Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Anchyk]

Poleeva, зовсім забула, а маргарин/масло розтопить чи просто перетерти з мукою?

[vesna04]

Дякую, трубочки я робила (правда з якогось листкового), смачно було... але мені захотілося саме корзинками...

Сорри, опечатка - трубочки я делала с пресного слоеного теста..
А для корзиночек обычное песочное тесто подойдет..

[Nautilus]

Девочки, дайте совет по Кадабре: какое количество кокосовой стружки класть в тесто, а какое оставить для обваливания шариков? И кто-то пытался делать бортики из белого шоколада - получится?

[illogical.alice]

у меня на обваливание шариков ушло около 3 ст. ложек. Но это на половину шариков. Вторая половина - шоколад.
Нау, попробуй маленький кусочек шоколада растопить и посмотреть, что получится. По идее, всё должно быть так же, как с чёрным.

[анулечка]

А вот и наше печенько!!!!!!
Всех хозяюшек с наступающими праздничками!!!!!!

[Honeyfly]

Здравствуйте,просто шикарные печенюшки
Обязательно попробую испечь печенюшки по Вашему рецепту
А теперь о недостающем-я видела патоку в киосках "Всё для хлебопечек",стоила она примерно 12-14 гр., точно не помню,ларёк стоИт на Привозе ,там где продают семечки.Но вот в темке "всё о хлебопечках" встречала такую информацию-патока не очень хорошая штука,и что она очень-очень липкая,и человек намучился с ней,когда использовал и говорил, что и вкус у хлеба не сильно изменился.

Спасибо! попробуйте - очень легко и вкусно)

Насчет патоки - тоже читала в "Хлебных местах" о магазинчике на Привозе, но я его не нашла (не очень хорошо ориентируюсь там). Ну, и всяко мед+коричневый сахар полезнее, чем патока:
Светлая и темная патока - субпродукты обработки сахара. Патока - это густой концентрированный сироп со сладким, слегка горьковатым вкусом. Светлая патока - светло-желтый сладкий прозрачный сироп с легким ароматом ирисок. Темная патока - коричнево-черная, с более сильным вкусом, добавляет легкую горчинку хлебу.

[и.рина]

домики печеньковые ( надеюсь не сочтут за рекламу)

[Лайза]

Спасибо, я и сама не ожидала!))

Я все взвешиваю на весах, поэтому насчет мл - совершенно без понятия. В интернете пишут, что 1 л настоящего меда должен весить 1400-1500 г, можно расчитать по пропорции... Вроде получается, что 260 г меда= 185 мл

Уже испекла первую партию, сняли пробу. Тесто изумительное!!! Немного подводит отсутствие формочек, поэтому у меня получается откровенный хэнд-мейд - неровный и разноразмерный))
Единственное, положила гвоздику, в след раз не буду, мне не очень нравится. Но это все равно не портит вкус)

[vesna04]

Уже испекла первую партию, сняли пробу. Тесто изумительное!!! Немного подводит отсутствие формочек, поэтому у меня получается откровенный хэнд-мейд - неровный и разноразмерный))

Объясните, в чем изумительность теста, готовое печенье получается твердое, рассыпчатое или какое?
Этот рецепт по результату отличается от др. рецептов, что девочки готовили ( имбирное и финское)?

[Honeyfly]

домики печеньковые ( надеюсь не сочтут за рекламу)

Ооо! Это не домики, это настоящие элитные коттеджи!))))

Уже испекла первую партию, сняли пробу. Тесто изумительное!!! Немного подводит отсутствие формочек, поэтому у меня получается откровенный хэнд-мейд - неровный и разноразмерный))
Единственное, положила гвоздику, в след раз не буду, мне не очень нравится. Но это все равно не портит вкус)

Да, тесто вкуснючее)))
А гвоздика - это таки да специфическая специя, мне и мужу очень нравится, а вот моя мама, оказалось, тоже не любит именно гвоздику из всех специй...
Еще сегодня опытным путем выяснили, что эти печеньки идельно сочетаются с глинтвейном))

[Татианка]

спасибо большое за рецептик имбирного печенечька
спасибо Erzulie https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=16910510&viewfull=1#post16910510
Вложение 2068511

[Honeyfly]

Объясните, в чем изумительность теста, готовое печенье получается твердое, рассыпчатое или какое?

Очень вкусно и ароматно!
И печенье не твердое, с хрустящей корочкой, а внутри как пряник=)

Этот рецепт по результату отличается от др. рецептов, что девочки готовили ( имбирное и финское)?

Рецепт финского не нашла при беглом осмотре, а отличие от других имбирных в основном в соотношении муки/масла (определяет крохкость) и температуре выпечки - при 200С сахар пригорает и печенье может выйти твердоватое, а при 160 - карамелизируется и получается эффект пряничной вязкости, тягучести.

[Лайза]

Объясните, в чем изумительность теста, готовое печенье получается твердое, рассыпчатое или какое?
Этот рецепт по результату отличается от др. рецептов, что девочки готовили ( имбирное и финское)?

Ну изумительность в том, что вкусно) Я не готовила по другим рецептам, сравнить не могу. Так вышло, что выбрала именно этот.
В теплом виде оно не твердое, достаточно мягкое, медовое ..
Я кстати не нашла молотый имбирь, добавляла свежепотертый.

Ооо!
Да, тесто вкуснючее)))
А гвоздика - это таки да специфическая специя, мне и мужу очень нравится, а вот моя мама, оказалось, тоже не любит именно гвоздику из всех специй...
Еще сегодня опытным путем выяснили, что эти печеньки идельно сочетаются с глинтвейном))

Да, с глинтвейном наверняка самое то))
Оказалось, что у меня проблема с генной памятью. Она начала такое вырисовывать... что я пока оставила их без украшения. Муж уже с удовольствием умял взбитый белок)
Наверное сделаю как illogical.alice - посыплю все сахарной пудрой. А ведь душа хотела творчества))

[Счастье!]

А вот и наше печенько!!!!!!
Всех хозяюшек с наступающими праздничками!!!!!!

Какое буйство красок!!!!!Класс!!!!!!!!

[Маринка21]

Девочки, кто подскажет простой и вкусный рецепт приготовления штруделя??

[Erzulie]

А я с финскими имбирными пряниками на третий круг иду сегодня Родные требуют еще )

[Mariha]

Девочки, кто подскажет простой и вкусный рецепт приготовления штруделя??

Здесь в теме уйма рецептов Штруделей...задайте в поиске и вы все найдете))))

[Рассвет]

Девочки, подскажите, пожалуйста, глазурь для украшения Ваших изумительно-красивых имбирных печенюшек, Вы наносили на теплые печенюшки, а потом все подсушивали в духовке? Или как? Я просто никогда глазурью на печенюшках не рисовала - хочу попробовать Спасибо за подсказки и советы

[Фро]

Я глазурь наносила на чуть теплые печеньки, но в духовку не ставила. У меня глазурь и так прекрасно застыла.

[Honeyfly]

Я тоже на едва тепленькие печеньки глазурь наносила.
Достала последнюю партию печенек - разложила все для раскраски и начала готовить глазурь, пока ее приготовила, печеньки и охладились до нужной температуры.
В духовке не подсушивала, если правильно соблюсти пропорцию с белком/пудрой, то пока будете ракурашивать последние, первые уже подсохнут!