| ||
Готово!! все тутСообщение от Cчастье
А когда пошагово будет?
Девочки, спасибо огромное за плюсики!!!
Рада, что Вам понравилось, а кому-то и пригодилось.
Честно говоря, я сама когда искала рецепты и рекомендации облазила весь интернет, поэтому у меня получился сборняк и рецептов и советов.
Последний раз редактировалось Butsya; 27.12.2010 в 13:51.
pupsa,я хоть и с опозданием,но все-таки сделала вертуту по вашему рецепту с тыквой. Ну шо я могу сказать? Просто мёд!!! Тесто тонкое-тонкое,тающее во рту. Супер!!! Спасибо за рецепт.
Последний раз редактировалось Nuvanna; 28.12.2010 в 07:17.
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
Спасибо за рецепт! Испекла уже половинуИмбирное печенье по финскому рецепту (настоящее финскоеРецепт очень удобный! Тесто замечательно лежит в холодильнике, приятное в работе
если кому пригодится. Сухие пряности перемолола, проварила чуток с мёдом и процедила сироп в горячем виде через метал. ситечко. И одной столовой ложкой кипятка промыла. Чтобы кусочки пряностей крупные не попадались.
Ещё добавила пару капель ромовой эссенции и пару чайных ложек коньяка. Сахар брала обычный белый. Вместо 3 ч. л. соды добавила 1,5 ч.л. разрыхлителя и 2 ч.л. соды.
Вторую половину хочу покрыть Бутсиной глазурью для пряничного домика. (Бутся, домик обалденный!)
И ещё очень понравилось работать на силиконовом коврике. Прямо на нём раскатала тесто, без муки, вырезала фигурки, убрала обрезки теста и сразу в духовку. Ничего не прилипает
Open mind for a different view.
а я вчера пекла пряники! ну они и дубовые получились((((
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
какой рецепт и чего переборщила?....а я вчера пекла пряники! ну они и дубовые получились
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Ой, теперь надо набраться храбрости и повторить)))))
Спасииибо!
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
100 г. сливочного масла, 250 г. жидкого меда, 1,5 ч. л. корицы, по хорошей щепотке тертого мускатного ореха и молотого имбиря, 3 растертых бутона гвоздики, 7 г. какао-порошка, 125 г. сахара , 600г. муки, пол-пакетика разрыхлителя, щепотка соли, 2 яйца
Все положила как по рецепту, кроме гвоздики.
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Может, муки грамм 500 положить?
Мука же забивает тесто...
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
Аленькая, может, тонко раскатала тесто? Или чуть передержала?а я вчера пекла пряники! ну они и дубовые получились
Я на первом противне определилась с толщиной и временем.
Open mind for a different view.
Сложите их в целлофановый пакет вместе с целым яблоком. Скорей всего, они сразу и должны быть сухими, а полежат - помягчеют)а я вчера пекла пряники! ну они и дубовые получились
24.03.2014 -Машенька!!!
те что тонко раскатала и передержала ( именно первый противень) - те сгорели ваще нафик
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
что за коврик??? где его взять?
И ещё очень понравилось работать на силиконовом коврике. Прямо на нём раскатала тесто, без муки, вырезала фигурки, убрала обрезки теста и сразу в духовку. Ничего не прилипает
Сделай всё возможное с твоей стороны. Все невозможное сделает Бог!
а я вчера пекла пряники! ну они и дубовые получилисьAlenkaya, так это нормально для пряников!!! Они же зреют несколько недель, а чтобы ускорить процесс - таки в пакет или коробку с яблоками. Мои пряники, те которые я пекла 2 недели назад только сейчас начинают становиться более мягкими!те что тонко раскатала и передержала ( именно первый противень
Так и называется силиконовый коврик для выпекания. Есть в Тескоме, Тапере, ну и в простом Китае есть.
Кстати, те пряники, которые я пекла на силиконовом коврике тоже просто отлетали, а те, которые на пергаменте отделялись, но хуже.
Эээ, вертута точно не моя
Последний раз редактировалось Butsya; 27.12.2010 в 13:43.
Принимайте в компанию и мои творожные штоллены:
1 фото перед выпеканием
2 фото после выпекания, уже промасленные
3 фото в одёжке из сах.пудры
Улыбка на завтрак, счастье на обед и нежность на ужин!
Какие красавцы!
Поддерживаю, силиконовый коврик это супер! Отлетает только так от него!!
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
у меня после выпечки штолленов несколько вопросов так и остались открытыми:
нужно ли обмазывать дно изделий, я не сделала этого, достаточно хрупкие они горячие, боялась поломать,
пока сливочным маслом смазывала, отлетали изюминки поверхностные, у всех так?
Улыбка на завтрак, счастье на обед и нежность на ужин!
я так поняла, что смазывать нужно абсолютно весь штоллен, чтобы нигде просветов теста не видно было, он же должен дозревать под коркой пудры.. Изюм тоже отпадал..
вот мои фото №4611
Последний раз редактировалось vesna04; 27.12.2010 в 14:50.
да, именно так! так что, Шелковая, разворачивайте свои красивущие штоллены и не жалейте масла с пудрой
Open mind for a different view.
Все правильно, изюм отлетает. получаются сгачала достаточно хрупкие.
Но обмазать и обсыпать надо ВСЕ!!! И сверху я бы тоже домазала и досыпала. Посыпаем мы не для красоты, а чтобы получилась корка - как скафандр. Через нее не должен поступать воздух.
Но форма - идеальная!!!!!
девочки, мы тоже с карапузом имбирками побаловались - пойдут на елку. получились классные. и еще - стоят уже неделю не закрытые и все еще мягкие)))
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки