Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[oksanchick]

Ух ты,я тоже пеку такой пирог,но с обычной мукой.А вот с кукурузной даже не пробовала никогда.Выглядит очень аппетитно!!!!!!!

[Natkiss]

Творожные розочки.
Это вкус детства для меня.
Всем очень советую. Вкуснейшие!

Тесто :

200 грамм обыкновенного творога ,
200 грамм мягкого маргарина,
1 стакан сахара,
и еще 0,5 стакана сахара для белка,
2 желтка и 2 белка,
пол чайной ложки соды, погасить уксусом или лимонным соком (я люблю второй вариант). Также можно заменить разрыхлителем.
муки столько, сколько понадобиться, для того чтобы получилось тесто не липнущее к рукам.
----------------------------------------------

1. Замесить тесто из: творога, желтков, 1 стакана сахара,
мягкого маргарина,соды. Муку модсыпать,чтоб тесто стало
однородным ,не твердым и отходило от рук.
2. Бзбить хорошо белки с сахаром.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной в палец. Может получится два или
три таких пласта. Каждый пласт смазать белком и скатать рулет.
4. Острым ножом порезать поперек на кружочки.
Каждый кружочек сдавить пальцами один срез,тогда другой
раскроется,как розочка. Поставить сдавленным срезом на смазанный
маслом противень. Печь в нагретой до 180 гр. духовке до
розового цвета.
А ещё тесто можно посыпать орехами всяческими и потом закручивать. И белком промазывать уже скрученные и порезаные порции. Вобщем, кому как нравится.

Угощайтесь мои творожные розочки для сына

[Alisa-od]

Чуррос

Ингредиенты:

Вода – 2 стакана
Сливочное масло -180 г
Соль – 1 ч.л.
Мука – 300г
Яйца – 6 шт.

Способ приготовления:

Воду, соль и сливочное масло поместить в кастрюльку, дать вскипеть, чтобы масло полностью растаяло, выключить. Всыпать муку, быстро перемешать, чтобы не было комочков. Дать чуть остыть и добавить по одному яйца. Вымешивать, пока тесто не приобретет влажный блеск.
Разогреть сковородку с большим количеством масла (если у вас есть фритюрница – можно использовать ее). С помощью кондитерского шприца или кондитерского мешка с насадкой звездочка выдавливаем тесто в форме палочек, кружочков, подковок и пр., кому как нравится. В процессе жарки у меня с кондитерского мешка выпала насадка, пришлось так выдавливать. Жарить чуррос до золотистого состояния. Вынуть и выложить на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы они впитали лишнее масло. Выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу с горячим шоколадом.
Шоколад:
Растопить шоколад (около 250г) на водяной бане, добавить молоко (1л) и варить на слабом огне несколько минут, чтобы все смешалось.
2ч.л.крахмала смешать с небольшим количеством холодной воды (около 3 ст.ложек), чтобы крахмал растворился и аккуратно примешиваем к горячему шоколаду. Хорошо ращзмешать, чтобы жидкость немного загустела и ращзлить по чашкам (получается где-то 6 чашечек). А теперь берем чуррос , макаем в горячий шоколад и наслаждаемся. Я делала без шоколада, но поверьте и без него очень вкусно.

[Alisa-od]

И еще банановый кекс по рецепту Катюня_Одесса, правда у меня не было формы для кекса, поэтому ставила в обычную форму посередине баночку с водой, правда при выпечке она немного съехала и посыпала я не орехами, а тертым шоколадом. Но от этого он не менее вкусный получился. Спасибо за рецепт Катюня_Одесса

[Nikо]

Быстренький тортик (особенно детки любят)

"Орешек"

3 яйца, 1стакан сахара,200гр слив масла,1/4ч.л. соды гашеной в ст.ложке кефира или сметаны, 1стакан муки.
Начинка: 1 банка вареной сгущенки, 1ст.ложка сливочного масла.
Растереть желтки с сахаром, добавить соду гашенную, всыпать муку перемешанную с грецкими орехами, перемолотыми скалкой (не очень мелко), сверху положить взбитые в крепкую пену белки и осторожно перемешать сверху вниз. Испечь 2 коржа, разрезать их вдоль еще пополам (форму лучше брать высокую и не большого диаметра, что бы корж получился пышный) Промазать их начинкой, соединить…
С кремом можно фантазировать (кто жестко-сладкое не любить, можно масляный + горький шоколад, или кофе)

чисто зимне-осенний вариант)))

[Alenkaya]

а орехов то сколько надо?

