Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
сорри, ещё мои две копейки:
если руками печь - дрожжи можно, так же, просто раскрошить и залить водой (тёплой или комнатной) и растворить в воде и дать постоять пару минут. Без сахара и прочего.
Если печь руками, можно взять жменю муки, раскрошить дрожжи и, вместе с мукой, руками, перетереть в мелкую крошку. Далее использовать как с обычными моментальными дрожжами.
Второй способ так же, отлично, работает в Панасах: с мукой перетереть в мелкую крошку, сложить в центре ведра - в самом верху на муку и подгорнуть мукой - отлично работает.
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Спасибо всем профи за ответы и советы.
Все пройдет и это тоже...
Тоже полюбляю криворожские. Как-то и не заморачиваюсь.
С мукой перетерла, даже не перетерла, ...а так..., раздавила в ложке муки по ведру, залила чуток теплой жидкостью, сахарок-соль, включаю, взмах лопастей и мука пошла
Все не так просто как кажется,все намного проще!
Хотела пробовать печь кулич из рецептов ВULB от Елены Бо состав:
2,5 ч.л. дрожжей
- 3 ч. муки
- 0,5 ч.л. соли
- 6 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 6 ст.л. масла (рафинированного)
- полный диспенсер орехов, изюма и кусочками порезанного яблока
- 3 яйца
- около 100 мл воды
и вот это "3 ч." меня вогнало в ступор -это 3 чашки? 3 стакана от хп?
подскажите кто пек. спасибо)
Вот в граммах. Я по этому рецепту пекла неоднократно.
рецепт от Елена Бо с Хлебопечка.ру
дрожжи 2,5 ч.л.
мука 500 г
сахар 90 г (0,5 стакана)
ванильный сахар 1 пакетик
соль 0,5 ч.л.
сливочное масло 70 г (порезать кусочками)
яйцо + желток по 1 шт. (всего около 70 г)
или
желтки 4 шт. (всего около 70 г)
молоко 250 мл
куркума на кончике ножа (для цвета)
изюм много в диспенсер или по сигналу
Последний раз редактировалось кранч; 30.03.2014 в 19:22.
Утром строю планы, а днем делаю глупости))))))))))
Ustas Адаптация Масляного кулича для ХП Кенвуд-450 + koxakosta Результат
Подойдет для большинства ХП
Я вчера пекла по рецепту от BUBL http://forumodua.com/showthread.php?t=129181&p=2393932#post2393932
Очень-очень вкусная паска получилась, буду печь именно на этом рецепте. Правда добавила еще одну столовую ложку сахара и печь только на светлой корочке. Изюм сыпала по сигналу.
Доброй ночи! Подскажите пожалуйста,хочу сделать сдобное тесто для пирога в Панасонике 2501 по этому рецепту BULB http://forumodua.com/showthread.php?t=129181&p=2329795#post2329795 Пропорции данные в рецепте подойдут?ничего там пересчитывать не нужно?А то я только купила в пятницу хлебопечку,испекла молочный хлеб,классный получился,хочу печь дальше))))А то все руками приходилось месить раньше)
Пропорции там подойдут, но пересчитывать нужно - у Вас в Панасике мерный стакан 360млт, а не 250.Сообщение от allesya
Совет - старайтесь не брать рецепты 5-6ти летней давности в чашках, есть более "современные", где все уже в граммах и для Панасика.
Наши живут тут. Если мало - hlebopechka.ру
Также посмотрите родные рецепты теста, в мурзилке на стр.59 и дальше.
Вам нужно именно сладкое тесто или универсальное (типа на пирожки) ?
Последний раз редактировалось Ustas; 31.03.2014 в 10:21.
Спасибо за ответ.Тесто сладкое нужно,пирог будет с вишней
Я уже и рецепт этот в хлебопечке нашла,там в комментах почитала,что граммы умножали на 0,66 для панасоника
Просто "вручную"я с тестом дрожжевым вожусь очень давно,и все классно получается,а хлебопечку только два дня назад приобрела,пока сделала молочный хлеб,переживала-но получился классный
Последний раз редактировалось allesya; 31.03.2014 в 10:25.
Если сладкое, посмотрите сюда:
Natulicik Сладкие булочки, это тесто еще называют "три молока"
Спасибо большое! Нужно будет попробовать на будущее, только пирог то охота сейчас сделать))))а у меня нет половины ингредиентов из того рецепта.А по тому,что я выбрала никак,не очень тесто,вы пробовали?
Попробуйте Чучелкино тесто. Оно универсально и без проблемно, идет и на пирожки, и на пироги, и на сладкую начинку, и не сладкую. Для Панаса берете все из расчета на 500гр муки.
Приятного аппетита.
Ну почему никак, хорошее тесто ))
Вот Вам пересчет:
Сухие дрожжи (САФ) = 2,5 чл
Мука ВС = 540гр
Соль = 0,5чл
Сахар = 5 стл
Масло слив. = 100гр
Яйца = 2шт
Сметана = 100-110млт
Вода = 100-105млт
(Количество воды и сметаны зависит от того, крупные яйца или не очень)
Пробуйте, программа "тесто" №13
Спасибо всем большое за помощь,иду готовить
ну что ,господа и дамы...
скоро Пасха!
вот.. .уже думаю ,что печь.
сначала думала ничего не печь - куплю парочку и все...но..
как же так??
остановилась на
1 замес в ХП параскиной паски
1 замес в ХП похлебкинского кулича
1 замес в кенвуде по Олиному бабушкиному рецепту
возможно -! мясоедовский..
и...если таки решусь - то итальянские паски.. но! хоть мука и есть - не могу решиться после прошлого года... времени столько как в прошлом году не будет. в прошлом было 6 выходных аж...
Последний раз редактировалось _Elena_; 02.04.2014 в 09:31.
Очень вкусные получились! Спасибо!!!
А посоветуйте хорошее сухое молоко. Или можно заменить? Спасибо
2я по счету.серенькаяТакс, попробуем по-другому
или
или
?
..и каждый раз навек прощайтесь, когда уходите на миг...
Так хочу хлебопечку, чтоб сыну хлебушек печь, но так с мужем боимся рядышком растолстеть(((( девочки, как бы с собой спраяляетесь? Это ж,наверное,такая вкуснятина!
***
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки