Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[snooze]

Девочки, спасибо большое всем! Отличные идеи!

[jane198855]

У меня есть голубой краситель, жидкий. Я тоже на Таирова, Вильямса

Спасибо, что отозвались! К сожалению, голубой не подходит...
Мне бы именно бирюзу! Ну или мяту.
Спасительницы мои, отзовитесь, пожалуйста!

[Витерна]

Я делаю этот курд или еще лимонад.

[Metodistka]

Девочки, киньте, пожалуйста рецептом безешек. Не могу найти.

[*ОДА*]

Девочки, киньте, пожалуйста рецептом безешек. Не могу найти.

Рецепт прост 1 к 2.. т е по весу взвешиваете белок ( примерно 1 белок 25 -30грамм, и взвешиваете сахар или пудру- взбиваете белок с щепоткой лимонной кислоты... постепенно добавляя сахар, в конце можно добавить чайную ложку крахмала.

[LyuLyu]

Спасибо всем за подсказки.Вот мой наполеон

[time2be]

Девочки, готовила на Пасху торт для своей компании Красный бархат. Не могу не поделиться впечатлениями - полный восторг. Бисквит масляный, влажный, с добавлением какао и ванильного экстракт, никакой пропитки не делала и так супер вкусный и крем маскарпоне со сливками - всем очень понравился. Рецепт на фото, только масло и растительное и сливочное уменьшила вдвое.

[Pearl]

Подскажите, а где вы брали красный краситель и какой?

[**Ruanda]

А процесс приготовления крема в вашем Красном бархате можно?

[marianna2277]

Подскажите, а где вы брали красный краситель и какой?

Краситель красный( и вообще все цвета радуги) видела в Лаваре ...больше положительных отзывов о Американ Колор

[time2be]

Подскажите, а где вы брали красный краситель и какой?

В интернет магазине. Тут гелевой Украса. Лучше наверное Америколор, просто на момент заказа его не было в наличии и взяла Украсу.

[time2be]

А процесс приготовления крема в вашем Красном бархате можно?

Вбила сливки, когда уже начал появляться рельеф постепенно по вкусу добавляла сахарную пудру и по ложке маскарпоне, ложечку ванильного экстракта.

[Pearl]

Спасибо)

[Аллочка 86]

девочки,нужен проверенный рецепт торта "Эстерхази"продукты на него дорогие, а в мусорник выкидывать не хочу.

[Вишенка 22]

Подскажите, а где вы брали красный краситель и какой?

Я на днях купила красный краситель для бисквита за 48грн.пузырек в этом магазине http://lavar.com.ua/kontakty.html там были укр.производства и американские. я взяла американский .Вот такой http://lavar.com.ua/pishhevye-krasiteli/chefmaster/chefmaster-Super-Red.html

[Вишенка 22]

Девчата, на прошлых выходных готовила такой тортик(клюква залежалась в холодильнике) http://mom-story.com/2014/12/klyukvennyj-tort/ .Все бы хорошо, но у меня не получился крем. В рецепте Филадельфия, я взяла Маскарпонэ. По рецепту написано взбивать сливочный сыр на самой низкой скорости, я так и делала, затем по рецепту добавила мед, сок лимона, ванильку,шоколад, он был чудесным до тех пор,пока я не добавила размягченное слив.масло. И он буквально за 5 секунд расслоился.((( Как думаете, может быть причина в том, что Маскарпонэ у меня был только-только из холодильника?(по рецепту он должен быть хорошо комнатной температуры).Короче очень обидно(((((((((. Я хочу его повторить, потому как не смотря на испорченный вкус, торт обалденный. Очень классное сочетание меда, клюквы и белого шоколада. Хочу доце на ДР приготовть, но боюсь повтора, а торт дожен выглядеть на 5++++++. Что посоветуете?

[time2be]

Я на днях купила красный краситель для бисквита за 48грн.пузырек в этом магазине http://lavar.com.ua/kontakty.html там были укр.производства и американские. я взяла американский .Вот такой http://lavar.com.ua/pishhevye-krasiteli/chefmaster/chefmaster-Super-Red.html

Надо попробовать этот краситель, спасибо. Проблема Лавара в том как раз, что несколько дней назад Вы купили этот краситель, а сейчас его уже нет в наличии.

[Смуглянка]

Девчата, на прошлых выходных готовила такой тортик(клюква залежалась в холодильнике) http://mom-story.com/2014/12/klyukvennyj-tort/ .Все бы хорошо, но у меня не получился крем. В рецепте Филадельфия, я взяла Маскарпонэ. По рецепту написано взбивать сливочный сыр на самой низкой скорости, я так и делала, затем по рецепту добавила мед, сок лимона, ванильку,шоколад, он был чудесным до тех пор,пока я не добавила размягченное слив.масло. И он буквально за 5 секунд расслоился.((( Как думаете, может быть причина в том, что Маскарпонэ у меня был только-только из холодильника?(по рецепту он должен быть хорошо комнатной температуры).Короче очень обидно(((((((((. Я хочу его повторить, потому как не смотря на испорченный вкус, торт обалденный. Очень классное сочетание меда, клюквы и белого шоколада. Хочу доце на ДР приготовть, но боюсь повтора, а торт дожен выглядеть на 5++++++. Что посоветуете?

Скорей всего расслоился из-за разницы температур. Все продукты для крема должны быть одинаковой температуры.

[Irada08]

С субботы в холодильнике лежат белки - их еще можно использовать? И на что, кроме безе) Спасибо

[NIKI]

С субботы в холодильнике лежат белки - их еще можно использовать? И на что, кроме безе) Спасибо

Я сейчас буду корзинки ваять с белковым кремом. А можно взбить как для безе,добавить толчённые орехи,выпечь пластом в духовке и потом промазать любым кремом.