Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[illogical.alice]

как Вы такую красоту нарисовали?

[Erzulie]

айсингом - 200г сах пудры + 1 белок из пакетика (дома есть и шприц, и мешок, но что-то я никак не научусь правильно ими работать)

[KatrinZeta]

Теперь все дружненько рааааазворачиваем свои штоленчики и проверяем!!)

Побежала развернула один из своих, из последних - который точно укутывался теплым. Пудра местами впиталась в масло, но нигде ничего не подопрело, температура все же низкая на балконе. Так шо спокойствие! Запах очумительный! Проверим еще на след. неделе!

Ага, такая же котовасия))) Вчера после работы - бегом на лоджию. Краешек развернула - красота и запах мммммм......
Пахнут как итальянские паннетоны покупные... Только эти своими ручками - ещё вкуснее должны быть)

[Татианка]

а как долго храниться имбирное печенье? если его на этой недели приготовить,к Рождеству не зачерствеет?и можно рецептик?

[Veeta]

Да, рецепт в студию

[Erzulie]

Мне сложно сказать, знаю, что девчонки хранят по 2-3 недели (можно в пакетик завернуть) и нормально все, но у меня оно так долго не лежит

Имбирное печенье по финскому рецепту (настоящее финское

2 дл сиропа или патоки
3чл имбиря
3чл гвоздики
3чл цедры апельсина
3чл корицы
300г слив.масла
3 яйца
3,5 дл темного сахара
1 кг муки
3 чл соды

сироп и пряности смешать и довести до кипения, потом добавить масло и взбить.
яйца взбить с сахаром, подливать туда сироп, потом добавить просеянную муку, раскатать , вырезать и печь при разогретой до 200 духовке 5 мин.

гвоздику я перемолола на кофемолке, вместо патоки - мед из гречихи. Сахар темный (демерара (Сладков)

дл-децилитр. Я просто приравняла к граммам т.е. 200г меда, 350г сахара.

Про айсинг я уже писала - 200г сах пудры + 1 белок, растереть, но не взбивать. Если взбивать, то есть шанс, что глазурь потом будет крошиться и осыпаться (если вы его собираетесь хранить, а не есть сразу).

Духовка даж не знаю, градусов 180, наверное

Если тесто раскатывать толсто, получаются мягкие пряники, если тонко - твердые.

[Erzulie]

Я уже поделила то, что осталось, на три кучки - две для подарков, а одну нам доедать. Смотрю и понимаю, что к НГ столу придется еще раз печь.

И еще отвечу - они делаются ну очень легко и быстро. Пекутся еще быстрее, финны не дураки у мартена стоять А запах по всей квартире и парадной.

С пакетиками затык, я просто взяла обычные прозрачные кулечки (такие в Тавриях рулонами для овощей держат, а я их в Метро покупаю рулонами, но уже для других целей)) и завязала лентой тонкой. Думала из органзы купить пакет, но в нем они явно зачерствеют (мне так кажется).

Вот так простенько выглядит

[elfiyka999]

С пакетиками затык, я просто взяла обычные прозрачные кулечки (такие в Тавриях рулонами для овощей держат, а я их в Метро покупаю рулонами, но уже для других целей)) и завязала лентой тонкой. Думала из органзы купить пакет, но в нем они явно зачерствеют (мне так кажется).

А бумажные пакеты где-то продаются интересно, такие, как в суперах для их хлеба? Я тут интересовалась на предмет жестяных коробок, глянула в Метро, а они 79грн./3шт., дороговато! Еще одна форумчанка меняла 3 коробки от печенья на 1,5кг Persil, но как-то не хочется за б/у коробки 40грн.(эквивалент) отдавать, да и вообще не хочется.

[Erzulie]

elfiyka999 бумажные можно, в принципе, и самой сделать, или в супере попросить один бумажный пакет. Еще можно из картона склеить коробку и отдекупажить. Но как по мне, слишком много возни и с бумагой я все-таки боюсь, что может зачерстветь, если долго хранить. Надо бы такое что-то герметичное. Накрайняк пластиковый бокс какой-то, но он не очень красивый.

Можно купить подарочный бумажный маленький и степлером его полностью загерметизировать. Как вариант.

[elfiyka999]

elfiyka999 бумажные можно, в принципе, и самой сделать, или в супере попросить один бумажный пакет. Еще можно из картона склеить коробку и отдекупажить. Но как по мне, слишком много возни и с бумагой я все-таки боюсь, что может зачерстветь, если долго хранить. Надо бы такое что-то герметичное. Накрайняк пластиковый бокс какой-то, но он не очень красивый.

Можно купить подарочный бумажный маленький и степлером его полностью загерметизировать. Как вариант.

Вспомнила, кажется в Таврии-В такие кулечки по 30коп. в хлебном отделе (в моем Сельпо их уже включили в стоимость хлеба), я вот почему-то не люблю целлофановые кулечки, мне кажется, что в них все отсыревает, а тоже хотелось подружкиным деткам подарки сладкие подарить.

[tysilda]

elfiyka999 бумажные можно, в принципе, и самой сделать, или в супере попросить один бумажный пакет. Еще можно из картона склеить коробку и отдекупажить. Но как по мне, слишком много возни и с бумагой я все-таки боюсь, что может зачерстветь, если долго хранить. Надо бы такое что-то герметичное. Накрайняк пластиковый бокс какой-то, но он не очень красивый.

Можно купить подарочный бумажный маленький и степлером его полностью загерметизировать. Как вариант.

2 дл сиропа или патоки- что это за сироп? где взять? и сколько это мл.?
3чл имбиря
3чл гвоздики
3чл цедры апельсина
3чл корицы
300г слив.масла
3 яйца
3,5 дл темного сахара - чем можно заменить? и сколько мл?
1 кг муки
3 чл соды

заранее спасибо))))

[elfiyka999]

2 дл сиропа или патоки- что это за сироп? где взять? и сколько это мл.?
3чл имбиря
3чл гвоздики
3чл цедры апельсина
3чл корицы
300г слив.масла
3 яйца
3,5 дл темного сахара - чем можно заменить? и сколько мл?
1 кг муки
3 чл соды

заранее спасибо))))

Вопрос не мне, но на все ваши вопросы есть ответ в том же посте, только ниже.

[Lilu7]

Сироп или патока заменяется на мёд. Патока продаётся в магазине "Хлебопёк" на Привозе возле мешков с семечками и прочим. Сироп - любой сладкий сироп, хотя бы от варенья, или немного прокипячённый сахар с водой.
дл - обычно сокращённое обозначение десертной ложки, здесь - децилитр, т.е. 100г.
Тёмный сахар - на наш светлый буряковый плюс ложечка коньяка, но необязательно.

[tysilda]

Сироп или патока заменяется на мёд. Патока продаётся в магазине "Хлебопёк" на Привозе возле мешков с семечками и прочим.
дл - обычно сокращённое обозначение десертной ложки, здесь - децилитр, т.е. 100г.
Тёмный сахар - на наш светлый буряковый плюс ложечка коньяка, но необязательно.

спасибо большое!

[tysilda]

Вопрос не мне, но на все ваши вопросы есть ответ в том же посте, только ниже.

извините, это случайно вышло_))))))

[Anett :)]

Сироп или патока заменяется на мёд. Патока продаётся в магазине "Хлебопёк" на Привозе возле мешков с семечками и прочим. Сироп - любой сладкий сироп, хотя бы от варенья, или немного прокипячённый сахар с водой.
дл - обычно сокращённое обозначение десертной ложки, здесь - децилитр, т.е. 100г.
Тёмный сахар - на наш светлый буряковый плюс ложечка коньяка, но необязательно.

а......ну так всё проще)) а то такие ингридиенты которые просто так дома не водятся)) завтра буду на привозе, посмотрю сколько патока стоит)

[Kariatida]

Вы прям так с этой бумагой придумываете.... А что мешает взять пергаментную и из нее сообразить пакетик? мне кажется, не должно черстветь

[elfiyka999]

Вы прям так с этой бумагой придумываете.... А что мешает взять пергаментную и из нее сообразить пакетик? мне кажется, не должно черстветь

Так я только за! Но боюсь клея, вдруг он токсичный или еще чего...

[Erzulie]

Еще отпишусь. Формочки покупала в Метро и Деко (Эпицентр).

[Kariatida]

Так я только за! Но боюсь клея, вдруг он токсичный или еще чего...

А шоб ты была здорова))) ну. заклацай степлером)) или самоклейкой красивой)