Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[illogical.alice]

а кто-то пробовал делать нугу? я уже 2 раза делала по разным рецептам,а оно не застывает вообще, да и консистенция не такая, как хотелось бы..

какие рецепты пробовали и что получилось?

[Kalinka]

А я сидела и тупо думала как сделать такую красивую и ровную сетку
Все гениальное просто Спасибо за подсказку

я для сот прикладываю такой целофанчик, который с пупырышками лопающимися

Большое спасибо за вкусненький рецептик Вот, что у меня получилось

на здоровье!
какие аппетитные вышли кексики!

[Ика]

Девочки, собираюсь делать торт "Лимонный с заварным кремом" по рецепту Маетта. Там печется бисквит и режется на три коржа. В связи с этим два вопроса: можно ли бисквит испечь сегодня, а завтра уже собрать торт? И, если можно, то разрезать бисквит на три коржа когда:сегодня или завтра? И где его хранить до завтра?

[Zhemchug]

Всегда бисквитные торты пеку за день. Ночью они хорошо пропитываются даже в холодильнике. И разрезаю бисквит горячим, сразу пропитываю, промазываю кремом и собираю. Глазурью покрыть и украсить можно утром.

[elfiyka999]

Девочки, собираюсь делать торт "Лимонный с заварным кремом" по рецепту Маетта. Там печется бисквит и режется на три коржа. В связи с этим два вопроса: можно ли бисквит испечь сегодня, а завтра уже собрать торт? И, если можно, то разрезать бисквит на три коржа когда:сегодня или завтра? И где его хранить до завтра?

Бисквитные коржи рекомендуется выдерживать часов 12 и только потом резать и перемазывать кремом. Еще можно горячим, не вынимая из формы, ставить на бок, иногда переворачивая на другой бок, что бы не осел. А хранить накрытым полотенцем, чтобы не подсыхал.
Так что смело пеките сегодня.

[Poleeva]

Девочки! Как делать пончики со сгущенкой внутри? Сегодня в магазине покупала - вкусно очень, но и так же очень дорого! Подскажите, плиз рецептик (желательно с деталями). всем заранее спасибо!!!!!

[oushAnn]

Девочки! Как делать пончики со сгущенкой внутри? Сегодня в магазине покупала - вкусно очень, но и так же очень дорого! Подскажите, плиз рецептик (желательно с деталями). всем заранее спасибо!!!!!

У меня было две попытки, но так вкусно и чтоб такого большого размера не получалось. Они не прожариваются, а маленькие - совсем по-другому воспринемаются.
Да и стоят они 2,50 1 шт, лучше купить и съесть один, когда ооочень хочется, чем нажарить тазик и весь слопать этих жаренных жирностей за вечер.

[Маетта]

Девочки, собираюсь делать торт "Лимонный с заварным кремом" по рецепту Маетта. Там печется бисквит и режется на три коржа. В связи с этим два вопроса: можно ли бисквит испечь сегодня, а завтра уже собрать торт? И, если можно, то разрезать бисквит на три коржа когда:сегодня или завтра? И где его хранить до завтра?

Так и надо, бисквит выстоится и при нарезке не будет крошиться и пропитка в него впитается хорошо. Хранить на кухне на столе неразрезанным и разрезать уже перед сборкой.

[Lilu7]

Так и надо, бисквит выстоится и при нарезке не будет крошиться и пропитка в него впитается хорошо. Хранить на кухне на столе неразрезанным и разрезать уже перед сборкой.

Самый лучший и правильный вариант!

[svetlan-ka]

Девочки, вчера делала очередно раз Итальянский ореховый. Но пергамент был не Фрекен Бок. И, о ужас, коржи ужасно прилипали. Не помогало ни масло, ничего!!! Я пулей полетела в магазин и купила Фрекен Бок! Так что всем, кто будет делать, будьте внимательны!

[sotonna]

Alenkaya, +сомёт не работает :о((( Пчелы - это просто взрыв!!! А эти соты! Наконец-то теперь знаю куда использовать пылящуюся пельменницу :о))) Браво!!!

как сделать соты?пошагово,пожалуйста,не понимаю...

[Alenkaya]

как сделать соты?пошагово,пожалуйста,не понимаю...

В моем случае ровненько обмазать сливками торт, и аккуратно приложить сухую пельменницу

[Alenkaya]

Девочки, вчера делала очередно раз Итальянский ореховый. Но пергамент был не Фрекен Бок. И, о ужас, коржи ужасно прилипали. Не помогало ни масло, ничего!!! Я пулей полетела в магазин и купила Фрекен Бок! Так что всем, кто будет делать, будьте внимательны!

я делала этот торт даже на пергаменте из "Все по..", главное снимать его с горячих коржей- чуть остынут и уже не снимешь.

[svetlan-ka]

я делала этот торт даже на пергаменте из "Все по..", главное снимать его с горячих коржей- чуть остынут и уже не снимешь.

Значит, тот пергамент был такой же как Фрекен. Я уже на ощупь знаю: будет приставать или нет. Тот пергамент, к которому не пристают коржи, он как бы шелковый чуток.

[kasandrochka]

Итальянский ореховый выпекала на силиконовом коврике - только надо смазывать маслом, коржи просто отлетали.

[Nathnennia]

я делала этот торт даже на пергаменте из "Все по..", главное снимать его с горячих коржей- чуть остынут и уже не снимешь.

А я кладу сразу на влажное полотенце, пергаментом вниз)))
Пару минут-и все отлично снимается)))

[oushAnn]

Итальянский ореховый выпекала на силиконовом коврике - только надо смазывать маслом, коржи просто отлетали.

А если не смазать - пристаёт что-ли???

[kasandrochka]

А если не смазать - пристаёт что-ли???

Ага, ну во всяком случае у меня Первый не пристал, второй пристал, потом стала смазывать и все отлетали.

[Ика]

Бисквитные коржи рекомендуется выдерживать часов 12 и только потом резать и перемазывать кремом. Еще можно горячим, не вынимая из формы, ставить на бок, иногда переворачивая на другой бок, что бы не осел. А хранить накрытым полотенцем, чтобы не подсыхал.
Так что смело пеките сегодня.

Так и надо, бисквит выстоится и при нарезке не будет крошиться и пропитка в него впитается хорошо. Хранить на кухне на столе неразрезанным и разрезать уже перед сборкой.

Девочки, спасибо! Вчера испекла бисквит, но немного пригорел снизу. Посоветовали в будущем ставить вниз емкость с водой, надо будет попробовать.
Сегодня разрезала и собирала. Немного трудно было резать, т.к. тесто довольно много сахара содержит и как бы тянулось за ножом, но я справилась. Начинки почему-то оказалось маловато, взяла 3 лимона и 200 гр сахара, как в рецепте. А может я не рассчитала и на первый корж много положила. С кремом такая же история.
Теперь стоит, а я жду вечера, чтобы снять пробу

[Nushka]

Делала сегодня..аля-Кузя)))))).
Птичье молоко.....
все схомячили..., сори за фотку.........

Понравилось- быстро, легко - оч вкусно)))))))))))