У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
|
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 20.06.2023 в 10:12. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Тот панеттоне, что "особой волокнистости" готовят 4 дня (на закваске) и охлаждают вверх тормашками. Так что лучше не самый слоистый, но быстренько
Он нежный, пушистый, его утяжеляют цукаты. Кстати, из цукатов в нем сладость, в тесте сахара мало. Вобщем моим понравился заморский кулич и на работе оценили.
Ирина, в таком случае нужно выбрать самый сладкий изюм. И будем ждать Ваш вердикт.
Красивый хлебушек!
А я беру жидкую сыворотку, в молочном магазинчике "Салюс".
Я вчера сделала эксперемент и положила сухую сыворотку не разводя.Результат в хлебе на колобке небыло ни отной крупинки от сыворотки,хлебушек мягенький,вкусненький и сладковатый.Сыворотка сухая сладкая.Вообщем получилось супер
По виду смахивает на клейковину...
улуТшитель...дроЖЖЖи... как страшно жить ...
Сегодня испекла гречневый хлеб на кефире. не получился. Не поднялся почти и запах мне не нравится. Гречневая мука имеет специфический аромат... Короче, не моё.
Думай, когда говоришь. Думай, кому говоришь. Думай, что говоришь.
Кто знает, что они имели ввиду Хорошо, если это просто пшеничная клейковина (тогда почему бы так и не писать?)... Клейковина улучшает муку, если она неважного качества, делает хлеб более пышным, а расход у неё маленький при этом.
А есть улучшители, которые больше направлены на продление срока хранения хлеба, и придание эластичности мякишу. Улучшители больше направлены на использование в хлебобулочной промышленности, которая печёт большие партии для реализации в магазинах.
На мой взгляд, для домашней выпечки нужна только клейковина
Хакамада оставьте гречневую муку для приготовления блинов
а у меня вот и блины даже не получаются из этой муки)))
Ох, меня тоже ТАК раздражает неграмотность!!...
А что это за картофельная палочка? (Сколько я всего ещё не знаю!! Чувствую себя младенцем)))))))
Для чего-то ж они расфасовали такую мелкую порцию... А нам голову ломай! ))))
Вот за клейковиной я мужа и послала, а её не было, увы!
Что не снято - того не было!
Социальные закладки