У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
|
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Какая у Вас печка?
Вот тут http://hlebopechka.ru/image/panasonic/SD-255_254_rus1114.pdf мурзилка к Панасику. На 21й странице - рецепт для круасанов с фотографиями.
Уважаемые хлебопеки, дайте консультацию. У судового повара в хлебопечке перестал получатся хлеб. Попросили узнать на форуме, почему.
- В процессе выпечки хлеб начинает подниматся, а потом опадает, не подходит до конца. На стекле конденсат образуется. Хлеб получается плотный. Может дело в дрожжах? Там пачки по 500грамм. Она открывается, потом пересыпается в банку с крышкой и оттуда уже используется в течение месяца или даже больше.
Life is unbelievable
Много жидкости и дрожжей.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
а может быть из -за смены климата!?
может мука влагу берет, и дрожжи.
а лучше пусть крутит капитана на новую Х\П.
а дрожжи он где хранит? у меня тоже пачка полукилограммовая, пересыпанная в банку. храню только в холодильнике
Даже на маленьких пачках написано, что после открытия нужно хранить в прохладном месте, а судно может и в тропиках ходить, где жара под 50 градусов....
дело даже не во влаге, а в процессе брожения, тем более, если судно действительно в тропиках где-то находится.
если помните обычные дрожжи - как их всегда было опасно летом покупать на Привозе - они там аж заванивались и забраживались на жаре. бабушка моя всегда закупала их где-то в апреле и закладывала в морозилку - чтоб летом не покупать.
вот так же и сухим - они так или иначе вступают в реакцию
Скажите, пожалуйста, а что произойдет с хлебушком, если я забыла переставить вес буханки? Загрузила компоненты в количестве на 1,5 кг буханочку, а в настройках ХП осталось на 1 кг...
Думаю узнаем часа через 3 .
Вообще-то ничего страшного, может просто недопечся, хотя маловероятно.
А если корочка установлена темная, то сготовится, просто более светлый.
Все нужно пережить на этом свете,
Все нужно испытать и оценить…
Nастя Ничего страшного , просто перед выпечкой выключите программу и установите ВЫПЕЧКу на минут 5 больше чем по инструкции на этот вес.
Истерика-это женский способ развлечься.
Подскажите, плиз, при выпечке хлеба всякие травки, лук, чеснок и т.п. можно сразу со всеми ингредиентами засыпать и печь на основном режиме, либо ставить на режим с изюмом, чтобы всыпать позже, после сигнала?
я закидываю сразу если выбранной программой не предусмотрено для этого спец. сигнал. И все нормально.
попробовали испечь хлеб со смесью пшеничной(250 гр) и ржаной(200 гр). Рецептура была обычная, итальянский хлебушек, а получился хлебушек очень низкий. В чем причина?
Ооо. Спасибки... Столько рецептов
Социальные закладки