Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[julia111]

а я сегодня испекла булочки, тесто по рецепту Gal ( калачи)

https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=3933371#post3933371

только +изюм,кунжут,семечки
ОООчень вкусно)))

[С-С]

Девочки, знаю, что никого ничем не удивлю, но приготовление такое простое и быстрое, что не могу не поделиться с вами, вдруг кто-то использует Вложение 3727775Вложение 3727776Вложение 3727778Вложение 3727794Вложение 3727792
Рецепт:

- 5 яиц взбиваются вилочкой с щепоткой соли и каплей лимонного сока, и постепенно добавляется 1 стакан сахара и ваниль, до образования пены;
- в эту смесь добавляем 4-5 столовых ложек (желательно прокисшей сметаны) и перемешиваем,
- туда же муки, сколько возьмёт, консистенция густой сметаны, пол чайной ложечки соды гасится лимонным соком, добавляю 1\2 стакана изюма и 1\2 стакана поджаренных грецких орехов,
- выливается в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанною манкой,
- выпекается в предварительно прогретой духовке,
- у меня температура где-то 280 градусов, по времени, сами будете смотреть, когда поднимется и подрумянится, у меня где-то получается 45-50 минут.

Воть.

[РенЭсми]

А я хочу сказать спасибо Татке за рецепт дрожжевого теста на кефире. Получились очень вкусненькие и мягкие пирожки.

напишите мне пожалуйста рецептик ваших пирожков в личку

[Медико]

Девочки! какое тесто идет в пирожные "корзиночка"?

[[x-nick]

Девочки! какое тесто идет в пирожные "корзиночка"?

песочное.

[РенЭсми]

Девочки! какое тесто идет в пирожные "корзиночка"?

Мука - 1 стакан (140 г),
Сахар - 150 г,
Яйцо - 3 шт.,
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки,
Ванильный сахар - 1 пакетик,
Сливочное масло - 80 г,
Клюква - 3 ст. ложки,
Клюквенный джем - 5 ст. ложек,
Ледяная вода - 1 ч. ложка.
Что делать:
Муку соединить с сахаром (50 г), ванильным сахаром, разрыхлителем. Добавить нарезанное кусочками масло и хорошо растереть, чтобы смесь напоминала хлебные крошки.
Добавить 1 яйцо и 1 ч. ложку ледяной воды. Быстро замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Тесто разделить на 9-12 частей, каждую раскатать. Поместить их в разные формочки, придавив сверху грузом из крупы. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 мин. Из 2-х белков и 100 г сахара с помощью миксера взбить крем. Готовые корзиночки наполнить джемом, белковым кремом.
Украсить ягодами клюквы, можно посыпать сахарной пудрой.

[Медико]

Спасибо за рецепт! Хочу вместо обычной начинки сделать смородину в желе - в магазине такое покупали. Надеюсь, что получится)

[РенЭсми]

Спасибо за рецепт! Хочу вместо обычной начинки сделать смородину в желе - в магазине такое покупали. Надеюсь, что получится)

удачи, еще одно. насколько я знаю, фрукты в корзиночках не заливают желе а покрывают с помощью кисточки

[Фро]

Очень нравится этот рецепт, нашла на каком-то кулинарном сайте, вроде и у нас в темке уже был. Но пользуюсь редко, т.к. мои домашние не очень любят творог. Зато гости обожают
Королевская ватрушка
Тесто:
2 стакана муки
1/2 стакана сахара
щепотка соды
щепотка соли
100-150 г масла или маргарина
Начинка:
500 г творога
2/3 стакана сахара
2-3 яйца (в зависимости от размера)
ванилин и изюм по желанию
Из ингридиентов для теста делается крошка (масло должно быть мягким), 2/3 насыпается в форму, затем творожная масса и оставшаяся крошка.
В духовку на 200С, на 35-40 минут.

[SAV]

обожаю королевскую ватрушку. Легко делается,но при этом очень вкусная, как я уже писала недавно, очень вкусный в ней получается творог Салюс

[Rashel]

Девочки, я смотрю у всех выходные прошли не зря)))
Пекла Галисийский миндальный пирог. совсем без муки. на вид скромный, но на вкус очень изысканный.


Галисийский пирог
225г миндаля
200г сахара
4 яйца
цедра 1 лимона
1\2 ч.л. корицы

форма 20 см

Смешайте по 200г сахара и 225 г молотого миндаля, добавьте тертую цедру одного лимона.
Всыпьте полчайной ложки корицы, хорошо перемешайте и добавьте четыре яйца.
Готовое тесто перелейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Пеките при 170С 45 минут, пирог равномерно поднимется и будет светло-коричневого цвета.

