Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Рассвет]

Девушки, пожалуйста, скиньте мне ссылочку на Шоколадный браунинг, тоже хочу попробовать, чего-то не нашла в кондитерском путеводителе Спасибо большое!!!

[Lilu7]

Девушки, пожалуйста, скиньте мне ссылочку на Шоколадный браунинг, тоже хочу попробовать, чего-то не нашла в кондитерском путеводителе Спасибо большое!!!

Выше в моём посте дана ссылка.

[Butsya]

Девочки, если готовить две порции єклеров - можно одновременно в одной кастрюльке заваривать тесто или лучше всё-таки отдельно?

Всегда почти делаю 2 проции. Одной малова-то. Так вот все нормально выходит. Даже один раз отключили свет где-то на час. И потом остатки я допекала. Испеклись замечательно. Надулись как положено.

И я всегда как минимум 1,5 порции делаю, завариваю одновременно!

[Belcka]

Девочки, сегодня сделала первый раз конфеты "Баунти".
Стоят в холодильнике замораживаются.
Фотки скину позже.

[ольга5]

И я всегда как минимум 1,5 порции делаю, завариваю одновременно!

а рецептик можно , а то я найти немогу

[sotonna]

сверху крем такой же как и внутри для медовика, только с желатином (фото из МК про пчел..)

Спасибо большое,вот точно-гениальное просто!

[Шелковая]

Девочки, сегодня сделала первый раз конфеты "Баунти".
Стоят в холодильнике замораживаются.
Фотки скину позже.

А рыцепт?

[oushAnn]

а рецептик можно , а то я найти немогу

Вот они!
Спасибо за ответы, у меня всё получилось, не смотря на то что в час ночи)))

[oksanchick]

Девочки,спасибо за советы Вот,что у меня получилось

[Татьяна_к]

Девочки,спасибо за советы Вот,что у меня получилось

Красота, захотелось попробывать!Очень аппетитно!

[kiri-kiri]

девочки, оч нужна ваша помощь! дайте самый простой рецепт как бисквитный торт вы делаете. Муж притарабанил новую плиту и сказал, чтобы я приготовила ему бисквит (он любит влажный), а я в кулинарии полный ноль! до этого была отговорка, что у старой плиты духовка не регулируется.
Только не сложный плиз и вкусный!!!

на предыдущей странице прочла, что 12 часов надо выдерживать коржи.... а без этого никак?

[НИКОЛЯ!]

если муж не против пирога и в хозяйстве есть яблоки - спеките шарлотку?!
просто..быстро и вкусно!

[Kariatida]

девочки, оч нужна ваша помощь! дайте самый простой рецепт как бисквитный торт вы делаете. Муж притарабанил новую плиту и сказал, чтобы я приготовила ему бисквит (он любит влажный), а я в кулинарии полный ноль! до этого была отговорка, что у старой плиты духовка не регулируется.
Только не сложный плиз и вкусный!!!

Так это.. 5 яиц, стакан сахара, стакан муки. щепотка соды или разрыхлителя. Все хорошо взбить и отправить в нагретую духовку

[kiri-kiri]

а что, шарлотка бисквитная?

Так это.. 5 яиц, стакан сахара, стакан муки. щепотка соды или разрыхлителя. Все хорошо взбить и отправить в нагретую духовку

это всё перечисленное в одну ёмкость и миксером взбить? а соду надо уксусом гасить? сколько градусов духовка? и чем протвень смазать?

чем потом лучше коржи намазать? можно какой-то крем на основе сгущёнки сделать?

[Kariatida]

сколько градусов духовка - не скажу, но насколько помню - около 180. все взбить. только по очереди. Сначала яйца - потом к ним по чуть - чуть сахар. потом к нему по чуть-чуть муку. и соду - без уксуса.
Коржи можно мазать. чем хочется) я и сметанный крем делала. Хотя, девочки говорят. что для бисквита лучше не делать

[elfiyka999]

а что, шарлотка бисквитная?




это всё перечисленное в одну ёмкость и миксером взбить? а соду надо уксусом гасить? сколько градусов духовка? и чем протвень смазать?

чем потом лучше коржи намазать? можно какой-то крем на основе сгущёнки сделать?

А я бисквит даже без соды делаю, просто яйца, сахар и мука в одинаковом объеме, а форму смазываю маслом и посыпаю манкой, что бы не прилипало.
Ага, Шарлотка бисквитная, просо яблоки заливаются этим тестом.

[Zhemchug]

Бисквит действительно без соды. А шарлотку кремом можно только сверху мазать - или глазурью. Не разрезАть же его на пласты. И еще: мне кекс с яблоками и шоколадом в этой теме нравится гораздо больше шарлотки, а готовится тоже довольно просто.

[kiri-kiri]

ага, значит маслом потом манкой, ок! запомнила
всё, я уже пошла делать...
только вы мне скажите, вот эта дозировка

5 яиц, стакан сахара, стакан муки. щепотка соды или разрыхлителя.

это на один корж/формочку? то есть, если я хочу на два коржа я беру всё в два раза больше, верно? ну так чтобы повыше тортик получился


шарлотка.... у меня просто нету яблок, только банка политровая сгущёнки варёной ИРИСКА и все продукты, что идут на бисквит

[elfiyka999]

ага, значит маслом потом манкой, ок! запомнила
всё, я уже пошла делать...
только вы мне скажите, вот эта дозировка это на один корж/формочку? то есть, если я хочу на два коржа я беру всё в два раза больше, верно? ну так чтобы повыше тортик получился
шарлотка.... у меня просто нету яблок, только банка политровая сгущёнки варёной ИРИСКА и все продукты, что идут на бисквит

Из 5 яиц получится средней высоты бисквит, как раз на тортик. Разрежете его на три коржа и промажете кремом. Ириску нужно взбить со сливочным маслом, иначе вы ее не размажете и можно добавить орехов, будет вкусно.

[Zhemchug]

А масло сливочное есть? Его можно взбить с вареной сгущенкой для крема: 200г на пачку. Пропорция яиц, муки и сахара - на такой приличного размера тортик. Его можно разрезать готовым на 2-3 пласта и промазать кремом. А перед кремом пласты сбрызнуть чем-то алкоголическим (коньяком или пополам с соком от варенья). Только белки с сахаром и желтки с сахаром лучше взбивать отдельно, а потом соединять и добавлять муку. Тогда он лучше поднимется.