Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[anna0309]

KETTI выставила пару дней назад рулетики, аж самой захотелось))))
делала с маком и с кабаком))))

[gloria_vika]

Скоро у малого день рожденье, он очень любит торт "Золотой ключик" весь инет перерыла есть похожие, но не то. может у кого то есть рецептик этого тортика буду очень благодарна +++

[***IRIN@***]

Хозяюшки, может у кого-то есть рецептик тортика без меда, шоколада, сгущенки( у ребенка аллергия, а скоро день рождения. Мне кроме Наполеона ничего в голову не лезет)

[Ver4_ik]

Девченки,всех с Днем Святого Валентина!!!!

[kasandrochka]

Хозяюшки, может у кого-то есть рецептик тортика без меда, шоколада, сгущенки( у ребенка аллергия, а скоро день рождения. Мне кроме Наполеона ничего в голову не лезет)

Бисквит . Прослойку сделай творожно сливочную, можно добавить фрукты и залить желе.

[VitVikki]

Хозяюшки, может у кого-то есть рецептик тортика без меда, шоколада, сгущенки( у ребенка аллергия, а скоро день рождения. Мне кроме Наполеона ничего в голову не лезет)

"Монастырская изба"

[Butsya]

Хозяюшки, может у кого-то есть рецептик тортика без меда, шоколада, сгущенки( у ребенка аллергия, а скоро день рождения. Мне кроме Наполеона ничего в голову не лезет)

ну так миллион рецептов есть! посмотрите в кондитерском путеводителе

[***IRIN@***]

"Монастырская изба"

Там вишня(А ей нельзя

[Zhemchug]

Там вишня(А ей нельзя

Бисквит с заварным, творожным или любым другим допустимым кремом. Хоть вареньем прослоить его, а сверху покрыть - взбитый белок с сахаром или пудрой.

[Jiliana]

Хозяюшки, может у кого-то есть рецептик тортика без меда, шоколада, сгущенки( у ребенка аллергия, а скоро день рождения. Мне кроме Наполеона ничего в голову не лезет)

вчера вечером дочке помогала торт !Птичье молоко !печь ) там нет всего того,что вы перечислили ,рецепт взяли в темке у Фуксии ,посмотрите ,может подойдет

вот как в разрезе выглядит

и главное не приторный )

[гостья из алматы]

Хозяюшки, может у кого-то есть рецептик тортика без меда, шоколада, сгущенки( у ребенка аллергия, а скоро день рождения. Мне кроме Наполеона ничего в голову не лезет)

Может быть эклеры с заварным кремом?

[Butsya]

А я вот на праздник сделала торт Трюфельный. Рецепт из нашей темки Маетта давала тут https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=3432684#post3432684

[Sanila]

С праздником всех!
Любви, внимания, тепла и понимания!

А у меня вот такая "валентинка" получилась )))

Низ - бисквит, кофейная пропитка, прослойка -суфле.
Верх - бисквит, фруктовая пропитка, сметанный крем, фрукты, залитые желе (взбитые белки, сахар, ваниль, желатин)
"Украшения" - первая попытка сделать что нибудь из мастики (провальная, но все равно спасибо всем, кто давал ценные советы), бока обмазаны сметанным кремом, крошки печенья. Верх - шоколадная глазурь.[/SIZE]

[Красотка Натусик]

Девочки, БОЛЬШУЩЕЕ всем спасибо, учитывая ваши советы, всё-таки получился у меня калачик как я хотела- ароматный, мягенький и вкуснючий. Вот отчитываюсь.

[***IRIN@***]

Вот мои заварные пирожные, не судите строго выкладывала ложкой и пекла первый раз так сказать репетиция перед днем рождения дочки)))))))))))))).

[Aliona_)))]

еще одна вариация из песочного теста - пирог не всегда удобно, и на работу не возьмешь,и остается иногда. А так - есть возможность варьировать количество)

[***IRIN@***]

Девочки,спасибо всем за отзывы и плюсики. Вот рецептик:100 гр маргарина, 1 ст. воды и щепотку соли закипятить, добавить быстро помешивая 1 ст. муки. Снять с огня , немного остудить и ввести по одному 4 яйца, все время тщательно перемешивая. Выложить ложкой пирожные на противень и испечь при 180 градусах 30 мин. не открывать духовку до самого конца. Остудить и заполнить кремом.
Крем:
2 яйца взбить с стаканом сахара. Отдельно нагреть, но не кипятить 0,75 литра молока. Влить в яично-сахарную смесь все время помешивая. В 0,25 л молока развести 3 ст.л муки. Когда наша горячая масса начнет загустевать вылить остаток молока с мукой, когда масса начнет пыхтеть снять с огня и добавить 100гр сливочного масла

[tanya31]

KETTI выставила пару дней назад рулетики, аж самой захотелось))))
делала с маком и с кабаком))))

девочки,ткните носом в рецептик.Второй день читаю и найти не могу((.Спасибо)))

[KETTI]

Там не было рецепта только фото. Делала рулеты сдобные. Делала опару: 1 стакан теплого молока+ 1 ч.л дрожжей саф-момент+ 2 ст.л. сахара, примерно 1 стакан муки. Хорошо перемешать, растереть комочки. Поставить на расстойку примерно на полчаса , смотря какие дрожжи. За это время растираем 2 яйца + 100 гр сахара+ ванильный сахар+2 ст.ложки меда( можно без него) +щепотка соли. Смешиваем опару с растертыми яйцами. Добавляем муку. Хорошо вымешиваем, чтобы тесто было упругое и не сильно растекалось , как на калачи. Оставляем в теплом месте, накрывая полотенцем , чтобы оно хорошо увеличилось в объёме( примерно 1,5 часа). Опять хорошо вымешиваем, лучше поставить в кулек и поставить в холодильник на несколько часов или ночь. Разделяем тесто , лучше на части 4, так.на 2 получаются высокие большие рулеты на длину противня. Тесто тонко раскатываем примерно в 0,5 см и смазываем той начинкой которая у Вас есть: варенье+ жареные орехи, или просто сахар+ орехи + корица, можно сделать начинку из мака: мак запарить пару раз кипятком, слить воду. Затем заливаем кипятком и провариваем минут 15, когда остывает и настоится , сливаем воду хорошо, и погружным миксером или в макитре перетираем мак с добавление примерно 1 стакана сахара, делаю обычно по чувству и вкусу. Раскатанное тесто с начинкой сворачиваем рулетом, и ставим в теплое место, чтобы оно увеличилось . Смазываем рулет взбитым яйцом с 1 ст.л молока. На низ духовки ставим емкость с водой, чтобы низ не подгорел.В духовке выпекаем сначала на середине духовки на минут 20, потом ставим на верх для корочки и допекаем до готовности.

[malishastik]

я вот на праздник сделала торт Трюфельный. Рецепт из нашей темки Маетта давала тут

а я давно облизываюсь возле этого рецепта, но все никак не решусь. как он на вкус? и сколько времени он у вас занял?