Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[alexnadja]

к сожалению тему "идеи украшения тортов.." закрыли..

дочка просит испечь торт и чтоб был в виде барби.

вот теперь у меня задача, какой можно всунуть торт под юбку куклы из мастики.

собираюсь печь завтра, чтоб он успел пропитаться до обеда субботы.
думала пинчер сделать, но там везде сметана, мастика не поплывёт?? или можно подождать пока сметана застынет и потом накладывать слой мастики?
если я украшу мастикой вечером в пятницу, он до субботы доживёт или лучше в субботу мастикой?

заранее спасибо за советы/ответы

Мастика потечет на сметане , покройте(выровняйте) торт сверху маслянным кремом и тогда на верх мастику. А вообще можно практически любой торт на куклу.

[и.рина]

к сожалению тему "идеи украшения тортов.." закрыли..

дочка просит испечь торт и чтоб был в виде барби.

вот теперь у меня задача, какой можно всунуть торт под юбку куклы из мастики.

собираюсь печь завтра, чтоб он успел пропитаться до обеда субботы.
думала пинчер сделать, но там везде сметана, мастика не поплывёт?? или можно подождать пока сметана застынет и потом накладывать слой мастики?
если я украшу мастикой вечером в пятницу, он до субботы доживёт или лучше в субботу мастикой?


заранее спасибо за советы/ответы

Вставлю и я свои 5 копеек. Фигурные торты лучше делать из бисквитов. Никогда не покрываю торт масляным кремом, терпеть его не могу, и стараюсь клиентам тоже не класть. Пекрываю кремом на основе сливок, только хороших, домашних, на магазинных поплывет 100%, да и на вкус 1 раз попробовала - какашка. Делайте все в пятницу, до субботы доживет, только держите в холодильнике

[buh_od]

а если я залью/покрою торт чёрным 75% шоколадом, а сверху мастика?

[alexnadja]

а если я залью/покрою торт чёрным 75% шоколадом, а сверху мастика?

на шоколаде не потечет

[и.рина]

на шоколаде не потечет

вот тут 100% не потечет

[Destini]

Подскажите ,что делать ,чтоб пирог с творогом или сочными фруктами не казался "мокрым". Из-за выделяемого начинкой сока.
Не хочу добавлять крахмал.

[vesna04]

Подскажите ,что делать ,чтоб пирог с творогом или сочными фруктами не казался "мокрым". Из-за выделяемого начинкой сока.
Не хочу добавлять крахмал.

Можно на тесто посыпать тертые сухари или лучше печенье, а сверху фрукты, тогда печенье впитает сок и все будет ОК.

[buh_od]

вот что у меня получилось....
с мастикой впервые работаю.
знаю, сверху изделие ещё чем то покрывают, чтоб блестело... чем?
может желейкой?

огромное спасибо за плюсики.
этот торт на день рождение дочери 10 лет ( в понедельник был для взрослых ДР, сегодня одноклассницы приходят), в следующий раз я соберусь делать из мастики торт наверно на её двадцатилетие. очень хлопотно...хотя может т.к. без опыта в какой то момент хотелось всё бросить и сделать юбку из белка.

кстати мастика крохкая получилась, пришлось раскатывать небольшими кусками, а швы прикрыла красными лентами.

красная мастика вообще из маршмелоу с орехами. не заметила при растопке, при замесе выбирала
в час ночи муж выламывал ноги из куклы и вставлял ей туда палку
я этот торт запомню надолго))))

[viola-s]

чтоб мастика блестела ее смазывают водка+мед 50на50

[и.рина]

вот что у меня получилось....
с мастикой впервые работаю.
знаю, сверху изделие ещё чем то покрывают, чтоб блестело... чем?
может желейкой?

огромное спасибо за плюсики.
этот торт на день рождение дочери 10 лет ( в понедельник был для взрослых ДР, сегодня одноклассницы приходят), в следующий раз я соберусь делать из мастики торт наверно на её двадцатилетие. очень хлопотно...хотя может т.к. без опыта в какой то момент хотелось всё бросить и сделать юбку из белка.

кстати мастика крохкая получилась, пришлось раскатывать небольшими кусками, а швы прикрыла красными лентами.

красная мастика вообще из маршмелоу с орехами. не заметила при растопке, при замесе выбирала
в час ночи муж выламывал ноги из куклы и вставлял ей туда палку
я этот торт запомню надолго))))

Для первого раза - песня! Покрывать коньяком либо водкой. Когда я работаю с мастикой, кухня стерильная как операционная, иначе любая пылинка остается на мастике. УМНИЦА!!!! +++

[snooze]

Винни-пух( который медовик). Рецепт от Кузькиной мамы-как всегда очень вкусный! Спасибо

[люся]

Но вот как-то не уважаю я жаренное. А сыворотку очень жалко выливать.

а я сыворотку замораживаю и каждое утро протираю кубиками льда лицо думаю, не менее полезно, чем косметологическая сыворотка разных супер брендов

[АЛРИША]

а я сыворотку замораживаю и каждое утро протираю кубиками льда лицо думаю, не менее полезно, чем косметологическая сыворотка разных супер брендов

Спасибо, очень полезный совет. Сори, что не по теме.

[Fuchsia]

Куриный пирог с курицей это конечно ТЕМА )))) Дамы ну вот давайте не будем давать повод для нарушений)))

[Sen similya]

Кулинарные гуру! скажите, плз, рецептик или хотя бы как называется тортик из безе и сгущенки)) я с детсва ещё его помню.. он такой домашний .. как-то угостили пару раз давно-давно.. и все, осталось мечтать.. сама ещё такое не пекла.. но забыть про него не могу.. поэтому испеку.. будет первым творением "серьезного десерта из духовки")))

[A n g i e]

Кулинарные гуру! скажите, плз, рецептик или хотя бы как называется тортик из безе и сгущенки)) я с детсва ещё его помню.. он такой домашний .. как-то угостили пару раз давно-давно.. и все, осталось мечтать.. сама ещё такое не пекла.. но забыть про него не могу.. поэтому испеку.. будет первым творением "серьезного десерта из духовки")))

"графские развалины" что-ли...

[Anett :)]

Подскажите плиз, торт наполеон смазывать заварным кремом тогда когда крем уже остыл или теплым?

[kasandrochka]

Подскажите плиз, торт наполеон смазывать заварным кремом тогда когда крем уже остыл или теплым?

Когда остыл.

[KATERINA_KOTIA]

Кулинарные гуру! скажите, плз, рецептик или хотя бы как называется тортик из безе и сгущенки)) я с детсва ещё его помню.. он такой домашний .. как-то угостили пару раз давно-давно.. и все, осталось мечтать.. сама ещё такое не пекла.. но забыть про него не могу.. поэтому испеку.. будет первым творением "серьезного десерта из духовки")))

https://forumodua.com/showpost.php?p=3465687&postcount=752

[Маетта]

Подскажите плиз, торт наполеон смазывать заварным кремом тогда когда крем уже остыл или теплым?

Я мажу теплым.