Ух ты,я тоже пеку такой пирог,но с обычной мукой.А вот с кукурузной даже не пробовала никогда.Выглядит очень аппетитно!!!!!!!
|
Ух ты,я тоже пеку такой пирог,но с обычной мукой.А вот с кукурузной даже не пробовала никогда.Выглядит очень аппетитно!!!!!!!
Когда нибудь твоё"прости" заставит меня сказать:"Прощай.."
Творожные розочки.
Это вкус детства для меня.
Всем очень советую. Вкуснейшие!
Тесто :
200 грамм обыкновенного творога ,
200 грамм мягкого маргарина,
1 стакан сахара,
и еще 0,5 стакана сахара для белка,
2 желтка и 2 белка,
пол чайной ложки соды, погасить уксусом или лимонным соком (я люблю второй вариант). Также можно заменить разрыхлителем.
муки столько, сколько понадобиться, для того чтобы получилось тесто не липнущее к рукам.
----------------------------------------------
1. Замесить тесто из: творога, желтков, 1 стакана сахара,
мягкого маргарина,соды. Муку модсыпать,чтоб тесто стало
однородным ,не твердым и отходило от рук.
2. Бзбить хорошо белки с сахаром.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной в палец. Может получится два или
три таких пласта. Каждый пласт смазать белком и скатать рулет.
4. Острым ножом порезать поперек на кружочки.
Каждый кружочек сдавить пальцами один срез,тогда другой
раскроется,как розочка. Поставить сдавленным срезом на смазанный
маслом противень. Печь в нагретой до 180 гр. духовке до
розового цвета.
А ещё тесто можно посыпать орехами всяческими и потом закручивать. И белком промазывать уже скрученные и порезаные порции. Вобщем, кому как нравится.
Угощайтесь мои творожные розочки для сына
Чуррос
Ингредиенты:
Вода – 2 стакана
Сливочное масло -180 г
Соль – 1 ч.л.
Мука – 300г
Яйца – 6 шт.
Способ приготовления:
Воду, соль и сливочное масло поместить в кастрюльку, дать вскипеть, чтобы масло полностью растаяло, выключить. Всыпать муку, быстро перемешать, чтобы не было комочков. Дать чуть остыть и добавить по одному яйца. Вымешивать, пока тесто не приобретет влажный блеск.
Разогреть сковородку с большим количеством масла (если у вас есть фритюрница – можно использовать ее). С помощью кондитерского шприца или кондитерского мешка с насадкой звездочка выдавливаем тесто в форме палочек, кружочков, подковок и пр., кому как нравится. В процессе жарки у меня с кондитерского мешка выпала насадка, пришлось так выдавливать. Жарить чуррос до золотистого состояния. Вынуть и выложить на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы они впитали лишнее масло. Выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу с горячим шоколадом.
Шоколад:
Растопить шоколад (около 250г) на водяной бане, добавить молоко (1л) и варить на слабом огне несколько минут, чтобы все смешалось.
2ч.л.крахмала смешать с небольшим количеством холодной воды (около 3 ст.ложек), чтобы крахмал растворился и аккуратно примешиваем к горячему шоколаду. Хорошо ращзмешать, чтобы жидкость немного загустела и ращзлить по чашкам (получается где-то 6 чашечек). А теперь берем чуррос , макаем в горячий шоколад и наслаждаемся. Я делала без шоколада, но поверьте и без него очень вкусно.
Последний раз редактировалось Alisa-od; 15.10.2010 в 15:02.
И еще банановый кекс по рецепту Катюня_Одесса, правда у меня не было формы для кекса, поэтому ставила в обычную форму посередине баночку с водой, правда при выпечке она немного съехала и посыпала я не орехами, а тертым шоколадом. Но от этого он не менее вкусный получился. Спасибо за рецепт Катюня_Одесса
Быстренький тортик (особенно детки любят)
"Орешек"
3 яйца, 1стакан сахара,200гр слив масла,1/4ч.л. соды гашеной в ст.ложке кефира или сметаны, 1стакан муки.
Начинка: 1 банка вареной сгущенки, 1ст.ложка сливочного масла.
Растереть желтки с сахаром, добавить соду гашенную, всыпать муку перемешанную с грецкими орехами, перемолотыми скалкой (не очень мелко), сверху положить взбитые в крепкую пену белки и осторожно перемешать сверху вниз. Испечь 2 коржа, разрезать их вдоль еще пополам (форму лучше брать высокую и не большого диаметра, что бы корж получился пышный) Промазать их начинкой, соединить…
С кремом можно фантазировать (кто жестко-сладкое не любить, можно масляный + горький шоколад, или кофе)
чисто зимне-осенний вариант)))
Личность без наличности не личность
а орехов то сколько надо?
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
To Alisa-od:
Спасибо за рецепт.
Сегодня сделала.
Вот что получилось
Очень вкусно. Но калорийно млин
Девочки, что посоветуете испечь с грушей?
Только что испекла мой любимый манник с ней же, но еще осталась и надо подумать, что следующее сделать
И еще будет айва, если есть варианты - предлагайте
Расширять возможности – гораздо увлекательней, чем сокращать потребности.
------------------------------------------------------------------------------------------
Прожитый день возврату и обмену не подлежит.
А с айвой Вы пекли когда-нибудь? Она вообще терпкая и твердая очень. Может лучше варенье или компот сварить? Оно подольше варится. Вкусно.....
- Алло, это секс по телефону?
- Нет, это налоговая. Но мы тоже можем!.....
Я ела просто печенную айву, поэтому подумалось... но вы правы, айву предварительно надо будет потушить, скорее всего.
Варенье и компоты поднадоели с детства, я на айве выросла практически)
Пеку по второму рецепту, который без муки. Вариант с грушей - один из любимых, на втором месте после варианта со сливами)
Расширять возможности – гораздо увлекательней, чем сокращать потребности.
------------------------------------------------------------------------------------------
Прожитый день возврату и обмену не подлежит.
Моличка, вот у Фуксии пирог с грушами, глянь.
https://forumodua.com/showpost.php?p=14772055&postcount=1823
и еще пироги:
https://forumodua.com/showpost.php?p=14744748&postcount=3840
https://forumodua.com/showpost.php?p=13909913&postcount=3724
торт:
https://forumodua.com/showpost.php?p=6639049&postcount=2299
Десерты из груш
https://forumodua.com/showpost.php?p=986739&postcount=236
https://forumodua.com/showpost.php?p=6581161&postcount=2293
А из айвы мама закручивает в сиропе кружочки с вырезанной серединкой (как по мне - полное извращение, мне достается уже в готовом виде в баночках))), но потом на мяско по-какому-то там, вместо ананасов - очень вкусно))))
Последний раз редактировалось Tatashka; 17.10.2010 в 22:53.
І благання я шлю до високого неба,залишайтесь живими,бiльш нiчого не треба.
Расширять возможности – гораздо увлекательней, чем сокращать потребности.
------------------------------------------------------------------------------------------
Прожитый день возврату и обмену не подлежит.
Alisa-od:
Полила только для фото, чтобы был красивый кадр. Я собираю фото-рецепты =)
Расширять возможности – гораздо увлекательней, чем сокращать потребности.
------------------------------------------------------------------------------------------
Прожитый день возврату и обмену не подлежит.
Социальные закладки