Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[ОльгаБЖ]

А у меня сегодня Вишнёвый Крамбл и это действительно очень легко и вкусно

Вложение 3985792 Вложение 3985793

сижу и думаю что мне испечь, давайте ка рецепт, а то уж ОчЕнЬ аппетитненько

[SAV]

это и есть вид тёртого пирога, совершенно верно
а соус готовится просто: вишню которую мы предварительно ставим стекать - её сок мы выливаем в ковш, добавляем ложку сахара (я добавляла коричневый, но не принципиально), 2-3 ст.л. сливок или сметаны, 1 ложку крахмала. Всё. На огонь и тщательно мешаем минут 10 до полного растворения и лёгкого загустения. Возможно могут быть комки, тогда просто процедите потом. Более густой он станет когда остынет.

как интересно, крамбли мы печем часто, но вот соус ни разу не готовили

[SAV]

сижу и думаю что мне испечь, давайте ка рецепт, а то уж ОчЕнЬ аппетитненько

посмотрите еще такой вариант крамбля https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=22677624&viewfull=1#post22677624 Он готовится с моей любимой овсянкой С вишней я не пробовала, а вот с яблоками и тыквой пекли много раз

[Mariha]

В теме с картинками Valery 23, скинула рецепт Вертуты с тыквой из лаваша (рецепт natik, взят с сайта Русская еда) и я вчера решила не откладывая в долгий ящик приготовить...

Вертута с тыквой (из лаваша)



Лаваш тонкий - 3 листа
Тыква (очищенная) - 700 г
Сахар - 3-4 ст. л. или по вкусу
Масло оливковое (или другое растительное масло) - 2-3 ст. л.
Сливочное масло для смазывания лаваша (по желанию)
Яйцо для смазывания (желток) - 1 шт.


Тыкву очистите, вымойте и натрите на крупной терке.
Разогрейте духовку до 175 градусов. Противень смажьте растительным маслом (я просто застелила пергаментом).
Лист лаваша разверните, немного смажьте маслом (по желанию, я смазала сл.маслом) и выложите тыкву равномерным слоем по поверхности лаваша, посыпьте сахаром.
Сверните лаваш рулетом.
Так же сделайте вертуты с тыквой из оставшихся листов лаваша.
Чтобы выпечка красивее смотрелась, смажьте ее сверху слегка взбитым яйцом (лучше желтком) и немного посыпьте сахаром.
Поместите вертуту в духовку на минут 30-40, но поглядывайте за вертутой, чтобы не пригорели края.
Готовую вертуту чуть остудите и нарежьте кусочками.



Получается очень даже вкусно)))

[Alternativa]

Marihaне плюсишься пока
а лавашик не сухой получается?!

[Sunday]

Сделала ребенку сюрприз десерт. Чашечка и блюдце из молочной мастики. Посыпала ее какао пудрой. Внутри тврожок с сахаром и кусочки бисквита. Наверное, красиво расположить шоколадный кекс с белым кремом внутри. Ребенок был в восторге! Но недолго))))Подвох в том, что оказалось, ему не нравится молочная мастика. Я сама люблю больше из мармышек. Пришлось тару выкинуть. В след раз попробую сделать посуду из кисленькой мармышковой мастики.

[нафаня]

Цветаевский яблочный пирог (рецепт взят отсюда http://foodclub-ru.livejournal.com/)
Для теста:
250 грамм муки (при необходимости добавить еще)
150 грамм холодного сливочного масла(я брала маргарин)
100 грамм сметаны
1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:
250 грамм густой сметаны
100-150 грамм сахара (Я брала пудру)
4 крупных яблока
2 столовые ложки муки
1 яйцо
1/2 лимона


Масло у нас должно быть охлажденным. Нарезаем его кубиками. В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и масло. И теперь ручками перетираем все до состояния крошки.Добавляем сметану и все быстренько перемешиваем. Получившееся тесто выкладываем в форму. Укладываем тесто в форму так, чтобы слой теста был равномерный, а по краям был бортик примерно в 3-4 сантиметра высотой. Хотя, тут все уже зависит от диаметра вашей формы. Чем он меньше, тем выше борта. Накрываем форму с тестом пищевой пленкой и отправляем в холодильник.
Минут через 15 сделаем сметанный крем.В миску кладем яйцо, сметану, перемолотый в пудру сахар и муку. Взбиваем все венчиком, блендером или миксером. Тут есть важный момент по поводу сахара. 100 грамм это ровно столько, сколько нужно, чтобы максимально сохранить баланс вкусов всех составляющих пирога. То есть с таким количеством он не будет очень сладким. Сладость будет чувствоваться в меру, и не будет полностью перебивать кислинку, которую дадут яблоки (о которых я напишу ниже). Если добавите 150 грамм сахара, то вы получите более сладкий пирог.
С яблок снимаем кожуру, удаляем сердцевину и нарезаем их ломтиками. Вот тут одна из самых главных хитростей этого пирога. Чем тоньше вы нарежете яблоки, тем нежней будет пирог. То есть яблокорезки оставьте в стороне. Берем в руки нож и быстро нарезаем яблоки на тончайшие кусочки. Складываем их в миску и поливаем соком половины лимона, чтобы сохранить цвет. Затем достаем форму с тестом из холодильника и укладываем в нее яблоки. Лучше всего слоями, а не хаотичным нагромождением. Осталось залить яблоки сметанным кремом и отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-50 минут. Готовность вы определите по румяным бортикам и яблокам. После того как пирог будет готов, дайте ему немного остыть. И тут есть два варианта. Вы можете есть его сразу, тогда начинка будет текучей, или поставить пирог в прохладное место, чтобы дать крему застыть. Тогда вкус будет намного интересней, да и крем не будет растекаться.
Приятного аппетита!

