Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Царевна Будур]

У нас прижился вот такой - его еще когда то Пресняков делал в СМАКе)

мерси! Попробую!

[_tato4ka]

Моим домашним больше всего понравился Наполеон по этому рецепту https://forumodua.com/showthread.php?t=449860&p=6465998#post6465998 пост 293. Именно из-за особого рецепта крема. Ну и коржи раскатываю тонюююсенько)) (по указанному рецепту 18 коржей получается диаметром 24 см)

А я сейчас все больше манниками балуюсь - дешево быстро и вкусненько.

мерси наверное сегодня и займусь....

[elfiyka999]

С некоторых пор кексы - это моя любимая выпечка дома) дешево и сердито и главное очень быстро)

И моя тоже! Опять пекла Кекс с яблоками и шоколадом от Маетта с вариациями, вот такие крохотули получились и большой кекс (нет фото). Для себя поняла, что мне вкуснее один большой кекс, чем много маленьких, хотя очень симпатичные малыши получаются!

[в о д а]

Девочки, есть совершенно замечательный рецепт шоколадного кекса. Получается таким мягким и очень шоколадным. Рекомендую.
Шоколадно-банановый кекс
1,25 чашки муки
1 пакетик разрыхлителя
0,25 чашки несладкого какао-порошка
125г мягкого масла
1 чашка сахара (брала меньше)
2 больших яйца
3 спелых банана, размять вилкой
0,5 чашки сметаны
170 грамм темного шоколада, порубленного

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Форму для кекса смазать, если нужно.
2. Просеять вместе муку, разрыхлитель и какао. Взбить масло с сахаром миксером на средней скорости (пока оно не станет белым, примерно 2 минуты). По очереди вбить яйца, не переставая взбивать. Добавить размятые бананы и ваниль и хорошо смешать на низкой скорости.
3. Поочередно добавить к масляной смеси мучную и сметану, всыпать шоколадные кусочки и легко размешать. Не вымешивать! Выложить в форму, разровнять. Печь примерно 55-60 минут, пробовать на готовность зубочисткой. После выпечки оставить в форме на минут 15, достать и остудить на решетке.
Насчет обьема чашки - я брала обыкновенную, в ней по-моему 300мл. Шоколад лучше брать повкуснее, я в последний раз купила Аленка Рошеновский - саме то В принципе можно и 200грамм шоколада бухнуть, но опыт показывает, что все 200грамм до кекса не доживают, в процессе "нарубки" неизменно теряется грамм 30. Вкуснее кексу дать настоятся. Идеально - печь вечером, есть на следующий день.

Решила попробовать, но есть парочка вопросов сколько ванили класть? сметану лучше пожирней или наоборот? Лучше заполнить форму до краев или же не стоит - поднимется во время выпечки? и последний После выпечки оставить в форме на 15минут - в духовке или вытащить?
Сорри за дотошность

[minchanka]

А вот мои красавцы)))
3 яйца
3ст.муки
1б.сгущенки
1ч.л.соды гащеная в 1 ст.л.уксуса
ванилин , изюм по вкусу
1п.маргарина сливочного

[M@Tilda]

а подскажите, пожалуйста, пристойный рецептик Тоже хочу спечь

А у меня другой рецепт: Тоже по одному стакану манки, кефира, сахара и муки( у Кариатиды без), 2 яйца,50гр масла или маргарина, сода 1/2 ч. л. гашеная уксусом.
Последовательность тоже отличается: манку с кефиром "замачиваем" на 30 мин., добавляем сахар, муку, яйца, гашеную соду, прямо в форме для выпечки топим масло (заодно и форму смазываем) выливаем в тесто, хорошо перемешиваем. Получается как густая сметана. В форму и мин 30- 45 в горячую духовку. Манка вообще не распознается никем в пироге)), думаю потому что разбухает хорошо в кефире за полчаса. (Вчера поторопилась и я и домашние манку "просекли"()
Я потом заливаю шоколадной помадкой и вуаля))) Можно добавлять в тесто кусочки свежих фруктов, цукаты.

[BABYE2008]

На здоровье! Я очень рада что вам пришлись по вкусу.
раз пошла такая жара....есть у меня еще один испробованный кекс...опять с яблоками. Но, к сожалению фото его я не сподобилась сделать, как-то все мимо. Но поверьте, он очень вкусный и нежный.
Кекс с яблоками и шоколадом.
2 ст.муки
1 пачка разрыxлителя(10 г)
0,5 ст.раст.масла
2 ст. ложки сметаны
1 ст. саxара
100-120 г поломанного на маленькие кусочки шоколада
3 яйца
4 яблока очишенныx и порезанныx на кубики
2 ч.ложки ванильной ессенции
2 ч.ложки молотой корицы
1/2 ст.грецкиx ореxов(крупно нарезанныx) - можно без них, а вот шоколад я бы оставила.

1.В миске,добавляя поочередно,смешиваем все ингредиенты - яйца взбить с сахаром, потом масло и сметану, муку...яблоки и шоколад в последнюю очередь. Может показатся, что яблок много - это ничего, кладите все.
2.Выкладываем в форму и выпекаем 40 мин или до суxой зубочистки.
Улетает обычно за вечер.

на выходных приготовила по вашему рецепту! Супер! очень вкусно!и действительно сначале показалось что яблок много..но на самом деле нет отлично! не сложный и вкуснючий,ушел быстрее чем за вечер
Маетта спасибо!
воть фото не очень удачное

[Маетта]

Решила попробовать, но есть парочка вопросов сколько ванили класть? сметану лучше пожирней или наоборот? Лучше заполнить форму до краев или же не стоит - поднимется во время выпечки? и последний После выпечки оставить в форме на 15минут - в духовке или вытащить?
Сорри за дотошность

Ванили пакетик я всегда кладу, сметану можно самую нежирную, у меня кроме 15% никакой в доме не водится, вот ею и оперирую. Форму все же стоит сильно до краев не заполнять, он поднимется, но не очень сильно. Как испечется - достать из духовки и оставить - это для того, чтобы он немного остыл и не был таким нежным. Если доставать сразу - рискуе развалится немного. Удачи!

[BABYE2008]

Fuchsia спасибо за рецепт такого вкусненького тортика!!!Очень понравился ,таит во рту!
Итальянский ореховый торт
простите за фото ,тк в первый раз и успела сфотографировать только половинку

https://forumodua.com/showthread.php?t=449860&p=5930031#post5930031

[[email protected]]

Нашла в старом журнале "Домашний очаг" морковные кексы. Спешу поделиться рецептом, т.к рецепт проще не куда и вкуснотищя получается. Сразу оговорюсь брал половину от основного рецепта потому что всего одна силиконовая форма на 6 кексиков:
400мл муки (взяла стакан 200 гр)
250мл сахара (4 ст.л, т.к йогурт сладкий)
3 шт тертой моркови (2 шт)
200г натурального йогурта без добавок (100гр, не нашла чистый, взяла обычный, питьевой, яблочный)
2 яйца
1,5 ч.л. разрыхлителя (0.5 ч.л соды)
1,5 ч.л. корицы (0.5 ч.л)
0,5 ч.л. молотого имбиря
Перетираю яйца с сахаром, добавляю йогурт, корицу и морковь тертую на мелкой терке, все перемешиваю. Добавляем муку с разрыхлителем или содой. Получившуюся густую массу выкладываем ложкой в формы. Пеку при 180 гр мин 40 (по рецепту и 30 мин хватает). PS. Думаю что с ароматной тыквой они тоже получатся не хуже. Сори за качество фото, с мобильного

[TANYUSHA!]

Девочки, подскажите, пожалуйста где можно купить бисквитное печенье "Своярди" для "Тирамису" и 33% сливки?

[terra]

Девченки, помогите, решила сделать Тарт Татин. Но вместо сливочного масла в тесто залила растительное... будет толк или даже не надеяться и не заморачиваться продолжать?

[mimoza71]

Девочки, подскажите, пожалуйста где можно купить бисквитное печенье "Своярди" для "Тирамису" и 33% сливки?

в "Метро" всегда есть,а так посмотрите по Тавриям.

[Царевна Будур]

А у меня другой рецепт: Тоже по одному стакану манки, кефира, сахара и муки( у Кариатиды без), 2 яйца,50гр масла или маргарина, сода 1/2 ч. л. гашеная уксусом.
Последовательность тоже отличается: манку с кефиром "замачиваем" на 30 мин., добавляем сахар, муку, яйца, гашеную соду, прямо в форме для выпечки топим масло (заодно и форму смазываем) выливаем в тесто, хорошо перемешиваем. Получается как густая сметана. В форму и мин 30- 45 в горячую духовку. Манка вообще не распознается никем в пироге)), думаю потому что разбухает хорошо в кефире за полчаса. (Вчера поторопилась и я и домашние манку "просекли"()
Я потом заливаю шоколадной помадкой и вуаля))) Можно добавлять в тесто кусочки свежих фруктов, цукаты.

Спасибо огромное! Испекла! (Всего брала в 2 раза больше, чем в вашем рецепте написано)

ещё, правда, не пробовали




Уже попробовали! Исключительный!!!!! Спасибо ещё раз за рецептик!

[DIALSA]

девочки,посоветуйте,как лучше украсить "Напалеон"-хочу испечь на крестины,чем лучше украсить?подойдет ли мастика?

[_tato4ka]

девочки,посоветуйте,как лучше украсить "Напалеон"-хочу испечь на крестины,чем лучше украсить?подойдет ли мастика?

а ты по какому рецепту наполеон печешь???

[DIALSA]

а ты по какому рецепту наполеон печешь???

который с кремом-пломбиром,не помню чей рецепт,хочу попробывать,как изменится вкус,ну и сделать приятное)

[_tato4ka]

который с кремом-пломбиром,не помню чей рецепт,хочу попробывать,как изменится вкус,ну и сделать приятное)

знаю рецептик такой ,меня смущает количество коржей 16 аж, вы как думаете если испечь коржи в один день а крем на следующий и как раз намазать ничего страшного не будет???

[Tatashka]

девочки,посоветуйте,как лучше украсить "Напалеон"-хочу испечь на крестины,чем лучше украсить?подойдет ли мастика?

Наполеон мастикой не украшают вроде, так как мягкий на выходе, для мастики нужна прочная основа. Наполеоны видела украшенные картинкой съедобной)). правда как то кто-то из профи отписывался, что наполеон в мастику одевали, но как по мне это нужно руку очень уж набить.

знаю рецептик такой ,меня смущает количество коржей 16 аж, вы как думаете если испечь коржи в один день а крем на следующий и как раз намазать ничего страшного не будет???

пару страниц назад этот вопрос поднимался)) вроде сошлись на том, что так даже лучше (если мне память ни с кем не изменяет) - во всяком случае - на сутки точно можно.

[Mariha]

знаю рецептик такой ,меня смущает количество коржей 16 аж, вы как думаете если испечь коржи в один день а крем на следующий и как раз намазать ничего страшного не будет???

а чего смущает? в моем наполеоне тоже 16 коржей получается)) и перемазываю я его всегда через дня два)))))))) я и бисквиты уже стала перемазывать...через день, а то и пять))))))))))))))))))))))))))))