У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
|
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Я бумагу для выпечки (на боках формы) и дно смазала растительным маслом. И все. Ничем не посыпала. Все прекрасно и легко отходит.
Думай, когда говоришь. Думай, кому говоришь. Думай, что говоришь.
я на дно ложу кружочек по форме и размеру донышка. Всегда отстает отлично, бока даже не мажу
Вы идиот?! Нет, нет, не отвечайте!..
Испекла вчера немного пасочек(месила хлебопечка,а потом пекла в формочке). Получилось 5 пасочек небольших.Все класс.Завтра продолжу.Только глазурь не застывает .Кто знает-почему?
Последний раз редактировалось tosha; 17.04.2009 в 14:45. Причина: ошибка
вот и я созрела показать мои загорелые пасочки.
вообщем пекла по рецепту бабушки, и советам мамы, с ее легкой руки у меня получилось столько теста что я не знала куда его девать, как его вымешивать в таком кол-ве. как оказалось пасочек получилось не очень много, но часть теста я все-таки в морозилку забросила, до следующего раза (на проводы). пекла на желтках 25 шт. болше трех кг. муки Макфа, (с другой побоялась хотя купила Амину тоже к пасхе). литр молока домашнего вечернего вчерашнего как говорится, т.е . кефиром не стало а было уже кисленькое, пол кг. сливочного масла растопленного. делала на опаре на львовских дрожжах хорошо подходили. 100 гр. дрожжей, цедра, ваниль, сахара даже не знаю, кг где-то может чуть больше, я ведь умудрилась без весов все делать. очень переживала чтоб пропеклись пэтому донышки подпалила немного, а у в ХП пасочка по периметру подгорела, по той же причине. еще не резала ни одну, боюсь что все труды напрасны были, и проще было бы пойти и купить, очень переживаю, прям коленки трясутся. Муж вчера вообще на голодном пайке был. пришел даже не спросил что кушать, отрезал хлеба с маслом и молча съел. понимал что не до еды было мне.
глазурью буду мазать завтра и украшать тоже. На ХП. ру Рома дала рецепт сахарной глазури, мне понравилось, и делать быстро и торопится не надо как с белковой на горячую мазать. Эту глазурь только ана холодную надо наносить.(и аллергии не будет у кого на белок) формы не смазывала, вырезала кружки на дно и по периметру в форму. отходили хорошо, хотя бабушка моя формы всегда смальцем мазала толстенько так.
Рецепт глазури для пасхального кулича. Застывает очень быстро. 300г сахарной пудры вымешать до гладкости с двумя белками и добавить сок половины лимона или на кончике чайной ложки лимонной кислоты. Лучше использовать глиняную посуду и деревянную ложку.
А мне не нравится,когда застывает глазурь с детства еще эта нелюбовь есть
Вот, тоже через час начну уже свои пасочки печь. Всем кто печет сегодня - Бог в помощь!
Вы идиот?! Нет, нет, не отвечайте!..
Удачной выпечки вам всем! Пеките с Любовью!
Сейчас буду ставить первую серию...
Пек пасочки в своем Панасонике по стандартному рецепту кулича.
Получаются очень вкусные.
Пробовал и на диетическом и на обычном.
Но вот только крышу срывает почему-то. Пробовал и сока больше добавлять, все равно крыша немного оторванная. Не красиво для пасочек.
Не пойму в чем дело?
Крышу подрывает, когда несколько более упругое тесто, чем надо. Надо увеличить количестсво жидкости на 1-2 ст.л. Когда у Вас замесился колобок, добавьте 1 ст.л., и посмотрите. Он должен стать немного глаже.
Господи, тесто когда-нибудь закончится? Пока пеку партию полведра теста опять превращается в ведро
Вы идиот?! Нет, нет, не отвечайте!..
Я тоже поставил Муликовский пасхальный кулич. Мы больше творожной паски готовим.
Вчера делал из смеси "Сладкий хлеб" - еле нашел рецепт (на хлебопечке.ру), немного изменил - там нереально мало жидкости было. Поднялась неплохо, но не очень сладкая и привкус странный какой-то. Больше я с их смесями экспериментировать не буду.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Nikles, в остальные рецепты, может, яйца не идут, или их меньше?
Ustas! Вам огромное спасибо за совет про лампочку! В духовке действительно чуть-чуть тепло, как раз, и всё время! Раньше не догадалась Не думала, что от махонькой лампочки будет такой прок
Open mind for a different view.
кто печет сегодня - Бог в помощь!!!
Джульетта, я тоже не знала когда тесто закончится, так испереживалась,
что последнюю часть теста в морозилку кинула, что будет то будет
Последний раз редактировалось Justmarried; 18.04.2009 в 11:56.
2й день пеку Мясоедовский с хлебопечки.ру. Очень вкусные куличи получаются и очень послушное тесто! Для меня как новичка самое оно 1 этап с опарой миксером взбиваю. А замес теста делаю в два подхода в хлебопечке!
Ну и для разнообразия пару масленных куличей от Елены Бо сделала. Хотя они конечно ни в какое сравнение не идут с мясоедовским.
Социальные закладки