое,не изведанное, А как обычно ,говорят :первый блин комом,вот и не хочется,что-бы буханка на блин не смахивала.
Спасибо.
Получается,что добавлять белок яйца надоть ,в такую муку? Попробую пока,самый простой рецепт.
вот поэтому с макфой просто - не надо задумываться, что добавлять
p.s.: это не тот белок
Е.-е-е,хали -гали.мы мУ-кУ покупали....Главное, чтобы название этой муки "Е" не было продолжением слова ё-моё
а ко-гда по-купали,мно-го чего иии не знали.
экспромт.
Бум пробовать. обещали после пяти, главный инструмент привезти.вот поэтому с макфой просто - не надо задумываться, что добавлять
p.s.: это не тот белок
Тогда сразу отвечу на вопрос, который у тебя появится в 17:20Бум пробовать. обещали после пяти, главный инструмент привезти.
Бери первый в Мурзилке рецепт, и дрожжей то количество, что написано как "Дрожжи-В"
Программа 01.
так и подмывает взять себе на форуме ник Алекс)))
А я обожаю пшенично-ржаной с изюмом и орехами. Вот, размер L.
печку,не привезли. время 00.00.после весны.а таки есть не правильные по жизни,из-за которых страдает часть общества.
Если не привезут завтра.до обеда.буду быть не правильным,в стиле.
а что делать.? По человечески заказал 5 дней назад.
История продолжается.Завтра .т.есть сегодня продолжу.
Р.С.Фирму,от которой идёт брэнд ,не озвучиваю. Вдруг извиняться...
Последний раз редактировалось серёжа.; 02.06.2012 в 00:00.
Уважаемые хлебопеки.
Помогите советом!
Хлеб пеку уже год, мой хлеб мне нравится.
Но на него нельзя намазать масло, он сильно крохкий. А иногда хочется бутербродик.
Я думаю что это потому что он сильно свежий, а черствым он не успевает быть у нас
Для примера вот мой любимый рецепт с хлебопечки-ру
Ингредиенты
Йогурт своего производства 1 баночка - 160 мл
Молоко 220 мл
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Масло растительное 2 ст. л.
Мука пшеничная кулиндоровская 550 г
Сухие дрожжи львовские 1,75 ч.л.
Кунжут 40 г
Хлебопечка Клатроник, программа белый хлеб 3 часа 50 минут.
Твои мысли становятся твоей жизнью. (Марк Аврелий)
Сорри, может чего-то не понял, но, чиабатта, вроде, без "томата в тесте"да - чиабаты все пробовала - не нравится именно из-за томата в тесте
сейчас просто с сыром готовлю и травами - уже лучше, но все равно травы не те. хочется четкий чесночный вкус-запах , или же грибной или вообще не знаю что яхочу. в общем я вся в экспериментах
Примерно месяц со дня производства. День производства, по практике, не всегда совпадает с днём, который заявлен таковым на пачке. Есть ещё пара наблюдений (ниже). Храню в пластиковом контейнере, герметичном, в холодильнике. Живут больше месяца. Слежу по консистенции когда выбрасывать.
P.s. пришёл к тому, что живые дрожжи покупаю упаковками по 1кг. На черемушкинском базаре есть точка, где торгуют свежими криворожскими (к сожалению нет моих любимых львовских). Килограммовая пачка стоит 12 грн. И фиг с ней, зато месяц у меня отлично печётся хлеб. Дрожжи из большой пачки работают, имхо, интереснее чем свежие из 100 граммовых. Парадокс...
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Уменьшаем молоко 180-200млт. Или, просто взять другой рецепт - тот же "батон времен застоя".
"Наша" чибата досолодового периода с томатом. Вспомни, два года назад бомбу делали - из чибаты с томатами, колбасками и сыромСорри, может чего-то не понял, но, чиабатта, вроде, без "томата в тесте"
Тот хлеб в хп отлично помню, пек не один раз. забыл, что тоже чиабатта"Наша" чибата досолодового периода с томатом. Вспомни, два года назад бомбу делали - из чибаты с томатами, колбасками и сыром
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки