Тема: 
Не совсем - жир придаёт, как ни странно, воздушность, мягкость. Если категорически против - положите на ложку больше домашней сметаны.
| ||
Не совсем - жир придаёт, как ни странно, воздушность, мягкость. Если категорически против - положите на ложку больше домашней сметаны.
Да?Сообщение от Анеля
А я это читала в рецепте пасок(куличей)и там написали, что для того , чтоб не черствели...
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Может быть, ведь более сдобное тесто и не черствеет дольше. В любом случае, думаю, сметаной заменить можно.
Я не против))) Не имею в наличииСпасибо за быстрый ответ
Завтра будем готовить
Нет, но тогда чуть больше дрожжей-изюм тяжелит тесто...Я не против))) Не имею в наличии
Завтра будем готовить
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
Посоветуйте, пожалуйста, проверенное тесто для пирожков, беляшей, но не дрожжевое
Я так поняла, что интересуют жареные пирожки? Делюсь проверенным рецептом: 1\2 кг творога (берите не сухой, можно с небольшой кислинкой), добавить 1 стакан кефира, хорошо размешать, 2 ч.л. соды - дать соде раствориться (погасится кефиром, без уксуса), подсолить, муки добавляю на глаз - тесто достаточно густое, чтоб лепилось. Яйца не добавляем!!!
Самая вкусная начинка: вишни, абрикос, лёгкое, творог с укропом и зелёным луком. Жарим во фритюре. Мама пользуется фритюрницей, я - на сковородке. Масла наливаю много, обязательно дождаться, чтоб разогрелось. Пирожки выкладываем и через секунду переворачиваем, со второй стороны жарим до румяной корочки, переворачиваем, дожариваем первую сторону (тогда не лопнет поверхность). Готовые пирожки сначала выкладываем на салфетку (лишнее масло стечёт). Вкусно и быстро.
По поводу "Кадабры" - как пропитывать? Пропитки ведь много получается...Сам процесс пропитки опишите, пожалуйста
Каждый из двух коржей слегка надсекаете ножем и по немногу ложкой вливаете пропитку. Коржи берут все в себя, и ничего не вытекает
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
2 Мэри_Поппинс:
Пирожное "Картошка" с бананами:
Как это? Если 2 см банан и плюс лепешечки?режем банан кружочками в 2 см! НЕ тоньше и не больше! ...В центр лепёшечки кладем кружочек банана и сверху закрываем ещё одной лепешечкой. Форма пирожных будет круглая, но плоская, как медальон!
Я пока читкой занимаюсь и выясняю непонятное для себя в приглянувшихся рецептах
Спасибо за рецепт яблочного "штруделя" из лаваша. Очень вкусно и быстро
Я уже попробовала этот рецептин. Спасибо за него Мэри Поппинс2 Мэри_Поппинс:
Пирожное "Картошка" с бананами:
Как это? Если 2 см банан и плюс лепешечки?
Я пока читкой занимаюсь и выясняю непонятное для себя в приглянувшихся рецептах
Форма медальона у меня не получилась, так я сделала их круглыми. Особенно вкусные они на второй день становятся!
Сделала. Решила промазать кремом, сметаны не было, поэтому сделала сгущенковый крем из 8-мартовского торта, еще и шоколадом залила. Как для меня, то слишком сладко, но муж слопал легко
Хочу тоже поделиться рецептом одним.
Желейный пирог "Битое стекло" (покупала кусочек в кулинарии Вузовского и решила попробовать его сделать сама).
Нам понадобится:
- 3 упаковки фруктового желе, разных цветов (я беру, чтобы было зеленое "киви", оранжевое "апельсин" и красное "клубника или малина");
- 1 упаковка желатина;
- 500 грамм густой сметаны;
- 1 ст. сахара
- 1 упаковка сладкого крекера;
Делаем желе так, как написано на упаковке, но берем немного меньше воды, чем требуется, чтобы оно было потверже, разливаем в формочки (я разливаю в глубокие тарелочки) и ставим в холодильник до полного застыванеия. Когда желе будет готово - ищем дома формочку для нашего пирога (я использую большую эмалированную миску). Тарелочки с готовым желе нужно поместить на секунд 20 в горячую воду, чтобы оно выскользнуло из тарелок на досточку. Режем желе крупными кусками и бросаем в форму для пирога, туда же бросаем упаковку крекера и аккуратно, стараясь ничего не поломать, перемеживаем.
1 упаковку желатина выливаем в 200 гр воды, подогреваем на огне до полного растворения и даем остыть.
Далее, сметану выливаем в миксер, добавляем стакан сахара и взбиваем. Остывшую воду с желатином добавляем во взбитую сметану и полученной смесью заливаем нашу форму с желе и крекером. Аккуратно все перемешиваем и ставим в холодильник (я ставлю обычно на ночь и на утро пирог готов).
Форму с застывшим пирогом опускаем в горячую воду и переворачиваем на блюдо. Получается очень красиво и очень вкусно, а главное ничего сложного. На день рождения мужа пирог пошел на УРА! Пробуйте и делитесь впечатлениями.
Сегодня буду его как раз готовить - выложу фотку на днях.
Расширять возможности – гораздо увлекательней, чем сокращать потребности.
------------------------------------------------------------------------------------------
Прожитый день возврату и обмену не подлежит.
Уп... простите! Пробовала через поиск найти, но не нашла, вот и решила написать рецептик.
Сегодня разглядывала в "Таврии" силиконовые формочки. Ну и цены80-90 гривен за одну мордашку...
Скажите, а десерты в них делать можно? Желе, суфле? Как они к холодильнику относятся? Может, буду потихоньку прикупать.. Это ж какие мини-тортики дя малых можно делать! Да и коврижки всякие..
я например только желе, суфле и пудинги в них делаю, очень удобно получается. У меня силиконовые формочки, но не из таврии тескома,и подешевле, но силикон такой же.Сегодня разглядывала в "Таврии" силиконовые формочки. Ну и цены
Скажите, а десерты в них делать можно? Желе, суфле? Как они к холодильнику относятся? Может, буду потихоньку прикупать.. Это ж какие мини-тортики дя малых можно делать! Да и коврижки всякие..
Чем больше узнаю людей, тем больше нравятся собаки
Подскажите кто-нибудь, что я делаю не так? Когда взбиваю крем со сливочным маслом, у меня крем становится какими-то хлопьями некрасивыми. Вроде и масло хорошего качества, а почему так получается, не знаю.
Chebka!
Формочки силиконовые отлично относятся к холдильнику и даже к морозилке. И да, я покупаю не те, которые по 80-90, а те, которые по 25-40 (синиго цвета). Поверьте, ничуть не хуже. И пеку в них, и заморжаиваю.
Я делаю в силиконе нечто похожее на "картошку" и замораживаю в морозилке. Потом ложкой для мороженного вырезаю шарики и отлично!
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки