У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
|
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Подскажите,плиз, рецепт теста для пельмений ,вареников,чтоб в ХП замесить.Спасибо.
я тут у вас человек новый и в основном забегающий "по нужде")))) но таки наберусь нахальства и спрошу у знатоков-хлебопеков. восчим ..вот пеку я хлебушек самый "звычайный" белый..но постоянно меня преследует мысля, шо он по структуре в готовом виде оч похож на кулич (паску) или кекс (думала ток у меня, ан нет, кумася тоже сразу среагировала без подсказки))), только не сладкий естессно и без всяких изюмов, я даже побольше соли кладу, чем в рецепте из книжки-инструкции, я люблю хлеб солоноватый.
так вот..а нельзя ли на основе этого "звычайного" рецепта заколбасить кекс? или может есть рецепт похожий, чтоб с дрожжами, высокий..засыпал/налил-3 часа свободен и кекс во всю высоту???
просто кекс из книжки-якась "китайска пидробка" получается- сама миксером все смешай, потом он для понту помешает тоже, в итоге..в духовке быстрее и тыды, высота его меня ваще держит в Одессе))) но консистенция довольно неплохая в итоге и это единственный плюс)) а я ж хочу шобы усЕ)))
если похож хлеб на кекс, то наверно много жидкости. соотношение самое распространенное 500 мука 310 вода, 600 мука 360 вода.
Кексы можно и куличи можно. посмотрите буквально 1-2 страницы назад, юстас кидал ссылку на страницу с систематически выложенными рецептами всего-всего для хлебопечки.
https://forumodua.com/showthread.php?t=132463
там туц сюда, если я правильно понял, что кекс = кулич в Вашем понимании.
большое всем спасибо! буду изучать)))
Пекла и я калач в этом году, ела сама и с моим больным желудком ничего, а принес муж от кумы калач Булкин, ну я ж тоже мимо пройти не смогла, поела. Так изжега у меня была такая и желудок так болел, думала сгорю. И ест теперь он его сам, а я хлебушек из хлебопечки.
Все пройдет и это тоже...
Я ела калач от Булкина и дети мои ели и никакой изжоги ни у кого не было...
Всем доброго дня! Ребятки, подскажите, а как багет делать? Что-то я вдруг захотела багет)))
Социальные закладки