Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Глафира Федоровна]

девчёнки, подскажите, если в манник добавить кислое молоко, а не кефир, получится?
кефира нет, на этот холод выходить не хочется!брррр)))

Очень даже получится, я делала и на домашнем и на магазинном кислом молоке все отлично.

[МасяКабася]

А у нас сегодня была шарлотка. Наверняка в теме уже были разные шарлотки, я делаю вот по такому рецепту:

- 3 яйца
- 200 гр сахара
- 120 гр муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- яблоки (количество не пишу, так как от размера всё зависит)

Белки отделить от желтков и взбить со 150 гр сахара в крутую пену. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Затем сединить белки с желтками. Муку просеять вместе с разрылхлителем на яичную массу. Замесить тесто.
Яблоки очистить и порезать на кусочки. Добавить к тесту, перемешать.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выложить в форму ( у меня 26 см ), смазанную маслом, выпекать до готовности, примерно 25-30 минут.

Вкуснооооо, но съедается очень быстро ну ОЧЕНЬ быстро

[Nuvanna]

МасяКабася,что это вы яиц пожалели? Я из 6 делаю на 1 кг.яблок)))

[РенЭсми]

Вот решла поелиться рецептиком кексов сегоня сделала и облизала пальцы)).
Кексы вкуснющие. 75 гр меда, 50 гр сахара, 50 гр масла растопить но не давать закипеть. 110 грм муки помешать в растопленную смесь, добавить ч л соды и взбитое яйцо перемешать, добавляем 30 гр орехов(мелко рубленных) Я их рубила в блендере. Перемешиваем. Залить в формочки на 2\3 и выпекать при температуре 180 гр 15 минут.

по желанию можно полить глазурью и посыпать орешками

[SAV]

МасяКабася,что это вы яиц пожалели? Я из 6 делаю на 1 кг.яблок)))

мы всегда делаем шарлотку из трех яиц. Мама так делала еще когда я маленькой была, а теперь и я так пеку:
стакан муки,
стакан сахара,
3 яйца, разрыхлитель
а яблок чем больше, тем лучше
кстати, белки от желтков не отделяем. один из моих любимых рецептов. Никогда не подводил

[SAV]

а я сегодня испекла первый раз кекс с маком и апельсинами, только рецепт там длинный получается, не знаю можно ли кинуть тут ссылку, чтобы не перепечатывать его заново? http://forum.say7.info/topic36594.html

[МасяКабася]

МасяКабася,что это вы яиц пожалели? Я из 6 делаю на 1 кг.яблок)))

Ну это не мы пожалели, а тот кто рецепт в журнале напечатал))))) По другому не пробовала и вряд ли попробую, нам и так очень-очень нравится

[butterflay]

Захотелось холодным зимним вечером эклеров.Получились вкусные.Пекла по рецепту https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=4358522#post4358522
Вложение 3721347

[Torry_23]

Вот решла поелиться рецептиком кексов сегоня сделала и облизала пальцы)).
Кексы вкуснющие. 75 гр меда, 50 гр сахара, 50 гр масла растопить но не давать закипеть. 110 грм муки помешать в растопленную смесь, добавить ч л соды и взбитое яйцо перемешать, добавляем 30 гр орехов(мелко рубленных) Я их рубила в блендере. Перемешиваем. Залить в формочки на 2\3 и выпекать при температуре 180 гр 15 минут.

по желанию можно полить глазурью и посыпать орешками

красота неописуемая!!!! а вы какао добавляли??

[Галя-Ляля]

Девочки, сегодня наконец то кушали торт, выкладываю разрез

[РенЭсми]

красота неописуемая!!!! а вы какао добавляли??

Нет, коричневый цвет получается благодаря меду. какао в глазури. и кстати идеальный рецепт глазури, которым пользуюсь много лет. 3 ст.л. сахара, 2 ст.л какао, 2 ст.л. сметаны,вода около 2 ст.л., все растопить в ковшике подождать чтоб остыло и смазать изделие...

[irisha _]

Девочки,приветик

У нас вчера был вот такой тортик(украшать тортики я не мастер,конечно) ..внутри вишня и орехи ,рецепт от Pupsa
Медовик
В разрезе сфотать не успела,были гости ,слопали все....тортик оооочень,очень нежный,коржики тоненькие,пропитываются очень быстро....в общем, я нашла свой идеальный рецепт Медовика

[tvy]

мы всегда делаем шарлотку из трех яиц. Мама так делала еще когда я маленькой была, а теперь и я так пеку:
стакан муки,
стакан сахара,
3 яйца, разрыхлитель
а яблок чем больше, тем лучше
кстати, белки от желтков не отделяем. один из моих любимых рецептов. Никогда не подводил

На такое же кол-во сахара и муки кладу 5 яиц, получается очень пышная и воздушная шарлотка. Белки от желтков тоже никогда не отделяю. Сегодня поищу фотку, где-то была)

[Novka]

А мне захотелось шоколадной колбаски Малышня слопала за сутки, сегодня намечается повтор.



сахар — 1 стакан
грецкие орехи — 10 — 15 штук
сливочное масло — 300 граммов
порошок какао — 3 полные столовые ложки
молоко — 6 столовых ложек
яйцо — 1 штука
печенье (негалетное) — 600 граммов

Прежде всего измельчите печенье.
Подготовьте грецкие орехи и положите их в блюдо с кусочками печенья, хорошенько перемешав всё.
Растопите на пару сливочное масло
Подготовьте яйцо, взбив его немного
Затем соедините сахар и порошок какао, тщательно перемешайте, добавьте 6 столовых ложек молока, снова перемешайте как следует, а затем полученную смесь соедините с растопленным сливочным маслом и, постоянно помешивая, доведите до кипения, потом снимите с огня и немного охладите естественным путём. Затем, постоянно перемешивая шоколадную массу, введите подготовленное сырое яйцо. Ваш крем для шоколадной колбаски готов.
Теперь этот крем можно положить в блюдо с кусочками печенья и хорошо перемешать. Дать постоять. Потом выложить в виде колбаски на пищевой целлофан.
Постарайтесь сжимать плотнее вашу шоколадную колбаску, чтобы вытеснить воздух. Так она получится плотной и не будет рассыпаться при нарезке.

[viktory_d]

Мы тоже любим эту колбаску! Только я делаю её не с маслом сливочным, а с вареной сгущенкой.

[Chebka]

Девочки, подскажите, пожалуйста, рецепт теста для печенья, которое можно было бы через фигурный шприц выдавливать

[Nuvanna]

Захотелось холодным зимним вечером эклеров.Получились вкусные.

И я недавно пекла


А шарлотка на 6 яиц,1 стак. сахара,1 стак.муки и далее по рецепту...вотЬ(правда кусочек остался).Ее просто больше почти в 2 раза,чем на 3 яйца))

[SunnyGemini]

А я хочу сказать спасибо Татке за рецепт дрожжевого теста на кефире. Получились очень вкусненькие и мягкие пирожки.

[zantoninaz]

Сегодня делала панакоту.

Использовала:
сливки 10% жирности 400 мл. - брала Буренку
сахарный песок 150 гр.
ваниль
желатин 15 гр.
2 желтка
100 мл молока
В 350 мл. сливок, добавляем сахар и ваниль и на медленном огне, греем до растворения сахара и почти до кипения.
отдельно смешиваем желтки, оставшиеся 50 мл. сливок и приготовленный заранее желатин (желатин я залила 100 мл молока), полученную массу добавляем к сливкам и перемешиваем до растворения желатина. ставим остужать при комнатной температуре на 15 мин. Я массу разделила на две части - в одну добавила 30 мл. крепкого кофе. Нашу слегка остывшую жидкость взбиваем миксером на большой скорости и на холодной водяной бане, для придания в последствии воздушности. Я разлила жидкость в коньячные бокалы (получилось 4 почти полных бокала и 5-ый - половина (на фото). ставим в холодильник на 40 минут, чтобы первый слой схватился. Через 40 минут вторую часть взбиваем и акуратно наливаем поверх первого слоя. Снова в холодильник на час-два.
Если разливали в емкости не с зауженым верхом, то форму с панакотой можно окунуть на несколько секунд в горячую воду и перевернуть на тарелку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[[x-nick]

а я сегодня испекла первый раз кекс с маком и апельсинами, только рецепт там длинный получается, не знаю можно ли кинуть тут ссылку, чтобы не перепечатывать его заново? http://forum.say7.info/topic36594.html

Увидела Вашу красотень и сама сделала такой) Очень понравился, такой необычный вкус благодаря сиропчику этому!!!!
спасибо за вдохновение и рецептик)!