[Фро]

обожаю королевскую ватрушку. Легко делается,но при этом очень вкусная, как я уже писала недавно, очень вкусный в ней получается творог Салюс

Я вот как-раз с ним и делала в этот раз, действительно очень хорошо получилось, без крупинок, как суфле
Хотя мне эта ватрушка с любым творогом нравится

[SAV]

Я вот как-раз с ним и делала в этот раз, действительно очень хорошо получилось, без крупинок, как суфле
Хотя мне эта ватрушка с любым творогом нравится

да-да, его не надо ни протирать, ни яиц много добавлять. С Лавитой тоже было вкусно, но больше на запеканку похоже, а с Салюсом вкус поблагородней что ли, если можно так сказать про пирог )))))))))))

[sonyka]

Всем приветули
Несколько дней вынашивала мысль, что хочу испечь кекс, но какой не знала. Покоя не давал залежавшийся в холодильнике один банан, который уже имел не товарный вид, горсть орехов и стакан домашней сметаны, которую уже тоже надо было переработать.
Итак, методом несложных манипуляций сделала следующее:
Бананово-черничный кекс с орехами
Ингридиенты.
2 яйца
3/4 стакана сахара
1 стакан сметаны
1 банан
горсть орехов (у меня было ассорти: миндаль, грецкий и фундук)- я резала ножом на небольшие кусочки.
1 десертная ложка коньяка
1 чайная ложка лимонного сока
щепотка ванилина
2 чайных ложки разрыхлителя
2 неполных стакана муки
пол стакана черники

Приготовление: взбила миксером в пену яйца, добавила к ним сахар и тоже взбила, затем добавила туда сметану. Размяла в пюре банан и добавила к нему ложку коньяка, перемешала до однородной массы. Добавила в общую массу банан и снова взбила. Муку просеяла через сито и смешала с разрыхлителем. Добавила в общую массу ванилин и ложкой потихоньку стала добавлять муку. Добавила туда сок лимона и снова всё взбила. Добавила измельченные орехи и перемешала, но уже просто ложкой, туда же отправила чернику и снова перемешала.
Форма у меня капризная, потому ее не смазывала маслом и ничем не посыпала, просто застелила на дно лист пергамента.
Выпекала минут 45, огонь от сильного уменьшала до умеренного. Вообще, тут дело каждой хозяюшки, вы свои духовки лучше знаете
Вот что у меня получилось. Нежный и мягкий с хрустящей корочкой и нежным запахом банана, не жирный и не приторно сладкий.

Приятного аппетита.

[Poona]

Девочки,приветик

У нас вчера был вот такой тортик(украшать тортики я не мастер,конечно) ..внутри вишня и орехи ,рецепт от Pupsa
Медовик
В разрезе сфотать не успела,были гости ,слопали все....тортик оооочень,очень нежный,коржики тоненькие,пропитываются очень быстро....в общем, я нашла свой идеальный рецепт Медовика

Присоединяюсь.Тоже на выходных испекла Медовик от pupsa.Я,наверное,перепробовала все или почти все рецепты Медовика из этой темы.И.наконец,тоже нашла свой идеальный.Очень простой,без всяких заморочек и ооооооочень вкусный.

[С-С]

Девочки, знаю, что никого ничем не удивлю, но приготовление такое простое и быстрое, что не могу не поделиться с вами, вдруг кто-то использует Вложение 3727775Вложение 3727776Вложение 3727778Вложение 3727794Вложение 3727792
Рецепт:

- 5 яиц взбиваются вилочкой с щепоткой соли и каплей лимонного сока, и постепенно добавляется 1 стакан сахара и ваниль, до образования пены;
- в эту смесь добавляем 4-5 столовых ложек (желательно прокисшей сметаны) и перемешиваем,
- туда же муки, сколько возьмёт, консистенция густой сметаны, пол чайной ложечки соды гасится лимонным соком, добавляю 1\2 стакана изюма и 1\2 стакана поджаренных грецких орехов,
- выливается в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанною манкой,
- выпекается в предварительно прогретой духовке,
- у меня температура где-то 280 градусов, по времени, сами будете смотреть, когда поднимется и подрумянится, у меня где-то получается 45-50 минут.

Воть.

Когда ставлю в духовку, то температура 180, а когда раскачегарится, то доходит до 280 (наверное градусник в духовке врёт), хотя духовке ещё и нету 2-х лет.

[оксана25]

И я на выходных пекла)))
Моя Монастырская изба) Правда уже не целая, а в виде кусочка, который взяла с собой на работу)))

[Lilac Daisy]

А у нас вот такие вот булочки с корицей!!!

Вложение 3735296


P.S. Девочки, помогите, очень нужен рецепт вкуснейшего сдобного теста!!!Бросьте в личку!!!+гарантирую

[РенЭсми]

девочки что можно испечь при начиличии молока и 100 гр муки и при отсутствии яиц??

[КОБЕТА]

девочки что можно испечь при начиличии молока и 100 гр муки и при отсутствии яиц??

кисель молочный