Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
в общем достал я эту лепешку.высота 5 см .вкусный но хлебом это не назвать.горячий,мокрый,низ и бок задержаный
утро вечера(а особенно ночи) мудренней(пословица). Завтра прочитай рецепт.насыпь правильно ингридиенты и всё будет хорошо. Почитай инструкцию,для тех ,кто впервые занялся выпечкой хлеба. Есть на форуме в этой ветке товарищь Ustas .он сможет дать квалифицированный ответ -вопрос.Сообщение от Olg_Fan
та дай же фото. и то ,сколько чего добавил.Тут помогут спецы-хлебознахари.
ну я тоже так думаю.еще и проблемы с напряжением в сети много чего было включено и времени мало ему.завтра поставлю на 3 часа.ладно иду спать, наелся горячего теста,кстати края очень соленые буду меньше соли ложись.но лепешка вышла очень тяжелая.завтра ждите фото.
дело не в напряжении, а в рецепте на 99,9%. 10 кусочков сахара это уже сдоба + на глаз тут не канает
поздравляю с покупкой)
Понятно желание по быстрому испытать новую покупку, НО по быстрому точно в ХП ничего путного(особенно без навыка) не получится.
Замес в Мулинексе действительно шумный, я поэтому таймером не пользуюсь, а то среди ночи как включится, так можно будет сознание потерять или нужно ставить ХП где-нибудь в укромном месте, чтобы не слышно было.
Готовый хлебушек лучше вынимать сразу или максимум через час, потому что он, если долго стоит становится мокрым
Очень хочется попробовать испечь ржаной хлебушек, но у меня Панас 2500((( Подскажите, можно ли обмануть технику?
Лучшее лекарство от всех недугов – соленая вода. Слезы и море.
Можно и нужно. Есть 2 варианта - печь на обычном режиме, или на "комбинированном".
Конечно, Вам также понадобятся доп.составляющие - солод (обязательно), аграм, клейковина (желательно), а также бубен (для 2го варианта).
Подробности читайте в темке "Бородинский".
2Olg_Fan
Вам сюда:
База рецептов
а там перво-наперво сюда:
Начинающим читать обязательно! ПОСОБИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ от Рома (hlebopechka.ru)
потом сюда:
Первый хлеб в хлебопечке. Итальянский
всю ночь меня мучал вопрос почему он не поднялся....и вспомнил что оно было очень жидкое...а потом вспомнил что вместо 640 г муки насыпал всего 1 стакан))))спешка нужна только при ловле блох))) Щас буду пробывать еще раз) Вот вопрос 1 стакан (что идет в комплекте там на 300гр если полный то гдето 340...но на послед.странице написанно что 1 ст это 200 гр муки и 300 гр сахара-так что мне на 640 гр сыпать 2 стакана муки до отметки 300 и третий полный?
В Мулинексе мерный стакан на метке "1"- 160гр муки; "1 1/4"- 200гр муки плотно наполненной, но это очень ориентировочно т.к.
зависит от самой муки. Начинающим наличие электронных весов крайне желательно
Вам читать пост 14321, изучить все ссылки, получите ответы на все вопросы!
Как папа скажет,так по-маминому будет.
ссылки это конечно хорошо но у меня все горит-уборка елка и т.д...поэтому читать щас времени никак нет) уже после НГ буду изучать...а щас осталось засыпать только муку и буду включать
Бог в помощь! Мы все прошли через матчасть,спасибо Юстасу и Роме!
Всех с Новым Годом,счастья,здоровья,удачной выпечки!
Как папа скажет,так по-маминому будет.
в общем я насыпал 3 стакана муки)и она стала работать намного тише(замес)...скатала шарик и он начал подниматься правда я открыл и помог ему равномерно расположиться а то какой то кривой хлеб получался под одной стенкой его вообще небуло ( может зря я это сделал-типа тепло выпустил)...ну посмотрим что будет))
вот что получилось вчера и сегодня)
По вкусу ничего пока сказать не могу-остывает)
попробовал)это просто божественно))) больше в хлебный ни ногой)) Правда есть какой то привкус еще не могу понять какой...может то дрожжи... Жена прыгает от счастья) а то со вчерашней лепешкой она меня "застыдила" мол купил поломанную ХБ что она ниче не спекла)а то просто я муки мало насыпал)))
Ну вот и получилось.Второй.не первый и не последний.
теперь осталось купить весы -ну это уже мелочь думаю на днях приобрести,кстати какие лучше брать а то вот по весам я темы не нашел.
кстати как правильно вынимать хлеб?он цепляться да мешалки и трудно вылазет.ели вытрусил его.одна мешалка осталась в нем, другая в форме.и еще смотрел видео рецепты там форму смазываю маслом-я этого не делал,вообще как правильно?или на любителя?
Весы. надо брать электронные ,чтоб не врали. Пользуюсь китайским ширпотребом..без проблем.Заказал в интернете.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки