Mariha, я, вдохновленная твоими корзиночками, тоже сделала брату на ДР.
Тесто песочное:
- 2 желтка от сваренных вкрутую яиц,
- 1,5~2 стакана муки,
- 4 ст ложки сахара,
- 200г сливочного масла или маргарина (я брала масло)
Сваренные вкрутую желтки растереть с сахаром.
Вмешать размягченное масло.
Вмесить муку (муку добавлять, пока тесто не перестанет липнуть к рукам).
Наполняем тестом корзиночки.
Нужно учитывать, что в корзиночках это тесто сильно поднимется.
Тесто очень крохкое и нежное - надо будет печенье песочное из него сделать...
Выпекать при t=180~200°С
Корзиночки у меня были 2-видов: с белковым кремом и творожным.
творожный крем:
В блендере измельчить четверть лимона (вместе с кожурой), добавить 300 г творога, 3 столовых ложки сахара, ванилин и хорошо растереть до однородной массы.
Одно яйцо взбить миксером до образования пены и соединить с творожной начинкой.
В корзинках под белковым кремом густой джем из персиков
в корзинках с творожным кремом наоборот, сначала крем, а сверху свежая вишня, аккуратно политая густым вишневым сиропом, подваренным с крахмалом
Вот что получилось
Социальные закладки