Обычной торт без особых изысков, но получился вкусный, сочный и недорогой.
бисквит:
4 яйца
пол стакана сахара
щепотка соли
пол чл соды негашеной уксусом
мука 2/3 того же стакана (я беру 200-грамовый соковый)
какао 4 ст л с горкой
ваниль 1 пакетик
Крем: сметана 400гр
сахар пол стакана
загуститель для сливок (продается в Таврии рядом с пудингами, желе, крупой и сухими сливками, стоит 60 коп)
вишня 300 гр+пол стакана сахара.
1 сочный апельсинчик
Бисквитный корж:
Яйца взбить с сахаром. Добавить соль, соду (с порошками для выпечки путаюсь-разные производители-разный эффект). Муку и какао добавляем аккуратно и недолго вымешиваем. Вылить в форму застеленную бумагой для выпечки. Выпекать при 180 градусах минут 15-20. Остудить. Разрезать пополам. Апельсин разрезать, держа половинку апельсина в одной руке, второй крутим в ней вилку так, чтобы выжать весь сок. Смазать нижний кож соком пол апельсина.
Когда нет сливок покупаю 30%сметану Президент (главное очень свежую, если ей дней 5 - уже будет кислить, что не всегда плохо), взбить с сахаром, добавить загуститель для сливок.
Добавить проваренную 5 мин вишню с сахаром без сока(если ее не проварить, она скиснет). Смазать корж, второй изнути тоже смазать соком. Накрыть. На водяной бане растопить шоколад, добавить 50 гр сливочного масла (чтобы не крошился после застывания). Смазать верхушку. Пропитываться будет не долго-пол часа достаточно вполне. Очень долго писала, но делать такой торт максимум час. Стоимость такого торта примено 25 грн 8-10 порций. Довольные глаза близких-бесценно.
Социальные закладки