Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[ERGO]

Блин, а я не в теме, ни че завтра исправлюсь )) спасибо

)))Вкусный,лёгкий,нам нравится.Удачи)

[bpv]

А можно соединить например заварной крем/тот что для Наполеона/ с БЗК для воздушности или так не делают?

Можно ))) Сама недавно наткнулась на такой вариант здесь https://www.youtube.com/watch?v=8oC7eeQCEtA

[butterflay]

Подскажите, если я сделаю бока торта шоколад белый и сливки он будет держатся нормально? Сделать ганаш, но не взбивать?Спасибо

[butterflay]

Вложение 12731850
Чтоб так выровнять

[ERGO]

Для того,чтоб были идеальные бока при помощи гагаша.делается черновая затирка,обычно это тот крем,который идёт в слои,его слой на боках должен быть минимальным.торт должен отстояться в течении 5 часов в холодильнике.
Ганаш готовится паралельно,нагреваются сливки,заливают ими шоколад,перемешивают и дают остыть,в холодильнике.
Потом этот ганаше пробивается миксером до пышности и наносится на торт,и идёт чистовая затирка.

[butterflay]

Спасибо

[Тина Тина]

Подскажите, если я сделаю бока торта шоколад белый и сливки он будет держатся нормально? Сделать ганаш, но не взбивать?Спасибо

Я именно ганашем без чернового слоя ровняю. И все ок. Если кремом, то тогда делаю черновую обмазку сначала и на полчаса-час в холодильник.

[Nadunya]

Как хранить лимонный курд - просто в холодильнике или в заморозке? Сколько дней его можно хранить?

[Lilu7]

Как хранить лимонный курд - просто в холодильнике или в заморозке? Сколько дней его можно хранить?

Неделю в холодильнике точно пролежит. В заморозке несколько месяцев.

[Nadunya]

Неделю в холодильнике точно пролежит. В заморозке несколько месяцев.

Отлично! Спасибо.

[FunnyD]

бисквит сметанково-клубничный)

[Verasova]

Привет! Подскажите мне рецепт вкусного вишневого штруделя. Чтобы быстро и вкууснааа) Я читала рецепт, где можно делать штрудель из обычного лаваша. Но у меня не получилась начинка, слишком была жидкой. Как ее загустить?

[bpv]

Привет! Подскажите мне рецепт вкусного вишневого штруделя. Чтобы быстро и вкууснааа) Я читала рецепт, где можно делать штрудель из обычного лаваша. Но у меня не получилась начинка, слишком была жидкой. Как ее загустить?

У Брахмана был рецепт лаваша с вишней, может подойдет: https://www.youtube.com/watch?v=xbXjFlKga9s

[Lilu7]

Привет! Подскажите мне рецепт вкусного вишневого штруделя. Чтобы быстро и вкууснааа) Я читала рецепт, где можно делать штрудель из обычного лаваша. Но у меня не получилась начинка, слишком была жидкой. Как ее загустить?

Мне больше нравится этот рецепт

[Азалия 89]

Кто любит лаванда так как я?
Для вас маффины с лавандой и смородиной.


https://www.gastronom.ru/recipe/31991/maffiny-s-chernoj-smorodinoj-i-lavandoj

[tidy]

Кто любит лаванда так как я?
Для вас маффины с лавандой и смородиной.

Вложение 12745070 Вложение 12745071
https://www.gastronom.ru/recipe/31991/maffiny-s-chernoj-smorodinoj-i-lavandoj

А где лаванду берёте?

[Азалия 89]

А где лаванду берёте?

Пару букетиков сухой у меня с прошлого года осталось .А сейчас уже новая зацвела, можно на рынке посмотреть - бабки продают. Ещё абрикосовое варенье с лавандой очень люблю.

[olga bond]

Пару букетиков сухой у меня с прошлого года осталось .А сейчас уже новая зацвела, можно на рынке посмотреть - бабки продают. Ещё абрикосовое варенье с лавандой очень люблю.

Берутся только цветы, или листья тоже?

[Азалия 89]

Берутся только цветы, или листья тоже?

Только цветы

[Кира Фомина]

Девчонки, поделитесь секретом приготовления панна-коты дома. Муж очень любит. хочу порадовать