| ||
Немного поздновато,но в такой форме хорошо будет шарлотка смотреться!Сообщение от Zhemchug
Девушки, теперь я за советом. Из какого теста лучше печь торт в силиконовой форме "Замок" типа такой:
Может кому-то приходилось? Печь надо послезавтра. Заранее спасибо.
Тесто бисквитное и начинка -яблоки ,вишня.Сверху посыпать сах пудрой и ЗАМОК готов
Девочки подскажите где заказать можно только фигурки из мастики,без торта.Спасибо.
В семейной жизни самый важный винт -любовь!
https://forumodua.com/showthread.php?t=697343
спросите здесь, может что-то Вам посоветуют
Любовь должна быть в поступках. А на словах можно и Францию захватить!
Подскажите, какой лучше сделать крем для торта, чтоб украсить им бортики из кондитерского мешка.
Основной крем будет масло+сгущенка.
Спасибо
может, Бог и сотворил пустыню для того, чтобы человек улыбался деревьям
А основным почему не украшаете?Подскажите, какой лучше сделать крем для торта, чтоб украсить им бортики из кондитерского мешка.
Основной крем будет масло+сгущенка.
Спасибо
Можно им же, добавив для живописи какао, к примеру .. )
Боже, храни Одессу! (с)
сгущенка не вареная. Она жидковата. Нужен какой-то стойкий крем. Может взбитые белки?
может, Бог и сотворил пустыню для того, чтобы человек улыбался деревьям
мона попробовать и взбитыми кондитерскими сливками (33%)
Мне Бога есть за что благодарить, со мною рядом те, кто всех дороже. И есть кого любить. Мне в жизни повезло, пусть повезёт вам тоже..
ой, Алена, они что-то у меня никогда не взбиваются))))))))))))))))
может, Бог и сотворил пустыню для того, чтобы человек улыбался деревьям
Можно вот этот жидкий крем вбить в сливочное масло, то есть сначала взбить масло комнатной температуры и в него небольшими порциями, постепенно, крем со сгущенкой. Точно будет густой и стойкий.
Белки просто с сахаром или сахпудрой не стойкие.
Боже, храни Одессу! (с)
Большое спасибо. Попробую так сделать)
может, Бог и сотворил пустыню для того, чтобы человек улыбался деревьям
да ладно, я и 26% взбивала и было всё ок!
делала фрукты под этими сливками+немного шоколадной крошки сверху...нямочка!
Мне Бога есть за что благодарить, со мною рядом те, кто всех дороже. И есть кого любить. Мне в жизни повезло, пусть повезёт вам тоже..
адрес знаешь. Приходи, поможешь. У Богдана 11-го ДР
у меня миксера нет(( может просто они блендером не взбиваются???
может, Бог и сотворил пустыню для того, чтобы человек улыбался деревьям
то, что у моего джентельмена ДР 11 мая - я знаю давноадрес знаешь. Приходи, поможешь. У Богдана 11-го ДР
у меня миксера нет(( может просто они блендером не взбиваются???
у меня тоже блендер, но есть насадка на него - вот так и взбивала......самое смешное, что мои гости не весь десерт осилили и одна пиалка была в холодильнике дня 4 точно и ничегошеньки с кремом не случилось...даже не поплыл.....
Мне Бога есть за что благодарить, со мною рядом те, кто всех дороже. И есть кого любить. Мне в жизни повезло, пусть повезёт вам тоже..
1 мая мы шли в гости, и я спекла впервые торт "Графские развалины" по рецепту Кузькиной матери.Все были в восторге! Я не люблю слишком приторное,но эффектно выложенное безе в виде горки меня покорило
Чернослива у меня не было,вместо него использовала вишню замороженную и грецкие орехи.
Спасибо за рецепт.
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
Замороженный мокко-чизкейк
Последний раз редактировалось I-amhappy; 23.05.2012 в 23:39.
а вы прбовали его делать?как по вкусу?Отличный десерт для жаркой погоды. Не просто вкусный, а просто таки неприлично вкусный. Нежная кофейно-шоколадная масса по консистенции очень напоминающая хорошее сливочное мороженое застывает в морозильной камере на корже из шоколадного печенья, а потом покрывается нежнейшими взбитыми без добавления сахара сливками. Никакой выпечки, только заморозка. Это и на самом деле стоит попробовать - очень достойная альтернатива классическим выпечным чизкейкам.
Для основания : 200 г шоколадного печенья, 125 растопленого слив.масла
Для чизкейка: 1 ст. л. растворимого кофе, 1 ст.л. горячей воды, 200 г молочного шоколада, 500 г крем-чиза типа "Филадельфии", 1 банка (380 г) сгущеного молока, 250 мл сливок 30%
Для украшения: 200 мл сливок 30%, шоколадная стружка
Достать основание из разъемной формы (д=26 см). Застелить его квадратным куском пергамента для выпечки, позволяя краям свисать за края формы на 5 см с каждой стороны. Смазать пергамент слив.маслом. Закрепить основание в форме так, чтобы вытупающие углы бумаги остались не внутри формы, а торчали снаружи (это уплотнит дно и не позволит массе протекать пока она не застыла.
Растворить кофе в ложке воды и дать слегка остыть.
Печенье сложить в чашу измельчителя и смолоть. Добавить растопленное масло и перемешать в измельчителе до однородности. Выложить в подготовленную форму. Используя обратную сторону ложки или смоченные руки плотно прижать массу к основанию формы. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 мин. до охлаждения.
Шоколад разломать, сложить в миску, поставить на водяную баню и растопить, помешивая. Оставить на 5 мин., чтобы слегка остыл. Тем временем выложить крем-чиз, сгущенку и сливки в чашу миксера и взбивать до гладкого и однородного состояния.
Добавить шоколад и кофе к сливочной смеси и снова взбить до однородности. Выложить получившуюся массу в на охлажденный корж из печенья и разровнять поверхность. Поставить в морозильную камеру на 4-5 часов (чизкейк должен стать плотным, но не ледяным).
Достать чизкейк из морозилки и оставить минут на 15 постоять (тогда его будет легче освободить из формы). Взбить сливки миксером до мягких пиков и распределить на поверхности чизкейка, посыпать шоколадной стружкой.
А как Вы думаете, откуда тогда фото?)))))))
Самые счастливые люди на земле те, которые могут вольно обращаться со временем, ничуть не опасаясь за последствия". (с)
А что там такое , что есть сомнения в его вкусе?
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
А вы что думаете, что я скачала фото вместе с рецептом с какого-то сайта и выставила здесь, причем без всяких ссылок?
Естественно пробовала и не единожды, все рецепты, которыми я делюсь - это именно то, что я готовлю, ну и фото к ним тоже соответственно прямо с моего стола)
Всем спасибо за плюсики в репку, мне очень приятно. Это действительно очень вкусный чизкейк)
[QUOTE=I-amhappy;28836195][I]
Для основания : 200 г шоколадного печенья, 125 растопленого слив.масла
Для чизкейка: 1 ст. л. растворимого кофе, 1 ст.л. горячей воды, 200 г молочного шоколада, 500 г крем-чиза типа "Филадельфии", 1 банка (380 г) сгущеного молока, 250 мл сливок 30%
Для украшения: 200 мл сливок 30%, шоколадная стружка
Можно ли сыр филадельфию заменить творогом не кислым?
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки