Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Jaremishka]

А я опять с отчетом - сделала овсяное печенье от Маетта с шоколадом, изюмом и вишней (была только консервированная, просто дала ей стечь). Кумовья были довольны, это при том, что кума не любит овсяное, а трескала на ура Правда печенюшки как-то увеличились в размере во время выпечки, и пекла я их минут 40...Но вкуснятинааа

[Дельфийка]

Можно заменить сырами Альмета и Канапка....
Но они не украинские...

Я тоже с Альмете экспериментировала. Я несколько раз вообще делала дьявольскую смесь из маскарпоне, жирных сливок, альмете, чего-то еще. Сьедается все одинаково, что чистый маскарпоне, что смесь. Еще мое семейство не одобрило эти специальные бисквиты для маскарпоне, всем больше понравилось с детскими печеньками Хайнц.

[Odessica]

Я тоже с Альмете экспериментировала. Я несколько раз вообще делала дьявольскую смесь из маскарпоне, жирных сливок, альмете, чего-то еще. Сьедается все одинаково, что чистый маскарпоне, что смесь. Еще мое семейство не одобрило эти специальные бисквиты для маскарпоне, всем больше понравилось с детскими печеньками Хайнц.

я считаю, что этими сырами хорошо делать чизкейки и т.д Но заменять маскарпоне для Тирамису - смысла нет, это уже будет другой Тирамису...
Но на вкус как говорится...

[OKSI -]

2 стакана муки просеять в миску, добавить 1,5 стакана сметаны и одну пачку (200г) размягчённого слив. масла. Тесто замесить и на час в холодильник. Раскатать до толщины 0,8 мм, разрезать на фигурки - ромбики, кружочки. На противне печенье смазать взбитым яйцом или только желтком (чуть с водичкой развести тогда), обильно!! посыпать сахаром. Печь в разогретой до 200С духовке 15-20 минут. Печенье получается нежное, слоистое и ужасно вкусное.


сегодня и я испробовала печенюшку по супер легкому рецепту ,действительно вкуснятинааааа, спасибо

[Natella]

Сегодня пекла заварные пирожные, вот что получилось: В 1 стакане воды ( я брала молоко) растворить 100грамм сливочного масла (или маргарина), немножко посолить и довести до кипения, как закипело,чуть уменьшить огонь и сразу бухнуть туда 1 стакан муки и начать энергично мешать до получения однородной массы минуты 2 где то. Снять с огня и дать чуток остыть, по 1 вбить 5 яиц, чтоб была однородная масса: одно полность размешать, потом следующее. Смазать противень чуток растительным маслом и чайной ложечкой выложить шарики, я у кулька отрезала кончик и положила туда тесто и по немножку выдавливала.У меня получилось 27 штук. В нагретую до 200 градусов духовку поставить протвни и печь до золотистости минут 15-20, только не открывать часто и резко духовку, упадут и потом не поднимутся. Все, вынимаем, остужаем, надрезаем и заполняем кремом. Я делала заварной, только вместо молока сливки "Салюс", очень вкусно! Спасибо за рецепты Моле, Кристали и Хакамаде!!!!!!

[Шелковая]

ОТчётик по ценам в Таврии (Афина Греческая):
в продаже нашла только маскарпоне 250г - 41 грн и 0,5 кг = 66 грн!
НИкаких Альметы, Канапки и даже др.Уоткер тирамису нету на полках!
Всё пропало с заменой, пришлось брать маскарпоне..... !!!!

[Odessica]

ОТчётик по ценам в Таврии (Афина Греческая):
в продаже нашла только маскарпоне 250г - 41 грн и 0,5 кг = 66 грн!
НИкаких Альметы, Канапки и даже др.Уоткер тирамису нету на полках!
Всё пропало с заменой, пришлось брать маскарпоне..... !!!!

ну и не жалейте, сделаете как положено
А Тирамису Dr Oetker я видела только в Метро в разделе причиндал для выпечки.

[Дельфийка]

я считаю, что этими сырами хорошо делать чизкейки и т.д Но заменять маскарпоне для Тирамису - смысла нет, это уже будет другой Тирамису...
Но на вкус как говорится...

Так тирамису одинаковый бывает редко. Кто-то только желтки кладет, кто-то вообще яйца не кладет, кто-то с бренди делает... я иногда даже простым йогуртом и желатином разбавляю, оно тогда намного легче и воздушнее получается.

А вот сухой этот концентрат дальше всего от тирамису, я почитала составчик... неа, лучше альмете...))

[Odessica]

А вот сухой этот концентрат дальше всего от тирамису, я почитала составчик... неа, лучше альмете...))

ну концентрат - это вообще отдельный разговор я его попробовала просто как отдельный крем для бисквитных коржей, не могу сказать, что плохо...но я вообще терпеть не могу марципановый вкус, а там его совсем много. Но делать из него Тирамису я бы не стала. Уж лучше вообще обойтись без Тирамису.

[Odessica]

Девочки, кто знает где можно купить нож специальный для фигурной резки по тесту? Он обычно в виде колесика с ручкой, на шестеренку похож
Ищу и нигде найти не могу, может кто-то встречал?

[Дельфийка]

Девочки, кто знает где можно купить нож специальный для фигурной резки по тесту? Он обычно в виде колесика с ручкой, на шестеренку похож
Ищу и нигде найти не могу, может кто-то встречал?

когда-то в белой вороне видела, но давно

[Чёрная моль]

Девочки, кто знает где можно купить нож специальный для фигурной резки по тесту? Он обычно в виде колесика с ручкой, на шестеренку похож
Ищу и нигде найти не могу, может кто-то встречал?

https://forumodua.com/showthread.php?t=98214

[OKSI -]

Вчера пекла по трем рецептам от gal, все тако-о-е вкуснячее, а особенно суперлегкое печенье, оно бесподобно и оправдывает свое название не только в приготовлении, но и во вкусе!
gal, огромное спасибо за рецепты!

скажите пож. а что за печенька на первом фото? какой рецептик

[gal]

Это мой самый любимый торт, рецепт дарю
Торт "Соблазн"
Яйца 9 шт.
Масло сливочное - 0,5 кг.
Сахар - 3,5 стакана.
Очищенные орехи - 1 стакан
Водка - 100-120 г.
Цедра одного апельсина

Ни намёка на наличие желтка!! И посуда для взбивания должна быть сухой.
9 белков и 3 ст. лож. сахара соединить и, не взбивая, в холодильник на час, потом взбить безе до пиков (когда оно держит форму, не расплывается). В конце добавить цедру. Противень посыпать мукой, застелить калькой, ложкой выложить безе небольшими лепёшками, в духовку 100С на 1,5-2 часа.

Крем
0,5 кг масла и 0,5 ст. сахара растереть до пышности, постепенно ввести немного взбитые желтки, измельчённые орехи, ванильный сахар (половину пакетика, а то горчить будет, если больше), водку и взбить до пышности. Каждую готовую лепёшку обмакнуть в крем и горкой уложить на блюдо. Украсить тёртым шоколадом и на холод.
Мнямка, пальчики оближешь

Вот его фотка, правда, здесь половина порции и сверху ещё плавленный чёрный шоколад.

[gal]

скажите пож. а что за печенька на первом фото? какой рецептик

Тыц

[Damo4ka]

Дешевый и вкусный крем для заварных пирожен.
4 стакана молока
4 столовые ложки муки(со средней горкой)
1 столовая ложка какао
1,5 стакана сахара
50-70гр масла
ваниль
Размешать муку, сахар и какао. Влить постепенно молоко, размешивая, чтобы не было комочков и на огонь постоянно помешивая в одну сторону до закипания. Когда охладится, добавить ванильку и размягченное до густоты сметаны масло.

[Маетта]

Болгарский ленивый яблочный пирог. - https://forumodua.com/showpost.php?p=3723230&postcount=192

[$Натусик$]

Маетта, скажите пожалуйста, 2-3 ст.ложки растительного масла или сливочного?

[Маетта]

Маетта, скажите пожалуйста, 2-3 ст.ложки растительного масла или сливочного?

Растительного - это постный рецепт.

[ChocoLady]

Маетта, пришла сказать Вам огромнейшее спасибо за рецепт лепшек. Такая вкуснотища получилась Они невероятно нежные, прямо воздушные.

На очереди кекс с яблочками и шоколадом