Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Счастье!]

Хозяечки, кто знает рецепт вкусного пироженого "Картошка", чтоб мягкой была? (очень мягкой)

[anna0309]

Хозяечки, кто знает рецепт вкусного пироженого "Картошка", чтоб мягкой была? (очень мягкой)

мягкая? без холодильника, она будет мягкая,т.к. масло тает)))
а в холоде- твердеет))))

[anna0309]

Хозяечки, кто знает рецепт вкусного пироженого "Картошка", чтоб мягкой была? (очень мягкой)

я делала такую)) очень легко и просто)))
200 г сливочного масла
1 ст.грецких орехов
400 г сахарного печенья
1-2 ст л какао
1 банка варёной сгущёнки (варила сама)

Растопить слив масло.Орехи измельчить(я немножко обжаривала их) и бросить в кипящее масло.
Печенье пропустить через мясорубку,тщательно перемешать с маслом,орехами, сгущённым молоком и какао.
Из полученной массы сформировать шарики,обвалять в какао и поставить в холод.

[Счастье!]

мягкая? без холодильника, она будет мягкая,т.к. масло тает)))
а в холоде- твердеет))))

Не могу сказать, чтО входило в состав той "Картошки", что хранится в моей памяти, но это было безУУУУмно вкусно....во тру таяла...
Она не была охлаждённой.

[butterflay]

В магазинную картошку вместо печенья кладут обрезки бисквита и других пирожных.Видела когда была в конд. цеху. Мне тоже нравиться картошка когда она не с холодильника. а мягеньная))

[a33]

  Показать скрытый текст

по госту пишут

КАРТОШКА ОБСЫПНАЯ

Приготавливается из бисквитной крошки, перемешанной с кремом. Измельченную крошку перемешивают с кремом и эссенцией до получения однородной массы. Полученную массу вручную раскатывают в удлиненный батон, который делят на куски и придают им форму клубня картошки, а затем охлаждают в холодильной камере. После охлаждения полуфабрикат обкатывают в смеси какао порошка с сахарной пудрой и укладывают в бумажные капсулы. Поверхность украшают сливочным кремом в виде ростков картофеля.

Крошка бисквитная 489
Крем сливочный 443
Какао порошок 11
Сахарная пудра 31
Ромовая эссенция 2
Коньяк 24


КАРТОШКА ГЛАЗИРОВАННАЯ

После охлаждения полуфабрикат глазируют погружением в подогретую помаду, укладывают в бумажные капсулы и украшают сливочным кремом.

Крошка бисквитная 464
Крем сливочный 423
Помада 102
Какао порошок 9
Ромовая эссенция 2

Рецептура на сливочный крем

Пудра сахарная 278
Масло сливочное 522
Молоко сгущенное 209
Пудра ванильная 5
Коньяк 2

[vesna04]

у меня поскромнее немного))) но ооочень вкусно вышло
Пирог с вишней и миндалем

Скажите, а как мелко нужно молоть миндаль, его надо обжаривать или снимать шкурку?

[Torry_23]

Скажите, а как мелко нужно молоть миндаль, его надо обжаривать или снимать шкурку?

просто измельчила на блендере

[Lilu7]

Скажите, а как мелко нужно молоть миндаль, его надо обжаривать или снимать шкурку?

Шкурка не особо мешает, вернее вообще не мешает
Обжаренные орехи придают несколько иной вкус.

[Эпл]

я как-то делала картошку по рецепту Мэри поппинс - с бананом внутри, получилось оооочень вкусно!
этот рецепт точно есть в путеводителе

[Алека]

Чтобы было не слишком сладкая "картошка" - можно использовать ванильные сухари вместо печенья - не так нежно может быть, но все равно м-ммм вкусно

[МАМА v законе]

Девчонки всем спасибо за отзывы)) теперь я просто обязана, что-то сварганить и похвастаться))))))))))))

[Nikо]

Мой маленький хенд мейд) Тортик "Акапелла" ... всё очень просто, шоколадный горький бисквит, пропитан бренди+абрикосовый сиропом, крем Сыр Buko йогуртовый + сливки, прослойка из абрикосов консервированных в собственном соку, миндальные лепестки ....

ПыСы. Коржи должны быть достаточно толстыми, так как они очень воздушные и пористые, после пропитки они становятся очень влажными...

[Fantasy]

Для любителей творожной выпечки запеканка, о-о-очень хороша)) ням-ням. Единственно кефира не было, заменила его 10% сливками. И яблоки у меня не утонули, так и остались на поверхности, т.к. тесто получилось густоватым))) но все равно очень вкусно.
Заодно опробовала только что купленную форму силиконовую силикомарт, она просто супер.

[julia111]

а мы сегодня с подружкой ( anna0309 ) делали орешки, вот



на 1 порцию)
3 стакана муки, 2 яйца, 250 гр маргарина, 1/2 стакана сахара, пол чайн.ложки соли, сода пол.ложки с уксусом
сгущенка 2 банки+200 гр масла



на фото 1,5 порции

[anna0309]

Бисквит с карамельным кремом и бананами))))
рецент http://olga-recepty.com.ua/view_recepty.php?id=91

[Юльчена]

на фото 1,5 порции

спросите у подружки, она не против если вы меня угостите 1 орешком??
боже, я их не ела 100 лет!
формы нет
да и была бы форма, толку- если б напекла все съела бы.. а так нельзя((

[anna0309]

спросите у подружки, она не против если вы меня угостите 1 орешком??
боже, я их не ела 100 лет!
формы нет
да и была бы форма, толку- если б напекла все съела бы.. а так нельзя((

я не против)))))))))

[Спичка]

О, Боги! Эти орешки моя слабость с детства! Но где взять такую форму, кто знает???

[Счастье!]

Да полно их сейчас на рынках!