Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Наверно надо фото этого - ничего. Или подробное описание, того что получается.Сообщение от Mashun
меряйте муку только весами. в самом крайнем случае, по таблице пересчитайте примерно милилитры стакана в граммы. а еще правило колобка вам никогда не даст испортить хлеб.
а что такое правило колобка? меряю мл. весами попробую сегодня - спасибо!
привет всем!
с наступлением холодов опять перешла на выпечку в духовке
от хлебопечки пока отдыхаю , или она от меня
можно вопрос - понимаю не свосем в тему - но знаю что здесь почти технологи по выпечки "тусуются"
так вот - чтобы творожная выпечка не падала при остывании - ну там запеканки всякие-творожные паски - что нужно в нее добавить?? больший процент муки?? или м.б.крахмал??
Пардон сударыня.однако либо вы кормите грудничка.либо насыпаете ингридиенты . Однака здрасти всем. кого не знал ,но и знаю не в натуре.
Хлебушекк ,как бы Вы его не насиловали...,в смысле своими мыслями.но... должен получаться ,как минимум кирпичём.если уж совсем плохо
Скорей всего.надо успокоить нервы.А потом .
Короче ,на форуме есть аксакалы хлебопечения.думаю Вам помогут.
Добрый день. Я тоже обладатель кенвуда. Первые шлебушки не получились категорически, т.к. использовала рецепты из инструкции. Возьмите рецепты из нашей темы: https://forumodua.com/showthread.php?t=132463 Найдите немного времени, выберите для себя приемлимые рецепты.
Важно!!! В инструкции подробно описана очередность закладки:
сначала в ведерко наливаете жидкость -
затем масло, соль, сахар -
только потом муку
и в последнюю очередь, на муку!!! дрожжи (они не должны соприкасаться с водой раньше времени).
Специи, травки, сыр - только после сигнала печки (у меня пищание, слабое, можно и не услышать.)
Очень важно соблюдать вес, точный. Муку лучше весами, а остальное я меряю мерными стаканчиками - 10 грн. на любом рынке.
Еще как вариант попробуйте дрожжи "Львовские" сухие. У меня попервой с Сафом, тоже ничего не получилось.
Удачи. Не отчаивайтесь, хлебопечка станет вашим любимым помощником в хозяйстве. Тесто для пиццы, пирожков, пельменей\вареников - великолепнейшее получается.
Да, правило колобка - можно приоткрыть крышку, когда идет сигнал после замесов. Колобок должен быть круглый, плотный - это правильный. Если растекшийся, липкий - много воды, можно добавить немного муки. Если слишком твердый - тогда печка сильно гремит при замесе, это слышно - значит мало воды - добавить совсем чуть-чуть.
Последний раз редактировалось Monat; 05.12.2012 в 09:31.
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса...
Асы, подскажите как правильно хранить хлеб? я обычно достаю, даю остыть под полотенечком, потом им же закрываю плотно, чтобы не черствел, потом храню в пакете в холодильнике, потому что на столе в полотенечке он быстро корочкой берется, и разогреваю в тостере перед употреблением. И вот подумалось, может лучше в бумажном пакете и не в холодильнике?
Желание - тысяча возможностей, нежелание - тысяча причин
У асов хлеб не успевает испортится - съедают на второй день
Лучше всего его съедать за 1-2 дня))
А так, бумажный пакет не подходит - сохнет быстро, п/леновый тоже - мокнет от выделяемой влаги.
А вот если сначала в бумажный, а потом в п/леновый и чуть-чуть не плотно - самое то!
Можно в полотенце и в любую тару - в кастрюлю с крышкой, к примеру. Но, полотенце тогда надо каждый раз новое (чистое).
В холодильнике тоже норм. Так американские буржуины делают.
Мне лично это способ не нра тем, что надо дополнительно перед едой гонять микроволновку.
а в хлебнице пробовали?))))
Нет, конечно не пробовал. А что такое хлебница?
)))
у меня такая: http://bt.rozetka.com.ua/vinzer-69150/p159912/
что удобно - режу хлеб прямо в ней.. и нет на кухне этого крошечного безумия)
Ухты - У меня такая была, в СССР ))
Я храню хлебушек в фольге. Как остынет, разматываю фольгу ставлю буханочку вдоль этой ленты и всё......заворачиваю. Потом запеленаный хлебушек в хлебницу (такуая как mogves). Белый хлеб сын сьедает за 2-3дня, мы с мужем черный и неделю можем клевать, кексики и др. сладкие пирожки-булочки тоже больше 3-х дней не держутся))) Ничего не черствеет, не заветривается и не плесневееет, а так же вкусно пахнет до полного сьедения)))
Утром строю планы, а днем делаю глупости))))))))))
прикольно...
но в рекламе написано что на нее можно ставить что-то - банки например...
ага - а открывать потом как ... каждый раз эти самые банки убирать каждый раз
Выезжаю в Киев. Даст Бог, хочу муки захватить. До 60 кг. - Могу распределить. Кто желает Київмлин в/с: кидайте контакты с телефонами и желаемое количество кратно 5 кг на почту: sergey (a) dominion.od.ua
Налогообложение - это грабёж. По определению.
лучше обратно захвати 50-60 килограммовую попутчицу)) одним хлебом сыт не будешь)))
У меня жена и нормально детей, наикса мне попутчицы
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Ну кому чего не хватает
по теме - у меня для хлебушка вот такая штучка, заказывала себе оттуда же, пока ей только три месяца - полёт нормальный, ничего не сохнет, хотя отопление на кухне ух http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/66914300/
пробовал такую в Эпике Киевском, прежде чем свою взял... ход такой, что хотелось машинным маслом смазать.. но может мне просто не повезло))Ну кому чего не хватает
по теме - у меня для хлебушка вот такая штучка, заказывала себе оттуда же, пока ей только три месяца - полёт нормальный, ничего не сохнет, хотя отопление на кухне ух http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/66914300/
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки