|
Попробовала на праздники испечь тортик "Итальянский ореховый". Восхищению нет предела!!! Мужу очень-очень понравился. Правду говорят: путь к сердцу мужчины.... Спасибо за рецептик
Я в прошлом году пекла калачи и рулеты с тестом по рецепту Гал - очень здорово получилось, вкусно и с тестом никаких проблем не было! А фишка мак+халва - это вообще восторг, я теперь только так и делаю, да еще и родственников подсадила Все оды поют )
15.12.2006 лапочка-дочка
24.12.2013 2 сладких мальчишки
15.12.2006 лапочка-дочка
24.12.2013 2 сладких мальчишки
Девочки, подскажите рецептик белкового крема, такого, который в "советском" пирожном "трубочка".
Все, что нас не убивает - делает сильнее.
28.04.2011;)) Я мама Настёны!!!
девочки подскажите где то есть как скручивать калач, фотки или подробное описание, и по рецепту gal сколько калачиков получается небольших - средних???
Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!
Девочки, кто может подсказать, чего у меня такой негритосик получился (сверху и снизу)? Сахара больше не добавляла, пекла при 180 градусах минут 38... Смазывала желтком.
P.S. Спасибо всем огромное за отзывы моему многострадальному калачику!!!
Open mind for a different view.
а у меня такие получились, рецепт еще дедушкин:
0,5 молока, 50 г дрожжей (живых), 250 г. сахара, 3 желтка, 2 белка (3-й белок на помазку), 300 г жира (маргарин попалам со свеным), муки скока возьмет, ванилька, корица, изюм 150-200 г.
Теплое молоко мешаем с дрожжями и жменькой сахара, ставим в тепло. Когда образуется густая пена, выливаем ее в миску где уже стакан просеяной муки, потом добавляем расстопленный теплый жир, мешаем, добовляем немного муки (тесто должно быть жидким), затем взбитые с частью сахара желки, опять немного муки, взбитые с сахаром белки, ваниль корица, дальше добовляем муки чтоб тесто отходило от краев миски, тесто получается оч. элластичным. Ставим на 30 мин. в тепло, обминаем, еще через 30 мин обминаем и добовляем просушеный изюм, еще на 20 мин оставляем, ну и дальше крутим косички как нравится
Последний раз редактировалось Melana; 06.01.2010 в 13:13.
Мой самый сладенький долгожданный цветочек 27.04.2016
А что значит живые дрожжи? в сухие в пакетиках можно использовать и чем они отличаются?.. я вобще с дрожжями ещё не работала))...
Ничто не бодрит так с утра, как проспать! 😝
Социальные закладки