Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[**Ruanda]

Подскажите, кто знает, картинку(фото) на торт где можно заказать?

[Викуська84]

Будьте добры, киньте ссылочкой в меня))))Из творога не замысловатое (дочке годик будет),бо я мягко говоря чайник в этом!

[mikulka]

Подскажите, кто знает, картинку(фото) на торт где можно заказать?

на новосельского(островидова) есть кулинарное кафе,,,

[T@uk@]

Подскажите, кто знает, картинку(фото) на торт где можно заказать?

Вот темка, девочка на фотопринтере печатает ЛЮБЫЕ картинкми и фото на вафельных пластинах https://forumodua.com/showthread.php?t=204285

[РенЭсми]

Будьте добры, киньте ссылочкой в меня))))Из творога не замысловатое (дочке годик будет),бо я мягко говоря чайник в этом!

Торт Творожный

Очень легкий и быстрый рецепт. Особенно подходит для мамочек, у которых маленький ребенок, а свободного времени очень мало)

творог 450гр, сливки 33% 400мл, сахар по вкусу, желатин, печенье Юбилейное или Топленное
450гр творога взбить с 400мл сливок 33% и сахаром и ввести подготовленный желатин, дно глубокого блюда выложить печеньем и на него творожную смесь, сверху крошка печенья -30 мин в холодильнике и все. Перевернуть на блюдо полить шоколадной глазурью и приятного аппетита

Если творог протереть через сито, то получится намного нежней.

[Zhemchug]

В последнее время стала творог не протирать, а тщательно разминать ручной картофелемялкой. Получается быстро, удобно и эффективнее, чем, например, погружным блендером. Он у меня с острыми железными ножами, чистить которые после употребления - "маленькое удовольствие" с риском порезаться. А так наловчилась и начинки в торты делать, и тесто творожное, и сырники.

[Шелковая]

В последнее время стала творог не протирать, а тщательно разминать ручной картофелемялкой. Получается быстро, удобно и эффективнее, чем, например, погружным блендером. Он у меня с острыми железными ножами, чистить которые после употребления - "маленькое удовольствие" с риском порезаться. А так наловчилась и начинки в торты делать, и тесто творожное, и сырники.

Я вообще никогда не пропускала творог через мясорубку, только картофелемялкой, так всю жизнь и моя бабушка готовила. Кстати консистенция творожной запеканки гораздо сочнее, чем если протереть через мясорубку творог.

[Интуиция]

Я сегодня в очередной раз приготовила творожную запеканку по бабушкиному рецепту от Byblik, и мысленно её в очередной раз благодарила. Почему-то всегда игнорировала такой момент, как "протереть творог чезе сито", думала - ну что то сито, если есть блендер, который со всем справится? Но переборола себя, сделала всё строго по рецепту и поняла разницу. Взбитый творог и протертый творог - небо и земля.
А запеканка по этому рецепту получается вообще как суфле, даже так же лопаются пузырьки на языке. Жевать не надо вообще, она просто тает во рту.
Так что, теперь и в крема протираю творог, и в запеканку, и вообще.

К слову, делала на днях торт шоколадный, а крем из творога придумала, начитавшись разных рецептов. Хотелось белого высокого крема между шоколадных коржей. Может, кому пригодится, пропорции такие-

Творожно-сливочный крем

500 г протертого не кислого творога
1ст. сливок домашних
1ст. молока (для разведения сливок)
1ст. сахарной пудры
1 ст.л. желатина (с горкой) (можно чуть больше, ложки полторы)
100мл молока (для разведения желатина)
2 белка.

Взбить белки с половиной сахара. (отставить)
Взбить сливки с молоком и второй частью сахара. Когда взобьется в пышную пену, ввести протертый творог, растворенный в молоке желатин, и когда все перемешается, аккуратно ввести белки и перемешать.
Этого объема хватает чтобы сделать 2 слоя по 1,5 см (у меня было 3 коржа) для формы d26см. Выкладывала в разъемную форму, остужала в холодильнике.

[Nuvanna]

Девочки,я когда-то давала рецепт кекса на сгущенном молоке(рецепт в путеводителе есть),но там фото было цельного кекса.Теперь есть в разрезе и я с удовольствием с вами делюсь=)

[oli-chka]

Я вообще никогда не пропускала творог через мясорубку, только картофелемялкой, так всю жизнь и моя бабушка готовила. Кстати консистенция творожной запеканки гораздо сочнее, чем если протереть через мясорубку творог.

А я такой лентяй, что и на наполеон, на закусочный торт (практически любое тесто, типа песочного) тесто этой самой картофелемялкой замешиваю, и мыть удобно)) есть конечно отдельные рецепты где "порубить масло с мукой" никак обойти не удастся, но в большинстве случаев - великолепная альтернатива))

[SAV]

а я как-то взяла для королевской ватрушки творог Салюс, и он мне очень понравился. Он на творог совсем не похож, кремообразной консистенции, там никаких комков не было. И в пироге как раз получился очень нежный. Как его едят в чистом виде, не предстваляю, но для выпечки то что надо

[Violeta13]

"Шоколадно-Банановый Кекс"


ТЕСТО:
Сахар 350 гр
Мука 245 гр
Какао-порошок 70 г
Разрыхлитель теста 2ч.л.
Ванилин
Соль 1/2 ч.л.
Яйцо 2 шт
Бананы спелые 3 шт. ( крупные)
Вода теплая 240 мл
Молоко 120 мл
Масло подсолнечное 120 мл

1) Бананы размять вилкой.
2) Смешать вместе все сухие ингредиенты.
3) Блендером на средних оборотах смешать яйца, молоко, воду, растительное масло, банановое пюре.
4) Добавить к сухой смеси. Хорошо перемешать.
5) Вылить тесто в форму, выпекать при температуре 180 градусов, 35-45 мин. (До сухой зубочистки по бокам, а серединка должна быть чуть влажная)
6) Дать пирогу остыть в форме 10 мин. и перевернуть на тарелку.
7) По желанию полить растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

[Ленусечка]

Вот рискнула сделать тортик этот и получился очень вкусно. Торт «Три шоколада»

150 миллилитров сливочного ликера

Спасибо за рецептик! Планирую его делать через недельку. Возникло пару вопросов. Во-первых, как по-вашему, можно уменьшить количество ликера? Жалко мне его, это ж целый стакан...
(щас полетят тапки Нет, я не хочу другой торт, я хочу этот, но с меньшим количеством дорогущего спиртного)

[Lilu7]

Спасибо за рецептик! Планирую его делать через недельку. Возникло пару вопросов. Во-первых, как по-вашему, можно уменьшить количество ликера? Жалко мне его, это ж целый стакан...
(щас полетят тапки Нет, я не хочу другой торт, я хочу этот, но с меньшим количеством дорогущего спиртного)

Я делала торт Бейлис без ликёра, потому что закончился, а бежать в магазин совсем не хотелось. Вкусный торт был всё-равно, только что без нотки алкоголя Поэтому отсутствие алкоголя в тортах - это не смертельно...

[Zhemchug]

А я такой лентяй, что и на наполеон, на закусочный торт (практически любое тесто, типа песочного) тесто этой самой картофелемялкой замешиваю, и мыть удобно)) есть конечно отдельные рецепты где "порубить масло с мукой" никак обойти не удастся, но в большинстве случаев - великолепная альтернатива))

Раньше всегда в таких рецептах именно рубила масло/маргарин с мукой до крошки. Пока не поняла, что это хорошо делает тестомешалка с крюком. Режу масло комнатной температуры на небольшие кусочки, засыпаю муку в чашу, на нее - масло и мешаю на небольшой скорости. Чашу лучше прикрыть крышкой, чтобы мука не разлеталась. И контролирую процесс, пока крошка не получится. Никогда не подводил такой метод.

[lucy_liu]

Мой второй быстроторт из готового покупного бисквита. Малину перетёрла с сахаром, смешала со сметаной. Крем вышел ярко-малинового цвета и необыкновенно нежного вкуса. Сверху - миндальный марципан.

[lucy_liu]

Испекла коллеге на день рождения печенья с предсказаниями. Напечатала пожелания/предсказания на обычной бумаге на лазерном принтере. Разрезала на полоски.
Заворачивала в тесто ДО отправки в духовку. Ничего не растеклось.

- 2 яичных белка
- 1/3 стакана сахарной пудры
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 1/2 стакана муки
- щепотка соли
- чайная ложка ванилина
- пару капель лимонного сока.
Белки взбиваем, добавляем сахарную пудру, продолжаем взбивать до образования крепких «пик». Затем аккуратно добавляем растопленное и предварительно охлажденное масло, муку, ванилин, лимонный сок и соль, при этом продолжаем помешивать белки.
Тесто раскатываем, вырезаем кружки, в которые вкладываем полоску с предсказанием. Складываем круг пополам, чтобы предсказание оказалось внутри, а затем полученный полукруг сгибаем еще раз.
Выкладываем печенье на противень, предварительно смазанный сливочным маслом и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку.
Выпекаем пока печенье не зарумянится.

[Nikо]

Мой второй быстроторт из готового покупного бисквита. Малину перетёрла с сахаром, смешала со сметаной. Крем вышел ярко-малинового цвета и необыкновенно нежного вкуса. Сверху - миндальный марципан.

красиво, а где если не секрет такую малину брали ? (на мороженую она явно не похожа)

[Галя-Ляля]

На день рождение любимой Ириночке сделала торт.




Коржы - два бисквита на 6 яиц, разрезанные на две части. Пропитаны свежевыжатым соком апельсин.
Крем - творог 250 гр Президент, сметана 0,5 л Славия , йогурт абрикосовый. Банка 850 гр консервированных абрикос. Абрикосы порезала на тонкие дольки, в слитом соке распустила желатин. Творог перетерла + сметана + йогур + фруктоза (3-5 ложек) мы любим не очень сладкий крем + распущенный желатин. Все взбила. Дать чуть застыть, чтобы не стекал с коржей, налила на корж, сверху порезанные абрикосы выложила по кругу, сверху второй корж и так три раза. Дала застыть в холодильнике пока делала смесь для тортирования. Затортировала, сверху залила шоколадной глазурью. Украсила каллами из мастики (делала заранее).
Девочки, не судите строго, делала все первый раз

[Fantasy]

Домашний зефир, вкусно, но очень вредно)))

Рецепт отсюда.