[oushAnn]

Девочки, вчера в Таврии Вузовский увидела кукурузный крахмал Д" Откер, возле муки, соли, там где картофельный крахмал. В жёлтых коробочках по 200 гр, цена 8грн с копейками.

[Лия Ли]

А у меня сегодня Вишнёвый Крамбл и это действительно очень легко и вкусно

а если не мороженную, а свежую вишню, в сезон, ложить?

[Ваниль]

а если не мороженную, а свежую вишню, в сезон, ложить?

почему нет? уверена, будет так же вкусно (главное, хорошо сок спустить)

более того, вместо вишни можно положить и другие ягоды или фрукты

[Mary Popins]

Сделала Коврижку по рецепту Счастья. ОЧЕНЬ вкусно и просто!


Ну вот как-то так

[ИринаВ]

пекла вчера своим Болгарский пирог с творогом - Баница

тесто
4 ст.л растительного масла
3/4 стакана холодной воды
6 ст л муки с верхом

замесить , я разделила на 5 частей

тесто тонко раскатать, растянуть( растягиваю перекидывая на руках), как говорила моя Бабушка, оно должно быть таким тонким чтобы через него можно было читать газету

уложить на смазанный маслом противень , присыпать маслом и творогом, присолить, и так укладывать послойно

печь при температуре 200 градусов минут 10, потом достать и смазать желтком и выпекать еще минут 20

[Novka]

А у меня сегодня кифлики «деревенские»



Набор продуктов:
500 гр муки
250 гр холодного масла,или маргарина,или хорошего домашнего свинного жира.
125 мл сметаны,или 2 ст ложки.

Сахарная пудра с ванильным сахаром-для обсыпки кифликов.

Для начинки любое варенье,густой консистенции.
В оригинале берется домашнее густое варенье из слив "венгерка".

1. Муку просеять,добавить кусочки масла ,или маргарина. Хорошенько перетереть добавить сметану.
2. Замесить тесто однородной, мягкой массы.
3. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на один час,а лучше и на ночь.
4. Выбираем тесто из холодильника,(если после холодильника тесто стало каменным , то оставьте при комнатной температуре на 30 минут чуть отогреться)
поделить на три -четыре части.
5. И раскатываем на рабочей поверхности припыленной мукой в прямоугольный пласт толщиной приблизительно в 3 мм.Тесто надо раскатать довольно тонко.
Разрезаем на квадратики 7х7 в серединку кладем варенье скручиваем в рожок и формируем кифлики .
Выпекаем при температуре 200 гр.приблизительно 15-25 минут.До золотистого цвета!
Готовые рожки обмакиваем в сахарной пудре.

[Майя_2011]

Девушки, я делала шоколадный пирог брауни. традиционный для США.
Фото, к сожалению, нет.
Он делается пятнадцать минут и на вкус, как дорогие шоколадные кексики.
Для этого нужна одна стограммовая шоколадка, орешки, лучше фундук, миндаль, но можно и грецкие. Порезать их. Шоколад растопить на паровой бане, в него добавить сто грамм масла, все это смешиваем Перед тем сбиваем 2-3 яйца, добавляем стакан муки, и замешиваем туда шоколад растопленный с маслом. После того, как все перемешали, добавляем ореховую смесь, или просто орешки. но не забываем, то порезание. На противень выливаем. Делаем от 15 до получаса, в зависимости от того, какая толщина. Лучше всего, когда сантиметров пять. И потом вынимаем и режим на кусочки какого угодно размера. Очень и очень вкусно.

[vesna04]

Девушки, я делала шоколадный пирог брауни. традиционный для США.

Интересный рецепт, а какой размер формы и сахар, разрыхлитель не нужен?

[анулечка]

А у меня сегодня кифлики «деревенские»

Оооо,мы на них тоже ,,подсели,, ,очень вкусные получаются.Сегодня буду делать с густым яблочным повидлом.

[Novka]

Оооо,мы на них тоже ,,подсели,, ,очень вкусные получаются.Сегодня буду делать с густым яблочным повидлом.

Дааа, очень вкусненькие и тают во рту. Порция маловата, следующий раз буду делать только 2порции сразу.

[XENSI]

Оооо,мы на них тоже ,,подсели,, ,очень вкусные получаются.Сегодня буду делать с густым яблочным повидлом.

Поделись рецептиком!

[Alisa-od]

Поделись рецептиком!

Чуть-чуть поднимите вверх глаза, там рецептик

[Novka]

Подскажите, у кого есть рецепт кекса, который печет "Одесский каравай"? (хотя бы приблизительно)