[Natkiss]

To Alisa-od:

Спасибо за рецепт.
Сегодня сделала.
Вот что получилось

Очень вкусно. Но калорийно млин

[Чёрная моль]

Девочки, что посоветуете испечь с грушей?
Только что испекла мой любимый манник с ней же, но еще осталась и надо подумать, что следующее сделать
И еще будет айва, если есть варианты - предлагайте

[Zhemchug]

А с айвой Вы пекли когда-нибудь? Она вообще терпкая и твердая очень. Может лучше варенье или компот сварить? Оно подольше варится. Вкусно.....

[illogical.alice]

Девочки, что посоветуете испечь с грушей?
Только что испекла мой любимый манник с ней же, но еще осталась и надо подумать, что следующее сделать
И еще будет айва, если есть варианты - предлагайте

из айвы варенье с грецкими орехами и потом в открытые пироги из песочного теста

манник такой же как ленивый болгарский? в оригинале были яблоки, но на любителя груши мне тоже понравилось.

[Alisa-od]

To Alisa-od:

Спасибо за рецепт.
Сегодня сделала.
Вот что получилось

Очень вкусно. Но калорийно млин

Чуррос лучше не поливать сверху шоколадом, а макать в него. Да калорийно, но иногда можно побаловать себя и других такой вкуснятиной. Рецептов чуррос есть несколько, можно найти в инете.

[Чёрная моль]

А с айвой Вы пекли когда-нибудь? Она вообще терпкая и твердая очень. Может лучше варенье или компот сварить? Оно подольше варится. Вкусно.....

Я ела просто печенную айву, поэтому подумалось... но вы правы, айву предварительно надо будет потушить, скорее всего.
Варенье и компоты поднадоели с детства, я на айве выросла практически)

манник такой же как ленивый болгарский? в оригинале были яблоки, но на любителя груши мне тоже понравилось.

Пеку по второму рецепту, который без муки. Вариант с грушей - один из любимых, на втором месте после варианта со сливами)

[Tatashka]

Девочки, что посоветуете испечь с грушей?
Только что испекла мой любимый манник с ней же, но еще осталась и надо подумать, что следующее сделать
И еще будет айва, если есть варианты - предлагайте

Моличка, вот у Фуксии пирог с грушами, глянь.
https://forumodua.com/showpost.php?p=14772055&postcount=1823
и еще пироги:
https://forumodua.com/showpost.php?p=14744748&postcount=3840
https://forumodua.com/showpost.php?p=13909913&postcount=3724
торт:
https://forumodua.com/showpost.php?p=6639049&postcount=2299

Десерты из груш
https://forumodua.com/showpost.php?p=986739&postcount=236
https://forumodua.com/showpost.php?p=6581161&postcount=2293

А из айвы мама закручивает в сиропе кружочки с вырезанной серединкой (как по мне - полное извращение, мне достается уже в готовом виде в баночках))), но потом на мяско по-какому-то там, вместо ананасов - очень вкусно))))

[illogical.alice]

Разогреть сковородку с большим количеством масла (если у вас есть фритюрница – можно использовать ее).

масло подсолнечное?

[Alisa-od]

масло подсолнечное?

Я жарила на подсолнечном, но на оливковом лучше да и в рецепте так рекомендовано, но слишком дорогое удовольствие будет

[Чёрная моль]

А из айвы мама закручивает в сиропе кружочки с вырезанной серединкой (как по мне - полное извращение, мне достается уже в готовом виде в баночках))), но потом на мяско по-какому-то там, вместо ананасов - очень вкусно))))

Спасибо за подборку, изучаю))
Закручивать я точно ничего не буду, мне на сейчас надо и чтоб без возни) Лентяйка я))))

[Natkiss]

Alisa-od:
Полила только для фото, чтобы был красивый кадр. Я собираю фото-рецепты =)

[{Natulya}]

Девочки, что посоветуете испечь с грушей?
Только что испекла мой любимый манник с ней же, но еще осталась и надо подумать, что следующее сделать
И еще будет айва, если есть варианты - предлагайте

может не по этой теме рецепт,но об айве
Тушенная айва
режете айву брусками,сложить в казан(утятницу)накрыть крышкой и тушить на медленном огне,
когда испарится жидкость,посыпать сахаром и залить красным вином,
тушить до загустения образовавшегося соуса(вино+ сахар).

[Чёрная моль]

может не по этой теме рецепт,но об айве
Тушенная айва
режете айву брусками,сложить в казан(утятницу)накрыть крышкой и тушить на медленном огне,
когда испарится жидкость,посыпать сахаром и залить красным вином,
тушить до загустения образовавшегося соуса(вино+ сахар).

Да, спасибо, рецепт знакомый) Только мы без вина обычно делали, но такая вкуснотища

[svetlan-ka]

Девочки, что посоветуете испечь с грушей?
Только что испекла мой любимый манник с ней же, но еще осталась и надо подумать, что следующее сделать
И еще будет айва, если есть варианты - предлагайте

А Тарт Татен с грушей? Я думаю, что будет ОЧЕНЬ вкусно.